【房地產(chǎn)】賓館酒店設(shè)計要點-資料下載頁
2025-02-13 08:40本頁面
【正文】 垃圾房； 食品初加工區(qū)，食品冷庫，酒水飲料庫，總廚辦公室； 員工考勤出入口，員工更衣室，員工食堂，人力資源部，員工培訓(xùn)室，員工醫(yī)療室； 管家部辦公室，布草倉庫，制服間，洗衣房，日用品庫； 工程部辦公室，工程部倉庫，工程部工場間； 保安辦公室，安保中心，消防中心。 ● 后場主要室內(nèi)設(shè)計區(qū)域為：員工餐廳，員工培訓(xùn)室，員工更衣室 酒店設(shè)計注意要點 后場 ● 卸貨區(qū)宜設(shè)卸貨平臺 900高，卸貨平臺宜設(shè)收發(fā)貨室，收貨倉庫，干濕垃圾儲藏室，空瓶室等。濕垃圾室須設(shè)空調(diào)。 ● 制服間應(yīng)臨近員工考勤出入口，男女更衣室宜臨近制服間。 ● 快捷酒店員工人數(shù)一般為客房數(shù) ，一般高星級酒店員工人數(shù)為客房數(shù) 。員工男女比例約為男員工 45％，女員工 55％。員工更衣柜宜每人一個。 ● 更衣室成品更衣柜尺寸 300 1000，上下柜為一組，每個組合柜由四組或六組合成。員工更衣室須設(shè)男女淋浴間，衛(wèi)生間。 ● 一般 300間客房的酒店，洗衣房面積應(yīng)在 320－ 350平方米之間。降板 250－ 300。 ● 洗衣房蒸汽為必須提供的能源，應(yīng)有不少于 。 酒店設(shè)計注意要點 廚房 ● 一般餐廳的廚房面積不低于用餐區(qū)域面積的 35％，廚房的吊頂高度應(yīng)不低于 2700mm。 ● 所有廚房的后勤區(qū)需要降板至少 300mm～ 350mm，開放式廚房需降板 150mm，以方便推入式冷庫和地溝的安裝 ● 廚房負(fù)載一般區(qū)域負(fù)載要求為 500kg/㎡，特殊結(jié)構(gòu)區(qū)域負(fù)載700kg/㎡，一般庫房和冷庫負(fù)載 800kg/㎡。 ● 廚房區(qū)和食物加工區(qū)所產(chǎn)生的帶有油脂的廢水，必須先經(jīng)過隔油池才能排放到污水渠。廚房中央隔油池應(yīng)設(shè)計在廚房區(qū)域之外，其容量能滿足一星期處理一次的要求。 ● 部分食物加工設(shè)備和洗碗機需要用蒸汽加熱，但其設(shè)備本身并不帶蒸汽加熱器，需要由蒸汽管道提供蒸汽。 與境外室內(nèi)設(shè)計公司合同談判幾點注意事項： 1. 設(shè)計費的價格所包含的內(nèi)容（翻譯，通訊，交通，稅金等雜項費用的支付）。設(shè)計費支付的時間節(jié)點，支付比例及方式。 2. 室內(nèi)設(shè)計所承擔(dān)的責(zé)任和服務(wù)范圍。 3. 今后主創(chuàng)設(shè)計師的人員名單及代表作。人員如隨意更換的法律責(zé)任。 4. 出圖的階段工作時間表及每階段出圖的深度。拖延交圖時間的責(zé)任。 5. 免費設(shè)計修改的次數(shù)和可以重新顛覆性修改方案的階段。 6. 設(shè)計效果圖的數(shù)量，價格，可以出圖的階段。 7. 設(shè)計階段的交流方式，出席會議的次數(shù)。施工階段配合的方式及往返次數(shù)，超出部分的工時費用及交通費用等。 8. 設(shè)計方對國內(nèi)施工圖深化圖紙的審核，與設(shè)備安裝設(shè)計的配合。 9. 顧問公司的邀請，顧問費用的支付，責(zé)任的承擔(dān)與配合問題。 10. （賓館酒店的顧問公司主要有：燈光，廚房，洗衣房，室內(nèi)景觀， 軟裝飾，室內(nèi)機電，會議音響系統(tǒng)，弱電網(wǎng)絡(luò)等方面的顧問公司） ，設(shè)計方應(yīng)優(yōu)先考慮國內(nèi)已有材料，業(yè)主有權(quán)要求 設(shè)計方對材料進(jìn)行免費替換設(shè)計。 ，配合的深度及價格。 謝謝觀看 /歡迎下載 BY FAITH I MEAN A VISION OF GOOD ONE CHERISHES AND THE ENTHUSIASM THAT PUSHES ONE TO SEEK ITS FULFILLMENT REGARDLESS OF OBSTACLES. BY FAITH I BY FAITH
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