【導讀】發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生原因:微生物的生長、繁殖。的結果;使牛奶變成酸奶、蔬菜變成有酸味的泡菜的細菌是乳酸菌。釀制酒釀注意:用冷開水蒸熟糯米;酵母菌發(fā)酵的適宜溫度為25~30℃。例如,利用溶菌酶對水產(chǎn)品進行保存。⒋高溫滅菌后的食品置于真空環(huán)境中最不易發(fā)生腐敗。⒈現(xiàn)代生物技術包括基因工程、細胞工程、發(fā)酵工程和酶工程等。被導入外源基因的動植物稱為轉基因動植物。精卵中培育出“巨型小鼠”。②科學家將蘇云金桿菌的殺蟲毒素基因成功轉入煙草中。胰島素能治療糖尿病。可以解決可供移植的人體器官嚴重缺乏的問題。用于拯救瀕危物種。⑴無脊椎動物約占動物種數(shù)的95%,在整個動物界都占絕對優(yōu)勢。體節(jié)促進了環(huán)節(jié)動物的形態(tài)結構和生理功能的進一步發(fā)展。⑸螯蝦,身體有頭胸部和腹部組成。