有機(jī)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷技術(shù)指導(dǎo)手冊(cè)-資料下載頁(yè)
2025-07-13 16:01本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】（一）廄肥處理應(yīng)注意事項(xiàng)……附表13、施行疫苗紀(jì)錄表…………………有機(jī)畜產(chǎn)是接近土地的戶外飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)的動(dòng)物宜選擇適合放養(yǎng)且較能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候以及抵抗疾病的品種。有機(jī)畜產(chǎn)，每一隻雞的出生及生長(zhǎng)過(guò)程應(yīng)清楚紀(jì)錄。有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求條件相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，開始時(shí)不適合大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，或?qū)鹘y(tǒng)飼養(yǎng)方式完全轉(zhuǎn)換。有機(jī)農(nóng)牧場(chǎng)除了水質(zhì)與農(nóng)地需符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，周圍60公尺內(nèi)不得有可能污染源存在，例如焚化廠、火葬場(chǎng)、垃圾掩埋場(chǎng)及特殊性工業(yè)區(qū)等，避免有害空氣污染有機(jī)畜產(chǎn)品之生產(chǎn)。應(yīng)定時(shí)遷移，以免放養(yǎng)地過(guò)度使用，破壞水土。
【正文】 調(diào)配者： 年月：飼料期別編號(hào)成份主要原料(%) 附表82 有機(jī)飼料成份及營(yíng)養(yǎng)分析值紀(jì)錄表飼料期別編號(hào)成份添加劑維生素預(yù)混物礦物質(zhì)預(yù)混物酵母粉L離胺酸鹽DL甲硫胺酸營(yíng)養(yǎng)分析值代謝能(仟卡／公斤)粗蛋白質(zhì)(%)離胺酸(%)鈣(%)有效磷(%)水份(%)附表9 有機(jī)飼料或作物貯存及品質(zhì)紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 紀(jì)錄者： 批次日期品項(xiàng)貯存條件貯放地點(diǎn)取用情形庫(kù)存量品質(zhì)之感官檢測(cè)抽樣檢測(cè)日期檢測(cè)結(jié)果備註12345678910111213附表10 有機(jī)飼料或作物使用紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 紀(jì)錄者： 批次日期品項(xiàng)飼料來(lái)源（驗(yàn)證文件證號(hào)）數(shù)量貯存地點(diǎn)貯存條件備註（外購(gòu)須註明來(lái)源）1234567891011121314附表11 補(bǔ)助飼料添加紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 飼養(yǎng)者： 添加批次添加日期添加品項(xiàng)添加量使用對(duì)象動(dòng)物狀況調(diào)配紀(jì)錄人員備註1234567891011121314 附表1飲水品質(zhì)檢驗(yàn)紀(jì)錄表檢驗(yàn)項(xiàng)目最高容許量抽樣日期／結(jié)果總菌數(shù)100 CFU/mL大腸桿菌群50 CFU/mL硝酸鹽25 mg/L亞硝酸鹽4 mg/L酸鹼值 – 總硬度180 ppm鈣60 mg/L氯化物250 mg/L銅 mg/L鐵 mg/L鉛 mg/L鎂125 mg/L鈉50 mg/L硫酸鹽250 mg/L摘錄自畜牧要覽家禽篇（2001）第六章 肉雞飼養(yǎng)管理鋅 mg/L42附表1施行疫苗紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 雞舍或雞群識(shí)別： 雞群進(jìn)駐日期： 雞群雞隻總數(shù)：以下表格紀(jì)錄每次施行疫苗日期 獸醫(yī)師：編號(hào)施行日齡施行日期疫苗類型疫苗來(lái)源投予方式接種批次投予疫苗後動(dòng)物行為觀察情形備註12345678910附表1投藥處理紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 請(qǐng)?zhí)顚憟?chǎng)內(nèi)需用藥物治療之動(dòng)物批次編號(hào)投藥日期投藥方式治療期間藥物種類使用劑量停藥期隔離方式投藥原因備註附表1廄肥處理及使用紀(jì)錄表農(nóng)場(chǎng)名稱： 農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 請(qǐng)確實(shí)填寫場(chǎng)內(nèi)廄肥使用及處理 紀(jì)錄者：批次編號(hào)起始日期處理方式處理過(guò)程混合資材成品數(shù)量?jī)?chǔ)放時(shí)間使用數(shù)量使用地點(diǎn)備註種類數(shù)量加水量附件一肉雞飼養(yǎng)手冊(cè)1. 養(yǎng)雞場(chǎng)污染防治操作手冊(cè)。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)補(bǔ)助。中華民國(guó)養(yǎng)雞協(xié)會(huì)編印。93年12月。2. 肉用雞種飼養(yǎng)管理實(shí)用要點(diǎn)。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)補(bǔ)助。財(cái)團(tuán)法人中央畜產(chǎn)會(huì)家禽保健推 行委員會(huì)編輯。91年7月。3. 家禽營(yíng)養(yǎng)分需要量手冊(cè)土雞、鴨、鵝。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)補(bǔ)助。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)畜產(chǎn)試驗(yàn)所編印。88年7月。4. 仿土雞的飼養(yǎng)。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)補(bǔ)助。行政院農(nóng)業(yè)委員會(huì)畜產(chǎn)試驗(yàn)所編印。77年7月。附件二 堆肥處理相關(guān)規(guī)範(fàn)1. 肥料管理法：第三十三條農(nóng)戶或家庭自製之有機(jī)質(zhì)肥料供自用無(wú)販賣行為者，不適用本法規(guī)定。2. 禽畜糞堆肥場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)：此要點(diǎn)所稱禽畜糞堆肥場(chǎng)（以下簡(jiǎn)稱堆肥場(chǎng)）係指使用禽畜糞及其他農(nóng)業(yè)廢棄物等為主原料，從事堆肥商品製造、加工及批發(fā)之場(chǎng)所，依經(jīng)營(yíng)型態(tài)分為下列二類： （1）畜牧場(chǎng)附設(shè)堆肥場(chǎng)：指畜牧場(chǎng)設(shè)置之堆肥場(chǎng)，僅處理自家畜牧場(chǎng)產(chǎn)出之禽畜糞廢棄物者。（2）堆肥代處理場(chǎng)：指農(nóng)民、農(nóng)會(huì)或合作社場(chǎng)等所設(shè)置之堆肥場(chǎng)，接受畜牧場(chǎng)或飼養(yǎng)戶委託處理禽畜糞廢棄物者。堆肥場(chǎng)之營(yíng)運(yùn)，須向所在地之直轄市或縣市主管機(jī)關(guān)（以下簡(jiǎn)稱地方主管機(jī)關(guān)）申請(qǐng)營(yíng)運(yùn)許可方可運(yùn)作。有機(jī)家禽生產(chǎn)規(guī)模是否達(dá)到需申請(qǐng)畜牧場(chǎng)登記，飼養(yǎng)業(yè)者須注意。場(chǎng)內(nèi)自行從事堆肥處理時(shí)需申請(qǐng)?jiān)S可，亦可委託堆肥代處理場(chǎng)處理。不論任何方式進(jìn)行堆肥，產(chǎn)品最後若要回歸有機(jī)農(nóng)地使用時(shí)，添加之資材須符合有機(jī)生產(chǎn)之規(guī)範(fàn)，成品之品質(zhì)亦要符合有機(jī)生產(chǎn)之標(biāo)準(zhǔn)，並不得與其他非有機(jī)產(chǎn)物混雜。47
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