有機(jī)畜產(chǎn)品產(chǎn)銷技術(shù)指導(dǎo)手冊-資料下載頁
2025-07-13 16:01本頁面
【導(dǎo)讀】（一）廄肥處理應(yīng)注意事項(xiàng)……附表13、施行疫苗紀(jì)錄表…………………有機(jī)畜產(chǎn)是接近土地的戶外飼養(yǎng)方式，飼養(yǎng)的動(dòng)物宜選擇適合放養(yǎng)且較能適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候以及抵抗疾病的品種。有機(jī)畜產(chǎn)，每一隻雞的出生及生長過程應(yīng)清楚紀(jì)錄。有機(jī)畜產(chǎn)品生產(chǎn)要求條件相當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)，開始時(shí)不適合大規(guī)模經(jīng)營，或?qū)鹘y(tǒng)飼養(yǎng)方式完全轉(zhuǎn)換。有機(jī)農(nóng)牧場除了水質(zhì)與農(nóng)地需符合有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)外，周圍60公尺內(nèi)不得有可能污染源存在，例如焚化廠、火葬場、垃圾掩埋場及特殊性工業(yè)區(qū)等，避免有害空氣污染有機(jī)畜產(chǎn)品之生產(chǎn)。應(yīng)定時(shí)遷移，以免放養(yǎng)地過度使用，破壞水土。
【正文】 調(diào)配者： 年月：飼料期別編號成份主要原料(%) 附表82 有機(jī)飼料成份及營養(yǎng)分析值紀(jì)錄表飼料期別編號成份添加劑維生素預(yù)混物礦物質(zhì)預(yù)混物酵母粉L離胺酸鹽DL甲硫胺酸營養(yǎng)分析值代謝能(仟卡／公斤)粗蛋白質(zhì)(%)離胺酸(%)鈣(%)有效磷(%)水份(%)附表9 有機(jī)飼料或作物貯存及品質(zhì)紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 紀(jì)錄者： 批次日期品項(xiàng)貯存條件貯放地點(diǎn)取用情形庫存量品質(zhì)之感官檢測抽樣檢測日期檢測結(jié)果備註12345678910111213附表10 有機(jī)飼料或作物使用紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 紀(jì)錄者： 批次日期品項(xiàng)飼料來源（驗(yàn)證文件證號）數(shù)量貯存地點(diǎn)貯存條件備註（外購須註明來源）1234567891011121314附表11 補(bǔ)助飼料添加紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 飼養(yǎng)者： 添加批次添加日期添加品項(xiàng)添加量使用對象動(dòng)物狀況調(diào)配紀(jì)錄人員備註1234567891011121314 附表1飲水品質(zhì)檢驗(yàn)紀(jì)錄表檢驗(yàn)項(xiàng)目最高容許量抽樣日期／結(jié)果總菌數(shù)100 CFU/mL大腸桿菌群50 CFU/mL硝酸鹽25 mg/L亞硝酸鹽4 mg/L酸鹼值 – 總硬度180 ppm鈣60 mg/L氯化物250 mg/L銅 mg/L鐵 mg/L鉛 mg/L鎂125 mg/L鈉50 mg/L硫酸鹽250 mg/L摘錄自畜牧要覽家禽篇（2001）第六章 肉雞飼養(yǎng)管理鋅 mg/L42附表1施行疫苗紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 農(nóng)場負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 雞舍或雞群識別： 雞群進(jìn)駐日期： 雞群雞隻總數(shù)：以下表格紀(jì)錄每次施行疫苗日期 獸醫(yī)師：編號施行日齡施行日期疫苗類型疫苗來源投予方式接種批次投予疫苗後動(dòng)物行為觀察情形備註12345678910附表1投藥處理紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 農(nóng)場負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 請?zhí)顚憟鰞?nèi)需用藥物治療之動(dòng)物批次編號投藥日期投藥方式治療期間藥物種類使用劑量停藥期隔離方式投藥原因備註附表1廄肥處理及使用紀(jì)錄表農(nóng)場名稱： 農(nóng)場負(fù)責(zé)人： 生產(chǎn)年度： 請確實(shí)填寫場內(nèi)廄肥使用及處理 紀(jì)錄者：批次編號起始日期處理方式處理過程混合資材成品數(shù)量儲放時(shí)間使用數(shù)量使用地點(diǎn)備註種類數(shù)量加水量附件一肉雞飼養(yǎng)手冊1. 養(yǎng)雞場污染防治操作手冊。行政院農(nóng)業(yè)委員會補(bǔ)助。中華民國養(yǎng)雞協(xié)會編印。93年12月。2. 肉用雞種飼養(yǎng)管理實(shí)用要點(diǎn)。行政院農(nóng)業(yè)委員會補(bǔ)助。財(cái)團(tuán)法人中央畜產(chǎn)會家禽保健推 行委員會編輯。91年7月。3. 家禽營養(yǎng)分需要量手冊土雞、鴨、鵝。行政院農(nóng)業(yè)委員會補(bǔ)助。行政院農(nóng)業(yè)委員會畜產(chǎn)試驗(yàn)所編印。88年7月。4. 仿土雞的飼養(yǎng)。行政院農(nóng)業(yè)委員會補(bǔ)助。行政院農(nóng)業(yè)委員會畜產(chǎn)試驗(yàn)所編印。77年7月。附件二 堆肥處理相關(guān)規(guī)範(fàn)1. 肥料管理法：第三十三條農(nóng)戶或家庭自製之有機(jī)質(zhì)肥料供自用無販賣行為者，不適用本法規(guī)定。2. 禽畜糞堆肥場營運(yùn)管理要點(diǎn)：此要點(diǎn)所稱禽畜糞堆肥場（以下簡稱堆肥場）係指使用禽畜糞及其他農(nóng)業(yè)廢棄物等為主原料，從事堆肥商品製造、加工及批發(fā)之場所，依經(jīng)營型態(tài)分為下列二類： （1）畜牧場附設(shè)堆肥場：指畜牧場設(shè)置之堆肥場，僅處理自家畜牧場產(chǎn)出之禽畜糞廢棄物者。（2）堆肥代處理場：指農(nóng)民、農(nóng)會或合作社場等所設(shè)置之堆肥場，接受畜牧場或飼養(yǎng)戶委託處理禽畜糞廢棄物者。堆肥場之營運(yùn)，須向所在地之直轄市或縣市主管機(jī)關(guān)（以下簡稱地方主管機(jī)關(guān)）申請營運(yùn)許可方可運(yùn)作。有機(jī)家禽生產(chǎn)規(guī)模是否達(dá)到需申請畜牧場登記，飼養(yǎng)業(yè)者須注意。場內(nèi)自行從事堆肥處理時(shí)需申請?jiān)S可，亦可委託堆肥代處理場處理。不論任何方式進(jìn)行堆肥，產(chǎn)品最後若要回歸有機(jī)農(nóng)地使用時(shí)，添加之資材須符合有機(jī)生產(chǎn)之規(guī)範(fàn)，成品之品質(zhì)亦要符合有機(jī)生產(chǎn)之標(biāo)準(zhǔn)，並不得與其他非有機(jī)產(chǎn)物混雜。47
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