實(shí)訓(xùn)啤酒生產(chǎn)工藝流程-資料下載頁(yè)
2025-02-20 14:35本頁(yè)面
【正文】 壓無(wú)菌水噴淋、無(wú)菌蒸汽滅菌，確保灌酒機(jī)周?chē)h(huán)境處于無(wú)菌狀態(tài)。 ※ 洗瓶機(jī)： 首先將機(jī)臺(tái)清洗干凈，用化學(xué)滅菌劑對(duì)洗瓶機(jī)進(jìn)行內(nèi)部滅菌。洗瓶機(jī)的進(jìn)口及出口很容易污染，也采用化學(xué)滅菌劑滅茵。 ? ② 包裝外環(huán)境的清潔及滅菌。 ? ③ 無(wú)菌包裝材料及輔助用品的滅菌。 ④ 操作人員的培訓(xùn)。 ? 對(duì)每個(gè)操作人員進(jìn)行無(wú)菌包裝的基本思想教育，建立元菌意識(shí)。 ? 對(duì)灌酒機(jī)的操作人員進(jìn)行微生物采樣、培養(yǎng)技術(shù)的培訓(xùn)，以建立對(duì)微生物的敏感性。 ? 將微生物檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，認(rèn)識(shí)問(wèn)題的原因所在，培育他們對(duì)問(wèn)題的認(rèn)識(shí)辨析能力，這樣即使包裝中出現(xiàn)了微生物污染，他們能迅速采取措施進(jìn)行處理，避免污染范圍擴(kuò)大。 ? 每個(gè)操作人員必須遵守操作規(guī)程，實(shí)現(xiàn)全面質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量。 ⑤ 微生物檢測(cè)。 ? 啤酒無(wú)菌包裝的另一個(gè)重要環(huán)節(jié)是微生物檢測(cè)。主要微生物污染源有洗瓶機(jī)、空瓶、輸瓶鏈條、灌酒機(jī)本體及周?chē)h(huán)境、瓶蓋、壓蓋機(jī)等。應(yīng)根據(jù)不同的設(shè)備、不同的周?chē)h(huán)境制訂取樣點(diǎn)、取樣頻率、及檢測(cè)項(xiàng)目。 綜之： ? 啤酒無(wú)菌包裝技術(shù)在國(guó)內(nèi)尚屬起步階段，整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都要保持無(wú)菌狀態(tài)，將微生物的控制提到空前高度，配備高質(zhì)量的檢測(cè)管理人員：采用先進(jìn)的檢測(cè)儀器及合適的、盡可能快速的檢測(cè)方法。遵循優(yōu)良的原料，合理的工藝，先進(jìn)的設(shè)備，科學(xué)的管理和高素質(zhì)的職工隊(duì)伍這些基本條件，就一定能長(zhǎng)期穩(wěn)定地生產(chǎn)出高品質(zhì)的純生啤酒。 單端洗瓶機(jī) 雙端洗瓶機(jī) 洗瓶機(jī) 1進(jìn)瓶 4熱水預(yù)熱 5清洗劑預(yù)洗槽 6清洗劑槽 7沖標(biāo) 8熱交換器 9排標(biāo) 10沖堿 11沖標(biāo) 12瓶底沖洗 13清洗劑外洗 1 1 16噴淋 17堿液攪拌 1 19噴淋 20出瓶 進(jìn)瓶裝置示意圖 出瓶裝置示意圖 載瓶架和瓶盒 除標(biāo) 洗瓶水 瓶底檢驗(yàn) 瓶口檢驗(yàn) 瓶側(cè)檢驗(yàn) THE END！ ? 靜夜四無(wú)鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 10, 2023 ? 雨中黃葉樹(shù)，燈下白頭人。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1以我獨(dú)沈久，愧君相見(jiàn)頻。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1乍見(jiàn)翻疑夢(mèng)，相悲各問(wèn)年。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國(guó)見(jiàn)青山。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 37分 51秒 19:37: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 7時(shí) 37分 :37March 10, 2023 ? 1行動(dòng)出成果，工作出財(cái)富。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 下午 7時(shí) 37分 51秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: ? 沒(méi)有失敗，只有暫時(shí)停止成功！。 , March 10, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒(méi)有。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對(duì)圓滿(mǎn)，留一份不足，可得無(wú)限完美。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 37分 51秒 19:37: ? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。 。 2023年 3月 下午 7時(shí) 37分 :37March 10, 2023 ? 1少年十五二十時(shí)，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 下午 7時(shí) 37分 51秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 10, 2023 ? 閱讀一切好書(shū)如同和過(guò)去最杰出的人談話(huà)。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1越是沒(méi)有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1越是無(wú)能的人，越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時(shí) 37分 51秒 19:37: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過(guò)于提升自我。 2023年 3月 下午 7時(shí) 37分 :37March 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 10日星期五 7時(shí) 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 7時(shí) 37分 51秒 下午 7時(shí) 37分 19:37: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專(zhuān)家告訴
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