【正文】 ≯ 患有感受冒或胃腸不適的人應少吃或不吃雞樅。 菌禮介紹 ? 第二：云南野生菌占全國資源的 70%以上，占全球資源的 50%左右。 ? 第三： 2023年 5月，全球最有影響力的雜志美國 《 時代周刊 》 評出了亞洲五項之最，云南野生菌以“對人體健康最有益”而入選，設想一下，全亞洲有多少資源和產(chǎn)品，只有五項入選；所以有專家說：野生菌是 21世紀人類健康的希望?？上У氖?，野生菌不能人工種植，這是中科院已經(jīng)定性的結論，就云南這點野生菌，真的在國內(nèi)推廣開了，根本不夠吃。（我們推廣的是百分之百的純野生菌，我們在每一款包裝上都做了說明）。 ? 第四：張總，我給您介紹一下 【 名菌八珍 】 ，這款菌有 8種名菌， 松茸菌、黑虎掌、老人頭、黑牛肝、青 崗 菌、青頭菌、黑雞樅、羊血菌 （世界四大名菌里面這里有三種）。一般 34人吃，可以吃 57次，是我們的主打產(chǎn)品。團購價 元，產(chǎn)品零售價是 元，是我們菌品里銷售最火的。 ? 這款菌叫 【 云茸 】 ，裝了兩盒中國著名特產(chǎn) —松茸菌，特級的；我們單獨把松茸分出來做一個獨立禮品，是因為松茸在云南 800多種菌中是最出名的，而且是出口第一菌，很多“不求多，只求好”的客戶，專門挑選這款禮品。這款菌我們已經(jīng)銷到了香港和臺灣，比國內(nèi)賣的貴 2倍。 菌禮介紹 山菌是由六款名菌和一款純天然陶土氣鍋組成的，這個氣鍋有幾個特點： ? 天然陶土氣鍋最大的特點就是燉菜越燉越香； ? 不是用明火煮的，而是使用蒸汽循環(huán)理論，把菜用蒸汽慢慢蒸熟的，所以營養(yǎng) 100%的保留下來不流失。 ? 這款天然陶土氣鍋是純手工生產(chǎn)的，一個工人一天只能生產(chǎn) 12個，所以很難得，產(chǎn)量特別少，現(xiàn)在全云南只有一家可以生產(chǎn)，云南好一點的氣鍋一般要賣 500—1000元 .這款禮品叫養(yǎng)生90天，一家人一周吃一次，可以吃 12周，一個人收到禮品全家受益，絕對是最好的商務禮品（很多地產(chǎn)商開盤，還有高爾夫會所贈送給會員都選了我們這款產(chǎn)禮品）。 菌禮介紹 “養(yǎng)生珍禮”，又叫世界四大名菌，絕對是野生菌中最頂級的組合，羊肚菌、牛肝菌、黑 虎掌、松茸，全球最有名的四大名菌放在一起，是高端的養(yǎng)生禮品。 ? 第五：野生菌在國內(nèi)沒有等級標準，在國際市場上分為五級 :一級是最好的菌，我們的菌都是一級菌，把一級菌再進行分揀，去掉一些不整齊的，就稱為特級菌。目前市場上銷售的野生菌標準級的居多（好一點的菌都優(yōu)先滿足出口需要）。 ? 第六：野生菌的吃法也很簡單，可以燉湯，也可以炒菜，先把干菌片取出來，放在清水中發(fā)泡，發(fā)軟后洗干凈就可以進行烹煮。之外，還有一些做法供借鑒學習，我們在每款產(chǎn)品里配了 【 菌譜 】 ，就是讓收禮人多了解各種菌的營養(yǎng)、好處和怎么吃法，根本不用專門向收禮人去做任何介紹。 菌禮介紹 ? 野生菌干炒法 干炒法是急火快炒，油量適中，不防水或加湯。煸炒至熟。特別適應牛肝菌、雞樅、虎掌菌、老人頭等菌的烹制。干炒以取香為主，主要調料以干辣椒、青辣椒、大蒜為主。當然也可以放一點火腿、臘肉、香腸、蝦仁之類的配料共同來炒，但是不宜多放。 ? 野生菌滾湯法 滾湯法又叫煮湯，以喝鮮湯為主。煮湯可以先放少量的油煸炒后再放入水或湯煮熟，也可以將水或湯燒開后放入食用菌。注意湯水不能放的太多，調味料要清淡一些，以突出鮮醇的口味。適宜煮湯的又青頭菌、雞樅、羊肚菌、松茸等。 ? 野生菌扣蒸法 扣蒸法就是將原料整齊碼放在碗中，上蒸籠蒸熟后反扣在盤子中。碼放原料時可以涂抹一些既雞肉、魚肉、蝦肉泥或者蛋清等含膠原蛋白之類的物質。以其葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，味道也更加醇厚，適宜扣蒸的有青頭菌、松茸、青杠菌等。 ? 野生菌生炸法 生炸法其特點是油多火量，用這種烹調方法加工的原料加熱前一般須用調味品浸漬（碼味），晾干水氣，然后再下油鍋炸至色澤金黃或者水分收干。生炸菌的特點是香、酥、醇厚。適宜生炸的又雞樅、虎掌菌、牛肝菌等。 ? 野生菌生煎法 生煎法是把原料切成厚片，放在鍋中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎時鍋中油不能多，要兩面煎黃。應具有外香脆內(nèi)鮮嫩的特點。適宜生炸的又雞樅、松茸、牛肝菌等。 野生菌烹制經(jīng)典十法 ? 野生菌微波法 微波法是通過微波爐的微波加熱成熟的一種方法，它有方便快捷的功效。所有的野生食物菌都可以洗凈后改刀加入調料用微波打至成熟，時間 35分鐘即可。 ? 野生菌火鍋涮法 火鍋涮法是為喜愛火鍋的朋友專門設計的，它可以把所有的野生食用菌都放在一鍋中涮食。要求做到湯清、味醇、菌新鮮。當然還可以加入一些海味河鮮、雞、鴨、肉、蔬菜之類的目前火鍋野生食用菌十分流行。 ? 燒烤法 就是將菌直接放在火上烤至成熟?？緯r要注意火力的大小不熊燒焦，也不能涂油脂。要保持原汁原味的鮮香。吃時可以蘸椒鹽、番茄沙司、辣椒醬等。適宜燒烤的有雞樅、松茸、青頭菌、青杠菌菌、牛肝菌等。 ? 野生菌掛糊 掛糊炸是炸的一種形式，它是將原料包裹上淀粉或者蛋糊、糯米皮再放到油鍋之中炸至成熟，它要求外焦里嫩，色澤金黃，適宜掛糊炸的有雞樅、松茸、青頭菌、牛肝菌等。 ? 野生菌涼拌 涼拌法是把生的原料或晾涼的熟原料，切成小型的丁、絲、片、條等形狀，加入各種調味品然后調拌均勻的方法。涼拌可根據(jù)原料的生熟分為生拌、熟拌和混合拌等方法，涼拌的特點是：現(xiàn)拌現(xiàn)吃，調味品多樣，花色品種多。 野生菌烹制經(jīng)典十法 云南建水是著名陶鄉(xiāng)，其紅土陶色澤可愛，工藝精細，紅土陶的一大宗產(chǎn)品是 “汽鍋 ”。 ? 這 “鍋 ”實際上并不是普通意義上的鍋，它外觀似缽而有蓋，揭蓋一看，中央有突起圓腔通底，如火鍋的上半。這一圓腔便是汽嘴，鍋之內(nèi)，使食物加熱，蒸熟。這汽鍋是云南菜的一大發(fā)明，而 汽鍋雞 最為典型。汽鍋雞 ”是云南特有的名菜，歷史悠久，久負盛名。早在清代乾隆年間，汽鍋雞就流行在滇南一帶。 ? 相傳是監(jiān)安府 (今建水縣 )福德居廚師楊瀝發(fā)明的吃法。那年皇帝巡視監(jiān)安，知府為取悅天子，發(fā)出布告征求佳肴，選中的賞銀 50兩。楊瀝家貧，老母病重，為得重賞，他綜合了當?shù)爻曰疱伜驼麴z頭的方法，創(chuàng)造了汽鍋，又不顧生命危險，爬上燕子洞頂采來燕窩，想做一道燕窩汽鍋雞應征。不料汽鍋被盜，楊瀝被問欺君之罪，要殺頭。幸而皇帝問明真相，免楊瀝一死，并把福德居改名為 “楊瀝汽鍋雞 ”。從此汽鍋雞名聲大振，成滇中名菜。 氣鍋 ? 雞肉洗凈斬成小塊，然后加入鹽、白胡椒腌制半小時，然后將雞塊均勻的碼在汽鍋四周，在雞肉表面鋪上姜片； ? 準備一個湯鍋，確保直徑和汽鍋的差不多，在湯鍋中加入清水，將一塊干凈的毛巾浸濕，圍在湯鍋四周，然后放上汽鍋，用毛巾將湯鍋和汽鍋的邊緣密封； ? 如果家里沒有合適的湯鍋，也可以將汽鍋放入蒸鍋中。大火將水燒開后，轉成小火慢慢燉 2個半小時，直到雞肉成熟為止。 氣鍋使用方法 產(chǎn)品編號：名菌八珍 產(chǎn)品規(guī)格：每款菌 20克，共 160克 匯集八種野生名菌，包括：松茸菌、黑虎掌、老人頭、黑牛肝、青杠菌、 青頭菌、黑雞樅、羊血菌 產(chǎn)品內(nèi)配套菌譜，詳細介紹各種菌的營養(yǎng)及食法 產(chǎn)品質量已獲國際 HACCP認證 C01名菌八珍 產(chǎn)品編號： C02 產(chǎn)品規(guī)格：每盒 50克，共 100克 云茸禮盒 ：松茸 云茸被稱為山珍中的 LV ? 有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口 ? 富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素 B B維生素 PP等元素，具有強精補腎，健腦益智和抗癌的作用 C02云茸 養(yǎng)生 90天 ? 每周從 6款菌中取出 45克，按〔菌譜〕說明食用，可食用 90天 ? 包括老人頭、黑牛肝、青杠菌、青頭菌、黑雞樅、羊血菌 6種名菌 ? 產(chǎn)品規(guī)格： 50g 6+天然陶土汽鍋 ? 產(chǎn)品質量已獲國際 HACCP認證 云南著名特產(chǎn) 天然陶土汽鍋 天然陶土 手工制作 最大特點是燉菜美味濃郁，營養(yǎng)不流失 C03山菌 產(chǎn)品規(guī)格：每款菌 50克，共 200克 ? 羊肚菌： 羊肚菌居四大名菌之首，每百克干樣鉀、磷含量是冬蟲夏草的 7倍和 4倍，鋅的含量是香菇的 、猴頭的 4倍；鐵的含量是香菇的 31倍、猴頭的 12倍。 ? 松茸菌 ：松茸菌被視為食用菌中的珍寶，被稱為“菌中之王”、“蘑菇之王”，素有“海里的鯡魚籽，陸地上的松茸”之美譽。富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素 B B維生素PP等元素，具有強精補腎，健腦益智和抗癌的作用 ? 黑虎掌菌 ：黑虎掌菌被視為名貴山珍，為歷朝歷代宮廷喜愛的貢品之一。據(jù)分析測定，含 17種氨基酸，其中有占總量 %的 7種為人體必需氨基酸，以及 11種礦物質和微量元素。 ? 美味牛肝菌 ：美味牛肝菌是世界性著名食用菌，是珍稀菌類，香味獨特、營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為牛肝菌可以祛風散寒、舒筋活絡，對貧血、體虛、頭暈、耳鳴有極高的食療功效。 C04養(yǎng)生珍禮 世界四大名菌 云南是花的王國，全省蜜源植物豐富，有“天然蜜庫”的美稱。 云南的紫云英蜜被稱為“云南第一 蜜 ”，主銷日本、東南亞 。 高原蜂品 花好 則蜜好 最珍貴的花蜜 最天然的硬蜜 最珍 稀 的貢蜜 最營養(yǎng)的蜂膠 均來自高原蜜 品世家 ? 云南是鮮花王國，有著最純凈最自然地高原環(huán)境，云南蜂蜜和蜂品也是全中國最好的。“好花產(chǎn)好蜜”。 ? 我們推出的蜂品是集云南蜂品之大成，是中國最頂級的蜂保健品的禮盒套裝。 ? 硬蜜 只有云南才有 ，只有極少數(shù)蜜才能夠釀成硬蜜，硬蜜制作工藝非常復雜，生產(chǎn)周期很長，成蜜經(jīng)過去糖、脫水工藝，一般需要 60天的生產(chǎn)周期才能成為硬蜜，這在食品領域是十分罕見的，真正的硬蜜口感極好，甜香而不膩， 隋唐時期已開始流傳，當時的王公大臣品嘗后贊譽到“此物只應天上有，人間難得幾回嘗”。到了唐宋時期，歷代居住在云、貴、川一帶的各個少數(shù)民族頭領將此物作為貢品，向中原王朝進貢，當時的王公貴族將此蜜用為加官進爵、饋贈親友的首選禮品，被譽為“蜜中之王”。 這是中國最有特色的原產(chǎn)地著名特產(chǎn) . ? 高原蜂品禮盒里還包含了 4瓶最珍貴最有特色的蜜： ? 滬西紫云英單花蜜 ： 云南第一蜜，主要是出口。具有 有清熱解毒、祛風明目、補中潤燥、消腫利尿 的 特殊功效。 ? 小粒咖啡單花蜜 2瓶 ： 只有云南才有的蜜。 除了提高心臟機能，擴張血管，促進血液循環(huán)，鎮(zhèn)靜止頭痛，使人感到清爽以外，還有助消化作用，特別是在吃多了油脂含量高的食物的時候，可以減輕胃的負擔，還可以減輕蒜味和煙味。 ? 緬甸西西果單花蜜 ： 產(chǎn)自中越邊境才有的熱帶雨林中， 有補氣補虛、生血的功效。 C07高原蜂品 ? 高原蜂膠被稱為“蜂品中的紫黃金”，是最高級的保健品， 是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的精華物質，云南高原蜂膠的品質是國際公認的，在很多發(fā)達國家都有云南蜂膠的專賣店，屬于云南在國際市場上最有影響力的保健品之一。高原蜂膠可以通過迅速補充多種氨基酸來達到延緩衰老的作用， 還有輔助抗氧化、調節(jié)血脂血壓血糖、輔助保護胃粘膜等保健功能。 ? 現(xiàn)在市場上銷售的進口蜂品，波美度在 40以上的價格是我們現(xiàn)在銷售價格的 5倍，高原蜂品作為我們重點推薦的高原養(yǎng)生健康產(chǎn)品，代表著中國高原特產(chǎn)資源和傳統(tǒng)工藝結合的最高水平。（這款禮品基本上把一家人從老到小的需求都考慮在內(nèi)，特別適合做高端客戶的維護禮、公關禮和福利禮）。 ? 高原蜂品源自獲得中國西部知名品牌、中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎和云南省著名商標等多項榮譽的云南蜂品世家 —丁氏蜂業(yè)。 C07高原蜂品 C08吉祥三寶 ? 15年的 [云南紅 ]老樹葡萄一瓶，阿拉比卡種小粒咖啡一盒，再加一盒特級工夫紅茶，也就是名酒名茶名咖啡的組合禮。 ? 產(chǎn)品從外包裝到內(nèi)容，都比較有時代氣息，是比較時尚的商務禮品。 ? 建議對吉祥三寶的介紹放在咖啡禮和茶禮之后，這樣可以簡化對茶和咖啡的介紹，這款產(chǎn)品的設計概念是為了滿足高端客戶的維護禮和公關禮的需求。 ? 包裝非常高檔、精致，非常有禮品的特點和特色。 ? 送吉祥三寶不僅寓意好，而且求收禮人一下子就能體驗到三種原產(chǎn)地的著名特產(chǎn)，相信任何人收到這款禮品都是意外的驚喜。 C08吉祥三寶 ? 古樹茶茸是生長在 100年以上古茶樹上的野生山珍，產(chǎn)量極為稀少，在云南也只有西雙版納勐海南糯山和思茅景邁山茶區(qū)生長著少量的茶茸。（主要因為這里高原古茶群落的特殊環(huán)境，以及充沛的雨量等因素造成的，每棵 100年 —500年的古茶樹上一般會長 1—2克古茶茸，全云南省年產(chǎn)量不超過300公斤） C09古樹茶茸 ? 古茶茸是一種罕見的寄生植物， 從老茶樹上汲取足夠的養(yǎng)分，直至老茶樹養(yǎng)分耗盡 ； 產(chǎn)量非常少，比冬蟲夏草更為珍稀 ，因外形像螃蟹腳，當?shù)氐娜私兴绑π纺_”。茶茸汲取古茶樹精華，被老茶人稱為“茶精”，云南有一個不成文的慣例，那就是在百年以上的古茶樹普洱茶餅上，壓上兩顆茶茸來代表正宗古茶的身份。 ? 古茶茸口感極好，味美清香、入口爽滑、回甘強烈，既可以像泡茶那樣喝，也可以和其他茶一起泡飲，還可以和蟲草一樣燉雞，一次放 12克即可，燉雞或泡茶都要像蟲草那樣，最后把茶茸吃下去，很少有人會浪費 。 ? 古茶茸是世界級的珍稀山珍，可以顯著提高免疫力，預防癌癥，同時可以預防前列腺炎和血管硬化，其藥用