實訓(xùn)啤酒生產(chǎn)工藝流程-資料下載頁
2025-02-20 14:35本頁面
【正文】 壓無菌水噴淋、無菌蒸汽滅菌，確保灌酒機(jī)周圍環(huán)境處于無菌狀態(tài)。 ※ 洗瓶機(jī)： 首先將機(jī)臺清洗干凈，用化學(xué)滅菌劑對洗瓶機(jī)進(jìn)行內(nèi)部滅菌。洗瓶機(jī)的進(jìn)口及出口很容易污染，也采用化學(xué)滅菌劑滅茵。 ? ② 包裝外環(huán)境的清潔及滅菌。 ? ③ 無菌包裝材料及輔助用品的滅菌。 ④ 操作人員的培訓(xùn)。 ? 對每個操作人員進(jìn)行無菌包裝的基本思想教育，建立元菌意識。 ? 對灌酒機(jī)的操作人員進(jìn)行微生物采樣、培養(yǎng)技術(shù)的培訓(xùn)，以建立對微生物的敏感性。 ? 將微生物檢測數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，認(rèn)識問題的原因所在，培育他們對問題的認(rèn)識辨析能力，這樣即使包裝中出現(xiàn)了微生物污染，他們能迅速采取措施進(jìn)行處理，避免污染范圍擴(kuò)大。 ? 每個操作人員必須遵守操作規(guī)程，實現(xiàn)全面質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量。 ⑤ 微生物檢測。 ? 啤酒無菌包裝的另一個重要環(huán)節(jié)是微生物檢測。主要微生物污染源有洗瓶機(jī)、空瓶、輸瓶鏈條、灌酒機(jī)本體及周圍環(huán)境、瓶蓋、壓蓋機(jī)等。應(yīng)根據(jù)不同的設(shè)備、不同的周圍環(huán)境制訂取樣點、取樣頻率、及檢測項目。 綜之： ? 啤酒無菌包裝技術(shù)在國內(nèi)尚屬起步階段，整個生產(chǎn)過程都要保持無菌狀態(tài)，將微生物的控制提到空前高度，配備高質(zhì)量的檢測管理人員：采用先進(jìn)的檢測儀器及合適的、盡可能快速的檢測方法。遵循優(yōu)良的原料，合理的工藝，先進(jìn)的設(shè)備，科學(xué)的管理和高素質(zhì)的職工隊伍這些基本條件，就一定能長期穩(wěn)定地生產(chǎn)出高品質(zhì)的純生啤酒。 單端洗瓶機(jī) 雙端洗瓶機(jī) 洗瓶機(jī) 1進(jìn)瓶 4熱水預(yù)熱 5清洗劑預(yù)洗槽 6清洗劑槽 7沖標(biāo) 8熱交換器 9排標(biāo) 10沖堿 11沖標(biāo) 12瓶底沖洗 13清洗劑外洗 1 1 16噴淋 17堿液攪拌 1 19噴淋 20出瓶 進(jìn)瓶裝置示意圖 出瓶裝置示意圖 載瓶架和瓶盒 除標(biāo) 洗瓶水 瓶底檢驗 瓶口檢驗 瓶側(cè)檢驗 THE END！ ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , March 10, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時 37分 51秒 19:37: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 3月 下午 7時 37分 :37March 10, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 3月 10日星期五 7時 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 下午 7時 37分 51秒 下午 7時 37分 19:37: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , March 10, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時 37分 51秒 19:37: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 3月 下午 7時 37分 :37March 10, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 3月 10日星期五 7時 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 下午 7時 37分 51秒 下午 7時 37分 19:37: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , March 10, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 19:37:5119:37:5119:373/10/2023 7:37:51 PM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :37:5119:37Mar2310Mar23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 19:37:5119:37:5119:37Friday, March 10, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 :37:5119:37:51March 10, 2023 ? 1意志堅強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 3月 10日星期五 下午 7時 37分 51秒 19:37: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 3月 下午 7時 37分 :37March 10, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 3月 10日星期五 7時 37分 51秒 19:37:5110 March 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 下午 7時 37分 51秒 下午 7時 37分 19:37: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴
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