【導讀】表中該食品提供能量的營養(yǎng)素有，②當人體內(nèi)缺少鈣、鐵時，可能患有的疾病是；該食品包裝材料屬于。是由于攝入（填序號）不足而引起的?！?amp;#215;×糕點”主要營養(yǎng)成分如右表所示。沒有列出的一類營養(yǎng)素是。②正常情況下，人每日攝入的油脂不超過60g，由此計算，每日食用該糕點最多不應超過g。③糖類是人體所需的主要來源。②缺鋅元素會引起食欲不振，發(fā)育不良。④缺碘和過量攝入碘元素，都會引起甲狀腺腫大。中有10%熱量是來自蛋白質(zhì)氧化放出的。為確實保持蛋白質(zhì)的攝入量（假設所需蛋。豆腐花與水分離⑥加壓得到食用豆腐。維生素C的性質(zhì)能溶于水，在加熱時或堿性環(huán)境中易被氧化而遭到破壞。為減少維生素C的損失，在食用黃瓜時，應__________________。維生素C對人體的影響缺乏維生素C易患____________病。需量的多少而劃分成的塔形結(jié)構(gòu)。均衡飲食是健康的基

　　

【正文】 碳含量不斷上升的主要因素是 (填序號 )_______。 ① 人和動物的呼吸 ② 植物的光合作用 ③ 化石燃料的大量使用和森林遭到破壞 3右圖為某梳打餅干的營養(yǎng)成分表，回答下列問題： （ 1）人體所需六大類營養(yǎng)素，該表中沒有列出的是 。 1950千焦的熱量是由 提供的。 （ 2）維生素 D有助于“鈣”的吸收，這里的鈣是指 （填字母）。 A．碳酸鈣 B．鈣原子 C．鈣元素 D．金屬鈣 （ 3）人體缺鈣可能引起 （填字母）。 A．貧血 B．佝僂病 C．壞血病 D．骨質(zhì)疏松 E． 軟骨病 人類的生產(chǎn)生活離不開金屬和金屬材料。 （ 1）下列制品中，使用金屬材料的是 ，使用有機高分子材料的是 （填字母）。 （ 2）金屬制品長期使用容易生銹，鐵生銹的條件是 ，防止鐵生銹的一般方法 是 （任寫一種方法）。銅銹的成分為 Cu2(OH)2CO3，推測參與銅生銹的過程的物質(zhì)有 。 4 （ 1） 豆?jié){機由于快捷方便而進入 千家萬戶。 請據(jù)右圖所示回答： ①制作材料中屬于合成有機高分子材料的是 。（填字母） ② 用金屬材料制作電源插頭的插孔，是利用了金屬的 性。 （ 2） 豆?jié){已成為眾多家庭的早餐必備飲品，下表是豆?jié){中一些成分的平均質(zhì)量分數(shù)： 成分 水 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素 A 質(zhì)量分數(shù)（ %） ①豆?jié){中能為人體提供能量的營養(yǎng)素是 ，缺少表中 元素會引起貧血。 ②若成年人每天飲用 250 mL 的豆?jié){ （ 密度以 1g/mL計算 ） ，則攝入鈣的質(zhì)量為 （ 3）生活中下列說法正確的是 。 A．食用豆?jié){可補充蛋白質(zhì) B．用霉變的大豆制作豆?jié){ C．食用豆?jié){可預防骨質(zhì)疏松 4 我們的衣食住行與化學知識密不可分。請根據(jù)下列生活中的事實填空。 (1)下列各類食物中蛋白質(zhì)含量最豐富的是 。 ①草莓 ②西紅柿 ③米飯 ④ 雞蛋 (2)人體缺乏碘元素易引起甲狀腺腫大， 碘元素在周期表中的信息如右圖所示。 則下列說法 錯誤 ． ． 的是 。 ① 加碘食鹽中的碘是指碘單質(zhì) ②碘的 原子序數(shù)是 53 ③ 碘元素主要存在于新鮮蔬菜、瓜果中 ④ 碘的 相對原子質(zhì)量是 (3) 家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機合成材料的是 。 ①不銹鋼炊具 ②合成橡膠手套 ③純棉飾品 ④塑料外殼電話 （ 4）“可燃冰” [CH4 (H2O) n ]是一種沉睡在海底和高寒凍土的獨特能源。 2020年 5月，在我國南海北部成功鉆獲“可燃冰”樣品。 下列有關“可燃冰”的說法正確的是 。 ①屬于海底生物 ②說明水可以變成油 ③ CH4 (H2O) n屬于化合物 ④ 是燃燒值高、污染少的新能源 4 家庭廚房就是一個化學小世界，“鍋碗瓢盆”和“柴米油鹽醬醋茶”中包含著許多化學知識。 （ 1）請按材料所屬類別對它們進行分類（填寫字母） A．不銹鋼鍋 B．大理石灶臺 C．炒菜鐵鏟 D． PE（聚乙烯）保鮮膜 E．純棉質(zhì)的圍裙 Ｆ．木質(zhì)筷子 53 I 碘 ①屬于金屬材料的有 ； ②屬于合成材料的有 。 （ 2）蔬菜、水果為人體所提供的主要營養(yǎng)素是 ，米飯、饅頭等食物所含的糖類是供給人體 _____的主要物質(zhì)。 （ 3）味精（作調(diào)味品）的鮮味與溶液的酸堿度有關，當 pH為 6～ 7時鮮味最強；還與溫度有關，當水溶液經(jīng) 120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉。據(jù)此，下列認識 不正確 ． ． ． 的是 _______（填寫字母） 。 A． 在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化 B． 菜燒熟起鍋后再放味精更有利于人體健康 C． 應避免在酸性或堿性較強的條件 下使用味精 4 生活處處有化學 ,廚房中就蘊含著豐富的化學知識 . （ 1）下列廚房用品屬于金屬材料的是 ，屬于有機合成高分子材料的是 。 A．塑膠手套 E. 塑料保鮮盒 （ 2）下表是每 100 g 小麥、大米中主要營養(yǎng)物質(zhì)的含量。 蛋 白 質(zhì)（ g） 糖類（ g） 油脂（ g） 維生素A（μ g） 維生素C（ mg） 鈣（ mg） 鐵（ mg） 鋅（ mg） 小麥 75 11 0 25 大米 0 8 11 ① 食物的成分主要有六大類營養(yǎng)素，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是 。 ② 中國人的飲食以小麥和大米為主，根據(jù)上表可看出 ,這兩種食物中糖的含量均很高 ,糖在人體中的主要作用是 . ③ 下列有關營養(yǎng)素的說法中，不正確的是 。 A．缺乏維生素 C會引起壞血病 ,主要是缺乏鈣元素 ，會引起貧血 ，應該多多益善 4 化學知識在生活中到處可見。 （ 1）合理搭配飲食是我們的健康理念。比如早餐搭配：牛奶、面包、黃油、水果等，其 中含有的營養(yǎng)素有油脂、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和 等。 （ 2）下圖所示常見用品中，屬于有機合成材料的是 （填字母）。根據(jù)圖 A 推斷金屬具有的物理性質(zhì)是 _________________________。 （ 3）目前使用的能源多為化石燃料，如天然氣、石油和 。由于化石燃料屬于不可再生資源、燃燒的產(chǎn)物有污染，所以人們正在利用和開發(fā)新的能源，如氫能、 和太陽能等。推廣使用太陽能是利用了太陽能 _____（填字母）的特點。 A. 取之不盡 B. 清潔能源 C. 不可再生能源 D. 可轉(zhuǎn)變成電能、熱能 A．黃金首飾 腈綸 的服裝