20xx人教版高中化學(xué)必修二341糖類-資料下載頁
2024-11-16 22:05本頁面
【導(dǎo)讀】基礎(chǔ)訓(xùn)練課前預(yù)習(xí)。1．分類及代表物。蔗糖水解生成________，________和新制的。淀粉水解的化學(xué)方程式為：。3．糖類在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。食用白糖、冰糖等的成分為________。________在人體中可以加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，其含量豐富的物。質(zhì)可以用來造紙。磚紅色沉淀葡萄糖和果糖葡萄糖磚紅色沉淀?；A(chǔ)訓(xùn)練課堂練習(xí)。限時(shí)：20分鐘總分：60分。1．下列關(guān)于糖類的敘述正確的是(). D．糖類物質(zhì)是綠色植物光合作用的產(chǎn)物，是動(dòng)、植物所。需能量的重要來源。OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO. 其對應(yīng)的性質(zhì)中不正確的是(). A．與鈉反應(yīng)放出氫氣。B．可與乙酸發(fā)生取代反應(yīng)。D．可使小蘇打溶液冒出氣泡。填寫各步所加試劑名稱：；B.__________；1．D含有C、H、O元素的有機(jī)物不一定屬于糖類，如。COOH等；蔗糖、淀粉等是非還原性糖，不。能與銀氨溶液反應(yīng)；多糖一般無甜味。由于二者的n值不同，所以不是同分異構(gòu)體。3．D葡萄糖分子中含有羥基，能與
【正文】 項(xiàng)錯(cuò)誤；淀粉在堿性條件下不能水解， C 項(xiàng)錯(cuò)誤；糯米中含有淀粉不含葡萄糖， D項(xiàng)錯(cuò)誤。 9 ． ( 1) ( C6H10O5)n( 淀粉 ) ＋ n H2O ―― →催化劑n C6H12O6( 葡萄糖 ) ( 3) 2C H3CH2OH ＋ O2―― →Cu△2C H3CHO ＋ 2H2O ( 4) 取適量樣品于一試管中，然后向其中加入少量碘水，若變藍(lán)，則含有淀粉，反之則沒有 10 ． (1) 稀 H2SO4 Na O H 新制 Cu(OH )2( 合理答案均可 ) (2) 不可以 醛基與新制 Cu(OH )2反應(yīng)只能在堿性條件下發(fā)生，此時(shí)的酸性環(huán)境破壞了新制 Cu(OH )2 (3) 18% 解析： (1) (2) 測定淀粉的水解程度，加 NaO H 中和 H2SO4，加銀氨溶液或新制 Cu( OH )2檢驗(yàn) — CHO 。若測定淀粉水解率，則加入新制 Cu(OH )2懸濁液，通過測定生成 Cu2O 的量來推算淀粉水解了多少。所以，淀粉水解時(shí)加入的 A 為稀 H2SO4作催化劑，加入的 B 為 Na OH 中和掉 H2SO4，因?yàn)檠趸磻?yīng)不能在酸性條件下發(fā)生， C 為新制 Cu(O H)2。 ( 3) ( C6H10O5)n＋ n H2O ―― →催化劑n C6H12O6 淀粉 葡萄糖 (C6H10O5)n～ n C6H12O6～ n Cu2O 162 n 144 n x g 水解的淀粉質(zhì)量為 ： x ＝162 n g144 n＝ g ， 淀粉的水解率為 ： g9 g 10 0% ＝ 18 % 。 基礎(chǔ)訓(xùn)練 課 后 作 業(yè)（點(diǎn)擊進(jìn)入） 限 時(shí) ： 45 分鐘 總 分： 10 0 分 擷取百家精妙 薈萃時(shí)代品牌 謝謝觀賞！ Thanks! 飛天影音 PPT
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