【正文】 7。 客房面積定價(jià)法167。 收益管理定價(jià)法飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）千分之一法167。 根據(jù)客房造價(jià)來(lái)確定房間出租價(jià)格的方法，將每間客房的出租價(jià)格定為客房平均造價(jià)的千分之一。167。 該方法只考慮了飯店客房的成本因素，沒(méi)有考慮供求關(guān)系和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，此方法制定的房?jī)r(jià)只能做參考。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）客房面積定價(jià)法167。 是通過(guò)確定客房 預(yù)算總收入 來(lái)計(jì)算單位面積的客房應(yīng)取得的收入，進(jìn)而確定每間客房應(yīng)取得的收入進(jìn)行定價(jià)的一種方法。 假定計(jì)劃期內(nèi)客房預(yù)算總收入為 y； 計(jì)劃期天數(shù)為 n； 客房總面積為 M； 某間客房的面積為 m；預(yù)計(jì)計(jì)劃期客房出租率為 r， 則該客房出租價(jià)格（ R）＝y(tǒng)Mnr m飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）東方酒店 2023年 6月份的客房預(yù)算總收入為 160000美元，總客房面積為 2023平方米，預(yù)計(jì)客房出租率為 70％，那么面積為 20平方米的客房?jī)r(jià)格應(yīng)為R20＝ 16000020233070％ 20 ＝ 76（ 美元）飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）三、 價(jià)格策略１高牌價(jià)，高折扣策略１高牌價(jià)，高折扣策略２２ ““ 隨行就市隨行就市 ”” 的價(jià)格策略的價(jià)格策略３３ ““ 相對(duì)穩(wěn)定相對(duì)穩(wěn)定 ”” 的價(jià)格策略的價(jià)格策略4 中低價(jià)策略中低價(jià)策略飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）第三節(jié) 客房?jī)r(jià)格體系與平均房?jī)r(jià)12一、 客房?jī)r(jià)格體系二、平均房?jī)r(jià)3 三、理想平均房?jī)r(jià)飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）一、 客房?jī)r(jià)格體系（標(biāo)準(zhǔn)價(jià)（ Rack Rate）） 又稱 “客房牌價(jià) ”、 “門市價(jià) ”、 “散客價(jià) ”，即在酒店價(jià)目表上明碼公布的各類客房的現(xiàn)行價(jià)格。該價(jià)格不含任何服務(wù)費(fèi)或折扣。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（商務(wù)合同價(jià)（ CommercialRate））酒店與有關(guān)公司或機(jī)構(gòu)簽訂房?jī)r(jià)合同，并按合同規(guī)定向?qū)Ψ娇腿艘詢?yōu)惠價(jià)格出租客房，以求雙方長(zhǎng)期合作。房?jī)r(jià)優(yōu)惠的幅度視對(duì)方能夠提供的客源量及客人的消費(fèi)水平而定。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（團(tuán)隊(duì)價(jià)（ GroupRate））主要是針對(duì)旅行社的團(tuán)隊(duì)客人制定的一種折扣價(jià)格。目的是與旅行社建立長(zhǎng)期良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，確保酒店長(zhǎng)期、穩(wěn)定的客源，提高客房利用率。為了吸引客人，許多酒店給予團(tuán)隊(duì)客人的優(yōu)惠價(jià)往往低于酒店標(biāo)準(zhǔn)價(jià)的 50％。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（小包價(jià)（ PackageRate））是酒店為客人提供的一攬子報(bào)價(jià)，除了房費(fèi)以外，還可能包括餐費(fèi)、交通費(fèi)、游覽費(fèi)等，以方便客人。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1） （（ DiscountRate）） 酒店向?？停?Regular Guest） 或長(zhǎng)住客（ Long Staying Guest） 或其他有特殊身份的客人提供的優(yōu)惠房?jī)r(jià)。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）6.免費(fèi)（免費(fèi)（ ComplimentaryRate））由于某種原因，酒店有時(shí)需要為某些特殊客人提供免費(fèi)房。免費(fèi)房的使用，通常只有總經(jīng)理才有權(quán)批準(zhǔn)。（淡季價(jià)（ SlackSeasonRate））在營(yíng)業(yè)淡季，為了刺激需求，提高客房利用率，為普通客人提供的折扣價(jià)。（旺季價(jià)（ BusySeasonRate））在營(yíng)業(yè)旺季，為了最大程度地提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益，將房?jī)r(jià)在標(biāo)準(zhǔn)價(jià)基礎(chǔ)上上浮一定的百分比。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（白天租用價(jià)（ DayUseRate））在下列情況下，酒店可以按白天租用價(jià)向客人收取房費(fèi)：（ 1）客人凌晨抵店入??；（ 2）客人離店超過(guò)了酒店規(guī)定的時(shí)間；（ 3）入住與退房發(fā)生在同一天。白天租用價(jià)，大部分酒店按半天房費(fèi)收取，也有酒店按小時(shí)收取。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）二、平均房?jī)r(jià)167。 ADR（（ AverageDailyRate）） ,是指已出租是指已出租客房的平均房?jī)r(jià)客房的平均房?jī)r(jià) .ADR ＝計(jì)劃期客房總收入 計(jì)劃期客房出租總間天數(shù) ＝計(jì)劃期日平均客房總收入 計(jì)劃期日平均出租客房數(shù) 飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）167。 RevPAR（（ RevenuePeravailableRoom）是指一定時(shí)期內(nèi)，酒店每個(gè)可用房間平均）是指一定時(shí)期內(nèi)，酒店每個(gè)可用房間平均所取得的收益。是反映客房的贏利能力和酒所取得的收益。是反映客房的贏利能力和酒店經(jīng)營(yíng)狀況的一個(gè)非常重要的指標(biāo)。店經(jīng)營(yíng)狀況的一個(gè)非常重要的指標(biāo)。RevPar ＝ 計(jì)劃期客房總收入計(jì)劃期天數(shù) 酒店可用房間數(shù) 酒店可用房間數(shù)=酒店客房總數(shù) 酒店自用房（ House Use） 正在裝修的房間 壞房（ OOS） 其它占用房 飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）三、理想平均房?jī)r(jià)167。 理想平均房?jī)r(jià)是指酒店不同檔次的客房以現(xiàn)行牌價(jià)出租時(shí)可能達(dá)到的理想的平均房?jī)r(jià)。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）167。 例如，白云大酒店共有客房例如，白云大酒店共有客房 6００間，其類型００間，其類型及出租牌價(jià)見下表。預(yù)計(jì)未來(lái)該酒店客房出及出租牌價(jià)見下表。預(yù)計(jì)未來(lái)該酒店客房出租率可達(dá)租率可達(dá) 6０％，計(jì)算期為１２個(gè)月，求其理０％，計(jì)算期為１２個(gè)月，求其理想平均房?jī)r(jià)。想平均房?jī)r(jià)。客房類型 數(shù)量（間） 牌價(jià)（美元）單人房標(biāo)準(zhǔn)間普通套間高級(jí)套房20500701080100140200飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（ 1）從低檔到高檔，計(jì)算每日客房收入167。 即為客人排房時(shí)，先從最低檔的單人房開始即為客人排房時(shí)，先從最低檔的單人房開始，依次向高一檔的客房類型遞進(jìn)，直到把客，依次向高一檔的客房類型遞進(jìn)，直到把客人全部安排完為止，如此取得的客房收入就人全部安排完為止，如此取得的客房收入就是每日最低客房收入。是每日最低客房收入。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（ 2）再?gòu)母邫n到低檔，計(jì)算每日客房收入167。 即為客人排房時(shí)，先從最高檔的高級(jí)套房開即為客人排房時(shí)，先從最高檔的高級(jí)套房開始，依次向低一檔的客房類型續(xù)排，直到把始，依次向低一檔的客房類型續(xù)排，直到把客人全部安排完為止，如此取得的客房收入客人全部安排完為止，如此取得的客房收入就是每日最高客房收入。就是每日最高客房收入。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（ 3）計(jì)算理想平均房?jī)r(jià)167。即預(yù)計(jì)每日最高房?jī)r(jià)與每日最低房?jī)r(jià)的平即預(yù)計(jì)每日最高房?jī)r(jià)與每日最低房?jī)r(jià)的平均值均值167。若實(shí)際平均房?jī)r(jià)高于理想平均房?jī)r(jià)167。若實(shí)際平均房?jī)r(jià)低于理想平均房?jī)r(jià)飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）案例：諾富特大酒店的房?jī)r(jià)體系（一）開業(yè)推廣價(jià)167。 由于酒店剛開業(yè)，平日采用推廣價(jià)：高級(jí)房 ——588元 /晚（已含服務(wù)費(fèi)），含單 /雙自助早餐，兩個(gè) 16歲以下小孩免收加床費(fèi)，住三晚送一晚。這一價(jià)格政策用以打開市場(chǎng)，增加市場(chǎng)份額，增加酒店知名度，提高客房利用率，吸引客人入住。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（二）交易會(huì)房?jī)r(jià)167。 交易會(huì)期間，房?jī)r(jià)回復(fù)原價(jià)。其中，公布價(jià)面對(duì)散客、沒(méi)有預(yù)定的非 VIP客人；旅行社團(tuán)房?jī)r(jià)針對(duì)沒(méi)有固定合作關(guān)系的旅行社團(tuán)隊(duì)中；中介散客價(jià)即為客人從旅行社、網(wǎng)上預(yù)訂房間的價(jià)格。房型 公布價(jià) 旅行社團(tuán)房?jī)r(jià) 中介散客價(jià)高級(jí)房 1188 880Net 880Net豪華房 1288 980Net 980Net商務(wù)豪華房 1988 * *豪華套房 2688 * *商務(wù)套房 3288 * *加床 280 280 280飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（三）商務(wù)合同價(jià)167。 酒店與航空公司簽訂商務(wù)合同價(jià)。酒店長(zhǎng)期接待幾家航空公司：國(guó)航、海南航空、日本航空公司等，具有長(zhǎng)期的合作關(guān)系，房?jī)r(jià)為 3**元 /晚。無(wú)論航空公司人員何時(shí)入住，均使用這一優(yōu)惠價(jià)格出租客房，以求雙方長(zhǎng)期合作，提高入住率，這一房?jī)r(jià)制定是依據(jù)航空公司能夠提供的客源量（機(jī)組成員數(shù)量和達(dá)到頻率）及客人的消費(fèi)水平而定。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）167。 （四）團(tuán)隊(duì)價(jià)167。 針對(duì)旅行社的團(tuán)隊(duì)客人制定的折扣價(jià)格，目的是與旅行社建立長(zhǎng)期的良好業(yè)務(wù)關(guān)系，因此即使是在交易會(huì)旺季也對(duì)旅行社團(tuán)隊(duì)提供很優(yōu)惠的價(jià)格，以確保酒店長(zhǎng)期、穩(wěn)定的客源。而兩個(gè)旅行社之間的差價(jià)在于旅行社的重要性和所能組織客源的多少、以及該團(tuán)隊(duì)的大小來(lái)確定。在交易會(huì)期間，酒店接待了許多大型團(tuán)隊(duì)，以兩個(gè)旅行社團(tuán)體房?jī)r(jià)為例：羊城 **旅行社的團(tuán)隊(duì)以 2**元 /晚入住酒店，廣州某知名旅行社的團(tuán)隊(duì)以 3**元 /晚入住酒店，兩者價(jià)格存在差異，而且與交易會(huì)期間公布價(jià)有很大差距。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）（五）白天租用價(jià)167。 一般適用于凌晨抵店的客人、離店超過(guò)了 3點(diǎn)或 6點(diǎn)（ VIP）的客人和入住退房在同一天的客人?？腿擞靡孕菹⒑顧C(jī)的鐘點(diǎn)房?jī)r(jià)，無(wú)論入住時(shí)間長(zhǎng)短，均為公布價(jià)的半價(jià)。167。 此外，對(duì)于酒店的 VIP有比較優(yōu)惠的 VIP價(jià)；雅高集團(tuán)在酒店召開論壇，提供給來(lái)自雅高各酒店的與會(huì)的高層管理者的免費(fèi)房間等。飯店服務(wù)規(guī)程（ 1）Thank You !謝 謝一月 2100:01:5100:0100:01一月 21一月 2100:01 00:0100:01:51一月 21一月2100:01:512023/1/21 0:01:51? 靜夜四無(wú) 鄰 ，荒居舊 業(yè)貧 。 一月 21一月 21Thursday, January 21, 2023? 雨中黃葉 樹 ，燈下白 頭 人。 00:01:5100:01:5100:011/21/2023 12:01:51 AM? 1以我獨(dú)沈久，愧君相 見頻 。 一月 2100:01:5100:01Jan2121Jan21? 1故人江海 別 ，幾度隔山川。 00:01:5100:01:5100:01Thursday, January 21, 2023? 1乍 見 翻疑夢(mèng)，相悲各 問(wèn) 年。 一月 21一月 2100:01:5100:01:51January 21, 2023? 1他 鄉(xiāng) 生白 發(fā) ，舊國(guó) 見 青山。 21 一月 202312:01:51 上午 00:01:51一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 一月 2112:01 上午 一月 2100:01January 21, 2023? 1行 動(dòng) 出成果，工作出 財(cái) 富。 2023/1/21 0:01:5100:01:5121 January 2023? 1做前，能 夠環(huán)視 四周；做 時(shí) ，你只能或者最好沿著以腳 為 起點(diǎn)的射 線 向前。 12:01:51 上午 12:01 上午 00:01:51一月 21? 沒(méi)有失 敗 ，只有 暫時(shí) 停止成功！。 一月 21一月 21Thursday, January 21, 2023? 很多事情努力了未必有 結(jié) 果，但是不努力卻什么改 變 也沒(méi)有。 00:01:5100:01:5100:011/21/2023 12:01:51 AM? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的 積 累。 一月 2100:01:5100:01Jan2121Jan21? 1世 間 成事，不求其 絕對(duì)圓滿 ，留一份不足，可得無(wú)限完美。 00:01:5100:01:5100:01Thursday, January 21, 2023? 1不知香 積 寺，數(shù)里入云峰。 一月 21一月 2100:01:5100:01:51January 21, 2023? 1意志 堅(jiān) 強(qiáng) 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 21 一月 202312:01:51 上午 00:01:51一月 21? 1楚塞三湘接， 荊門 九派通。 。 一月 2112:01 上午 一月 2100:01January 21, 2023? 1少年十五二十 時(shí) ，步行 奪 得胡 馬騎 。 2023/1/21 0:01:5100:01:5121 January 2023? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 12:01:51 上午 12:01 上午 00:01:51一月 21? 楊 柳散和 風(fēng) ，青山澹吾 慮 。 一月 21一月 21Thursday, January 21, 2023? 閱讀 一切好 書 如同和 過(guò) 去最杰出的人 談話 。 00:01:5100:01:5100:011/21/2023 12:01:51 AM? 1越是沒(méi)有本 領(lǐng) 的就越加自命不凡。 一月 2100:01:5100:01Jan2121Jan21? 1越是無(wú)能的人，越喜 歡 挑剔 別 人的 錯(cuò) 兒。 00:01:5200:01:5200:01Thursday, January 21, 2023? 1知人者智，自知者明。 勝 人者有力，自 勝 者 強(qiáng) 。 一月 21一月 2100:01:5200:01:52January 21, 2023? 1意志 堅(jiān) 強(qiáng) 的人能把世界放在手中像泥 塊 一 樣 任意揉捏。 21 一月 202312:01:52 上午 00:01:52一月 21? 1最具挑 戰(zhàn) 性的挑 戰(zhàn) 莫 過(guò) 于提升自我。 一月 2112:01 上午 一月 2100:01January 21, 2023? 1 業(yè) 余生活要有意 義 ，不要越 軌 。 2023/1/21 0:01:5200:01:5221 January 2023? 1一個(gè)人即使已登上 頂 峰，也仍要自 強(qiáng) 不息。 12:01:52 上午 12:01 上午 00:01:52一月 21MOMODAPOWERPOINTLorem ipsum 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