商品知識白酒-資料下載頁
2025-03-04 12:00本頁面
【正文】 南 春 濃香型 白酒 四川 董酒 藥香型 藥白 貴州 全興大曲 濃香型 白酒 四川 宋河 濃香型 白酒 河南 瀘州老窖 濃香型 白酒 四川 雙溝酒 濃香型 白酒 江蘇 古井貢酒 濃香型 白酒 安徽 洋河酒 濃香型 白酒 江蘇 汾 酒 清香型 白酒 山西 寶豐 濃香型 露酒 河南 西 鳳 酒 鳳香型 白酒 陜西 黃鶴樓酒 清香型 白酒 湖北 武 陵 酒 醬香型 白酒 湖南 名酒簡介 茅臺酒屬于大曲醬香型白酒，又稱為“茅香”，“醬香”，是我國白酒中四大香型之一的醬香型代表酒，酒度 53度。茅臺酒產(chǎn)于貴州省仁懷縣茅臺鎮(zhèn)。茅臺酒屬于一種烈性酒，但它烈而不燥，即使喝過量也不致頭痛和嘔吐。入口醇香馥郁，味感柔綿酵厚，躋身于世界三大著名蒸餾白酒（法國的科涅克白蘭地，中國的貴州茅臺酒，英國的蘇格蘭威士忌）之列。 五糧液產(chǎn)于我國萬里長江的起點，金沙江與岷江的合流處 —— 四川省宜賓五糧液酒廠，它在我國濃香型大曲酒中以酒味全面著稱，是一種香，醇，甘，凈四美皆備的白酒 名酒簡介 瀘州老窖“特曲”是我國濃香型白酒的典型代表，故又稱為“瀘型”，酒度 60度，是瀘州大曲酒中品級最高的一種，其次為“頭曲”（四川名酒），再次為“二曲”。瀘州老窯特曲灑具有“濃香，醇和，味甜，回味長”的四大特色，它濃郁的芳香極為突出，尤其是飲后的回味有一股蘋果的香氣，使飲者感到心神愉快。 汾酒是我國清香型白酒的典型代表，亦稱為汾型，酒度 60度。汾酒產(chǎn)于山西省汾陽縣杏花村。汾酒沒有一般白酒那種劇烈的刺激性，飲后口留余香，使人心悅神怡。它的特點是清亮透明，清香雅郁，入口醇厚，綿柔，甘冽，落口微甜，余味凈爽，回味悠長。 五糧液釀酒工藝 ? 釀酒工藝流程 ? 原料 →配料 →拌合 →粉碎 ↘ ? （五種糧食） 配料拌合、潤料 ↗ 母糟 ↗ ↓ 開窖 →分層起窖 →紅糟 →加糠拌合 ←出甑冷卻 ←蒸糠 ←生糠 ↘ 面糟 ↗ ↓ | 上甑 | ↓↗ 酒頭 →存貯 | 蒸餾 → 合格酒 →入庫 →勾兌 →包裝 | ↓ ↘ 酒尾 →回蒸 | 出甑 | ↓ 窖池管理 打量水 ↑ ↓ 封窖 ←踩窖 ←入窖 ←收攤場 ←下曲 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1