第十課：生產(chǎn)能力設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-02-07 00:30本頁(yè)面
【正文】 單一產(chǎn)品盈虧平衡分析 ? PQ = F + cQ ? 盈虧平衡產(chǎn)量 (銷售量 )： Q* =F/（ Pc） ? 盈虧平衡銷售額： S* = Q*P = F/（ 1c/P） ? 產(chǎn)品利潤(rùn) ： = (P c)Q F [例 ] [例 76] 本量利分析 ? 為生產(chǎn)某單一產(chǎn)品 , 需要固定成本 80 000元 , 每件產(chǎn)品的直接人工和原材料成本分別是 , 銷售價(jià)格是 。求盈虧平衡點(diǎn)。 ? 解： Q* = F/(P c) = 80 000/[32 (12 + 6)] = 5714件 ? S* = F/(1c/P) = 80 000/[1 (12 + 6)/32] = 80 000/ = 182 2. 多種產(chǎn)品盈虧平衡分析 ? S* = F/?[（ 1ci/Pi） Wi] ? c = 單位產(chǎn)品變動(dòng)成本 ? P = 產(chǎn)品銷售價(jià)格 ? F = 產(chǎn)品固定成本 ? W = 某一種產(chǎn)品銷售額占所有產(chǎn)品總銷售額的比重 ? i = 產(chǎn)品種類 , 表示第 i種產(chǎn)品 ? [例 ] [例 77]多種產(chǎn)品盈虧平衡分析 ? 某餐飲店經(jīng)營(yíng)若干種飲食 , 固定成本每月是 28 000元 , 飲食品種與變動(dòng)成本及價(jià)格如表 77所示 , 求該餐飲店經(jīng)營(yíng)的盈虧平衡銷售額 , 并計(jì)算為達(dá)盈虧平衡必須銷售三明治的數(shù)量。 ? 品種 銷售加工 (P)(元 ) 單位變動(dòng)成本 (c)(元 ) 預(yù)測(cè)銷售量 ? 三明治 7 000 ? 軟飲料 7 000 ? 炸土豆 5 000 ? 茶水 5 000 ? 沙拉 3 000 [例 77]解 : ? 飲食 c/P 1 c/P 預(yù)測(cè)銷 銷售額 加權(quán)銷售 ? 品種 售額 (元 ) 權(quán)重 (%) 額貢獻(xiàn) ? (1) (2) (3) (4) (5) (6) = (3) ? (5) ? 三明治 165 200 ? 軟飲料 44 800 ? 炸土豆 62 000 ? 茶水 30 000 ? 沙拉 68 400 ? 合計(jì) 370 400 [例 77]解 : ? S* = 537 600元 ? 平均每天銷售額 = 537 600/312天 = 1 ? 平均每天出售三明治 = ? 1 ? 35 份 /天 四、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力計(jì)劃 服務(wù)業(yè)特點(diǎn)： １、需求時(shí)間特性 服務(wù)業(yè)產(chǎn)品不能儲(chǔ)存為以后所用 ２、需求地點(diǎn)特性 要求服務(wù)設(shè)施必須離顧客較近，服務(wù)與消費(fèi)是在同一地點(diǎn)同一時(shí)間發(fā)生的 ３、需求的易變性 顧客對(duì)服務(wù)需求表現(xiàn)出較強(qiáng)的易變性 原因： ?顧客的不同個(gè)性會(huì)影響服務(wù)系統(tǒng) 如需求質(zhì)量、項(xiàng)目、時(shí)間的差異，影響系統(tǒng)的生產(chǎn)能力 ?顧客行為的易變性會(huì)影響服務(wù)系統(tǒng) 影響顧客行為的因素很多，如天氣好壞、節(jié)假日及寒暑假、一天的早中晚等 五、服務(wù)業(yè)生產(chǎn)能力利用率與服務(wù)質(zhì)量 – 生產(chǎn)能力利用率 ?＝ ?平均每小時(shí)到達(dá)的顧客數(shù)／平均每小時(shí)服務(wù)的顧客數(shù) ? ?=70% ? =100% 服務(wù)區(qū)域 非服務(wù)區(qū)域 臨界區(qū)域 顧客平均服務(wù)率 (?) 顧客平均到達(dá)率(?) 作業(yè)及案例 ? 作業(yè)： P169 ? 7 ? 案例： P170 ? 南濱器件公司
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