中國酒經(jīng)歷的發(fā)展歷程-資料下載頁
2025-02-26 22:05本頁面
【正文】 分之一，也是造成不同品種的酒和同一品種各批酒質差異的因素之一。雜醇油含量過高，對人體有毒害作用，使人神經(jīng)系統(tǒng)充血、頭痛。其中毒作用和麻醉能力比乙醇強，并且在人體內(nèi)的氧化速度慢，在肌體內(nèi)滯留的時間也較長。 ? 醛類（劣質酒） 這類物質成分是在制酒發(fā)酵過程中或酒精酸敗時，部分的醇能氧化成醛。醛類毒性比醇類大， 10克的甲醛能置人于死地。 33 ?白酒的成份（有害成分） ? 甲醇（假酒案） 俗稱 “ 木精 ” ，是原料中含有的果膠質經(jīng)水解及發(fā)酵而成，對人肌體有毒害作用。 410克即可引起嚴重的中毒，并且甲醇在人體內(nèi)有蓄積作用，不易排出體外，其氧化的產(chǎn)物為甲酸或甲醛，其毒性更大。 34 ?酒在人體內(nèi)的吸收 ? 酒精無需經(jīng)過消化系統(tǒng)而可被腸胃直接吸收。酒進入腸胃后，進入血管，飲酒后幾分鐘，迅速擴散到人體的全身。酒首先被血液帶到肝臟，在肝臟過濾后，到達心臟，再到肺，從肺又返回到心臟，然后通過主動脈到靜脈，再到達大腦和高級神經(jīng)中樞。酒精對大腦和神經(jīng)中樞的影響最大。人體本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有 %的酒精。血液中酒精濃度的致死劑量是 %。 35 酒中的酒精在人體內(nèi)的分解代謝主要靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶。能飲酒的人，身體內(nèi)的酶系統(tǒng)中這兩種酶都有，從而使酒精能較快地得到分解，所以盡管多飲一些酒也不易醉倒。只有飲酒過量超過了兩種酶的分解負荷時，人才會醉倒。而酒量小的人，身體的酶系統(tǒng)中缺少了兩種酶中的一種，其中以缺少乙醛脫氫酶為多，被稱為乙醛脫氫酶缺陷型。 人的酒量由什么 決定？ 36 ?酒的功效 酒的功效 B E C D A 提供能量 健胃開脾 怡情助興 醫(yī)用溶劑 殺菌 37 ?科學飲酒 飲酒時心境 要好 飲質量好、度數(shù)低的酒 適量飲酒 38 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAIT
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