20xx鄂教版科學(xué)三年級(jí)上冊(cè)第14課水與生命ppt課件2-資料下載頁(yè)
2024-11-17 03:34本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】水是生命的源泉，是人類(lèi)賴以生存且無(wú)可替代的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果沒(méi)有食物，可以生存3周；沒(méi)有水，則只可以生存3天。的好壞對(duì)健康也有著直接而深遠(yuǎn)的影響。自己和家人的健康加分。過(guò)去十年來(lái)，各國(guó)政府再給人民提供潔凈飲用水和基本衛(wèi)生工。對(duì)各國(guó)實(shí)現(xiàn)發(fā)展目標(biāo)至關(guān)重要，如減少貧窮、饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良人口數(shù)量。后世代能以可持續(xù)方式利用水。成人機(jī)體組成成分中，蛋白質(zhì)占17%，脂肪占14%，碳水化合。量因年齡、性別及胖瘦程度不同而有變化。肥胖者體內(nèi)水分占體重的50%左右；由于女性體內(nèi)脂肪較多，含水量不男性少。水是生命的搖籃，胚胎期含水量可達(dá)98%，3個(gè)月胎兒。隨著年齡的增加，人體。內(nèi)的含水量會(huì)逐漸減少，40歲以后隨著肌肉組織含量的減少，還會(huì)導(dǎo)致體液失衡、血液的濃度增高和pH值降低。胎兒“口渴”時(shí)，母親會(huì)有晨吐的感覺(jué)。已經(jīng)開(kāi)始發(fā)出口渴的信號(hào)。因此，很多成年人也許一天不飲水都不會(huì)覺(jué)得口渴。其結(jié)果就會(huì)引發(fā)慢性脫水的一系列癥狀。
【正文】 胞膜中存在著一系列特定的通道，一種通道只允許某一種分子出入。我們每日從食物中攝取的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)素均是大分子結(jié)構(gòu)，并不能直接進(jìn)入這些細(xì)胞的通道，只有在人體內(nèi)通過(guò)一系列酶的催化作用，變成小分子物質(zhì)，才能順利通行，水進(jìn)入人體后，同樣是以分子團(tuán)的形態(tài)存在的，這些水分子團(tuán)要進(jìn)入細(xì)胞，必須通過(guò)細(xì)胞膜的特定通道。大分團(tuán)結(jié)構(gòu)的水是難以進(jìn)入人體細(xì)胞的，只有那些小分子團(tuán)結(jié)構(gòu)的水才更容易進(jìn)入人體細(xì)胞內(nèi)，參與生命代謝活動(dòng)，并把各種離子帶到細(xì)胞內(nèi)。遭到污染，或者被人為改變了原本結(jié)構(gòu)，或者添加了添加劑的水，水分子團(tuán)凝聚變大，從而導(dǎo)致人體難以吸收，也就不能參加人體一系列的生命代謝活動(dòng)。 人體血液中的礦物質(zhì)分布曲線與所在地的土壤、水源中的礦物元素在含量上高度一致。人體必需的礦物質(zhì)由 5%~20%是從飲用水中獲得的。水是礦物質(zhì)最好的載體，如果缺少了某種礦物質(zhì)，人就容易得病。 礦物質(zhì)對(duì)人體有重要的作用，是構(gòu)成機(jī)體組織的重要成分，它們維持并調(diào)節(jié)體內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡，維持正常的生理活動(dòng)，是體內(nèi)活性成分如酶、激素和抗體的組成成分和激活劑，并具有其他一些特殊功能。而對(duì)于人體是否需要從飲用水中獲的礦物質(zhì)，經(jīng)過(guò)大量的科學(xué)調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、分析，專(zhuān)家們已經(jīng)形成了比較一致的看法，得出的結(jié)論是：飲用水中的礦物質(zhì)必不可少。 小鏈接 ）礦物質(zhì)與水的硬度 人體作為一個(gè)有機(jī)生命體，幾乎含有自然界存在的所有化學(xué)元素。其中，碳、氫、氧和氮構(gòu)成約占體重 96%的有機(jī)物和水，其余的無(wú)機(jī)元素稱(chēng)為礦物質(zhì)（也叫無(wú)機(jī)鹽）。在機(jī)體中，含量大于 %或者膳食中攝入量大于 100毫克／天的元素稱(chēng)為常量元素，如鈣、磷、硫、鉀、鈉、氯、鎂等，約占人體干重總成分的60%~80%；另一些體內(nèi)含量小于 %或膳食中攝入量小于100毫克／天的元素稱(chēng)為微量元素，共有 14種，如鐵、鋅、碘等。 水的硬度根據(jù)礦物質(zhì)的多少而定，一般來(lái)說(shuō)，水總硬度是指水中 Ca２ ﹢ 、 Mg２ ﹢ 的總量。水中 Ca２ ﹢ 、 Mg２ ﹢ 以酸式碳酸鹽形式存在的部分，因其遇熱即形成碳酸鹽沉淀而被除去，故稱(chēng)為暫時(shí)硬度；而以硫酸鹽、硝酸鹽和氯化物等形式存在的部分，因其性質(zhì)比較穩(wěn)定，故稱(chēng)為永久硬度。硬度是水質(zhì)的重要指標(biāo)。 無(wú)可取代的水 水是生命之源 我們都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，當(dāng)做下來(lái)喝茶、咖啡或者其他飲料，尤其是碳酸飲料時(shí)，小便次數(shù)明顯增加，這其實(shí)并不是什么好現(xiàn)象。 人體內(nèi)有一個(gè) “ 干旱 ” 調(diào)節(jié)機(jī)制，其主要功能是在人體缺水時(shí)，嚴(yán)格分配體內(nèi)儲(chǔ)備的水。其運(yùn)行原則是：讓最重要的器官先得到足量的水以及輸送的營(yíng)養(yǎng)。 在水的分配中，大腦處于領(lǐng)導(dǎo)的地位。大腦僅占人體重量的 1／ 50，卻接受了全部循環(huán)血液的 18%~20%，水的比例也與之相同。
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