【正文】 食品 最簡(jiǎn)便的方法 ， 如富含 ?— 葫羅卜素的轉(zhuǎn)基因 “ 金色水稻 “ ， 低糖高甜玉米等 。 （ 2） 針對(duì)目前的蛋白質(zhì)的鑒定方法 ， 包括 ELISA、層析 、 雙向電泳及免疫印跡方法等 （ 3） 針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品特的共有 DNA成分的檢測(cè)方法； 植物細(xì)胞轉(zhuǎn)入的基因成分一般包括 啟動(dòng)子(Promotor)、 報(bào)告基因 （ Reporter gene)、 目的基因 (target gene)、 終止子 (terminator)，其中啟動(dòng)子和終止子為表達(dá)目的基因所必需 。 鑒定食品中轉(zhuǎn)基因成分性質(zhì)的方法 對(duì)于某一特定食品原料或未深加工的食品： （ 1） 通過一系列的 ELISA， 檢測(cè)已知的轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)產(chǎn)物 ， 以確定其中含何種轉(zhuǎn)基因成分 。 （ 2） 多重 PCR技術(shù) 能同時(shí)檢測(cè)多個(gè)已知目的基因 為了明確轉(zhuǎn)基因成分源于食品中何種配料： （ 1） 在商品化 GMF較少的情況下 ， 可通過查詢比對(duì)上述手段所明確目的基因與商品化 GMF清單中目的基因序列 ， 初步確定食品中所含轉(zhuǎn)基因配料 。 （ 2） 更嚴(yán)格的還應(yīng)設(shè)立一系列內(nèi)參照 PCR反應(yīng) ，擴(kuò)增親本作物的保守基因序列 。 測(cè)定食品中轉(zhuǎn)基因成分含量的方法 （ 1） ELISA方法：可對(duì)其中的轉(zhuǎn)基因蛋白產(chǎn)物進(jìn)行半定量 方法：通過測(cè)定一系列梯度含量 GMF標(biāo)準(zhǔn)品的酶反應(yīng) OD值 ， 繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線后 ， 即可通過測(cè)定食品樣品中的轉(zhuǎn)基因蛋白產(chǎn)物酶反應(yīng) OD值進(jìn)行定量 。 目前已有商業(yè)化的 GMF ELISA檢測(cè)試劑 特點(diǎn)： ELISA的靈敏度有限 ， 只能達(dá)到微克級(jí)；有可能造成假陰性結(jié)果 。 （ 2） PCR技術(shù)：目前 GMF的定量仍基于此法 ? 聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng) (Po1ymerase Chain Reaction， 簡(jiǎn)述PCR)技術(shù) ． 測(cè)定基礎(chǔ) ： 食品加工過程中核酸變性程度不及蛋白質(zhì) 其主要步驟為： 運(yùn)用化學(xué)手段對(duì) DNA提?。? 設(shè)計(jì)并合成引物； 進(jìn)行 PCR擴(kuò)增； 克隆并篩選鑒定 PCR產(chǎn)物； DNA序列分析 。 分類： 半定量 PCR法 (semiquantitative PCR)； 2 、 定 量 競(jìng) 爭(zhēng) PCR 法 (quantitative petitive PCR)； 實(shí)時(shí)定量 PCR法 (real – time quantitative PCR） 特點(diǎn)： 此類方法在實(shí)驗(yàn)室階段基本成熟； 只是要對(duì)不同物種 、 品種的不同性狀基因研究具體的條件； 但它對(duì)設(shè)備及技術(shù)要求較高； 費(fèi)時(shí)； 準(zhǔn)確性也需進(jìn)一步確定 。 （ 3） “ DNA芯片”技術(shù) ? 方法：通過微加工和生物化學(xué)技術(shù) ， 使成千上萬的基因集成在 lcm2的芯片上 ， 將樣品制備 、 化學(xué)反應(yīng)到檢測(cè)的整個(gè)過程集成化以獲得所謂的微型全分析系統(tǒng) (micro total analytical system)。 ? 此方法于 80年代提出設(shè)想 ， 90年代進(jìn)行實(shí)質(zhì)性科研 ． 現(xiàn)在進(jìn)行的商業(yè)化生產(chǎn)芯片主要在 醫(yī)學(xué)上應(yīng)用 ， 且品種極少 。 ? 特點(diǎn)：可以預(yù)見 ， 它在轉(zhuǎn)基因作物上的應(yīng)用普及將極大地提高分析的 自動(dòng)化和速度 ， 并 降低成本和污染 等 。 檢測(cè)趨勢(shì) 1： ? 隨著轉(zhuǎn)基因食品商品化進(jìn)程加速 ， 越來越多的目的基因?qū)⒈晦D(zhuǎn)入種類更加繁多的食品作物中 ，使用的啟動(dòng)子 、 終止子也將不再局限于目前的幾種 。 ? 因此 ， 常規(guī) PCR檢測(cè)將可能造成越來越多的假陰性 ， 能同時(shí)檢測(cè)多個(gè)啟動(dòng)子 、 終止子 、 目的基因 、 內(nèi)參照基因的 基因芯片 將成為必需 。 檢測(cè)趨勢(shì) 2： ? 建立快速可靠的 GMF檢測(cè)手段 ， 也成為衛(wèi)生監(jiān)管部門面臨的刻不容緩 、 必須解決的問題 中國(guó)：現(xiàn)已制定了草甘膦 11項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（ mg/kg），分別為稻谷 、小麥 小麥粉 、全麥粉 玉米 水果 、甘蔗 棉籽油 、茶葉 柑橘 、蘋果 。 美國(guó)：制定了草甘膦在大豆等產(chǎn)品上共 172項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（ mg/kg），如大豆（干） 大豆草料 100、大豆甘草料 200、大豆殼 100等等。 歐盟：制定了草甘膦在大豆等產(chǎn)品上共340項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（ mg/kg），如大豆（干）豆類蔬菜 。 國(guó)際食品法典委員會(huì)（ CAC）：制定了草甘膦在大豆等產(chǎn)品上共 28項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（ mg/kg），分別為大豆（干） 豆類（干） 豆類飼料 200、甘蔗 谷物 哺乳動(dòng)物肉（海洋哺乳動(dòng)物肉除外） 、蛋、干草或干草飼料 500、干大麥秸稈 400、干高粱稈及飼料 50、干燕麥麥稈和草料 100、甘蔗糖漿 家禽肉 、可食用家禽內(nèi)臟 、可食用內(nèi)臟 (哺乳動(dòng)物 )可食用豬內(nèi)臟 、棉籽 苜蓿飼料 500、奶、豌豆（干） 豌豆干草或豌豆干飼料 500、未加工小麥糠 香蕉 、向日葵籽 小麥稈及飼料（干） 300、油菜籽 玉米 玉米飼料（干） 150。 日本：制定了草甘膦在大豆等產(chǎn)品上共205項(xiàng)殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（ mg/kg），如大豆（干）蠶豆 豆類（干） 其它豆類（豆莢類） 2等。 ? 靜夜四無鄰 ， 荒居舊業(yè)貧 。 , March 3, 2023 ? 雨中黃葉樹 ， 燈下白頭人 。 15:00:4515:00:4515:003/3/2023 3:00:45 PM ? 1 以我獨(dú)沈久 ， 愧君相見頻 。 :00:4515:00Mar233Mar23 ? 1 故人江海別 ， 幾度隔山川 。 15:00:4515:00:4515:00Friday, March 3, 2023 ? 1 乍見翻疑夢(mèng) ， 相悲各問年 。 :00:4515:00:45March 3, 2023 ? 1 他鄉(xiāng)生白發(fā) ， 舊國(guó)見青山 。 2023年 3月 3日星期五 下午 3時(shí) 0分 45秒 15:00: ? 1 比不了得就不比 ， 得不到的就不要 。 。 2023年 3月 下午 3時(shí) 0分 :00March 3, 2023 ? 1 行動(dòng)出成果 ， 工作出財(cái)富 。 2023年 3月 3日星期五 3時(shí) 0分 45秒 15:00:453 March 2023 ? 1 做前 ， 能夠環(huán)視四周；做時(shí) ， 你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線向前 。 下午 3時(shí) 0分 45秒 下午 3時(shí) 0分 15:00: ? 沒有失敗 ， 只有暫時(shí)停止成功 ！ 。 , March 3, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果 ， 但是不努力卻什么改變也沒有 。 15:00:4515:00:4515:003/3/2023 3:00:45 PM ? 1 成功就是日復(fù)一日那一點(diǎn)點(diǎn)小小努力的積累 。 :00:4515:00Mar233Mar23 ? 1 世間成事 ， 不求其絕對(duì)圓滿 ， 留一份不足 ， 可得無限完美 。 15:00:4515:00:4515:00Friday, March 3, 2023 ? 1 不知香積寺 ， 數(shù)里入云峰 。 :00:4515:00:45March 3, 2023 ? 1 意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏 。 2023年 3月 3日星期五 下午 3時(shí) 0分 45秒 15:00: ? 1 楚塞三湘接 ， 荊門九派通 。 。 2023年 3月 下午 3時(shí) 0分 :00March 3, 2023 ? 1 少年十五二十時(shí) ， 步行奪得胡馬騎 。 2023年 3月 3日星期五 3時(shí) 0分 45秒 15:00:453 March 2023 ? 1 空山新雨后 ， 天氣晚來秋 。 下午 3時(shí) 0分 45秒 下午 3時(shí) 0分 15:00: ? 楊柳散和風(fēng) ， 青山澹吾慮 。 , March 3, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話 。 15:00:4515:00:4515:003/3/2023 3:00:45 PM ? 1 越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡 。 :00:4515:00Mar233Mar23 ? 1 越是無能的人 ， 越喜歡挑剔別人的錯(cuò)兒 。 15:00:4515:00:4515:00Friday, March 3, 2023 ? 1 知人者智 ， 自知者明 。 勝人者有力 ， 自勝者強(qiáng) 。 :00:4515:00:45March 3, 2023 ? 1 意志堅(jiān)強(qiáng)的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏 。 2023年 3月 3日星期五 下午 3時(shí) 0分 45秒 15:00: ? 1 最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我 。 2023年 3月 下午 3時(shí) 0分 :00March 3, 2023 ? 1 業(yè)余生活要有意義 ， 不要越軌 。 2023年 3月 3日星期五 3時(shí) 0分 45秒 15:00:453 March 2023 ? 1 一個(gè)人即使已登上頂峰 ， 也仍要自強(qiáng)不息 。 下午 3時(shí) 0分 45秒 下午 3時(shí) 0分 15:00: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感 謝 您 的 下 載 觀 看 專家告訴 演講完畢，謝謝觀看！