中國飲食民俗與禮儀課件-資料下載頁
2025-01-14 09:41本頁面
【正文】 茶壺、茶杯或茶碗等，不同的茶葉需使用不同的茶具。 ? 第三步：主人精心地徹茶、斟茶與上茶。徹茶時不能當(dāng)著客人的面取茶葉，不能用手取茶；斟茶時茶水不能過滿，以七分為佳， “七茶八酒” “茶滿欺人”的俗語；上茶時先給長輩或年長者，然后按順時針方向依次進(jìn)行。 ? 上茶的方法： 先將茶杯放在茶盤中，端到臨近客人的地方，右手拿茶杯的杯托，左手靠在杯托附近，從客人的 左后側(cè)雙手將茶杯奉上，放在客人的左前方。 ? 第四步：客人細(xì)心品茶?？腿硕瞬璞瓡r，應(yīng)當(dāng)用右手持杯耳；若無杯耳，可用右手握住茶杯的中部；對于帶茶托的茶杯，可只用右手拿茶杯不動茶托，也可用左手將茶托與茶杯一起端到胸前，再用右手端起茶杯，小口細(xì)心品嘗、慢慢吞下。 ? 飲酒待客主要涉及 酒水品種的選擇、敬酒的程序和方法 等。漢族人喜歡用白酒、黃酒、啤酒待客，蒙古族崇尚馬奶子酒，藏族是青稞酒，羌族喜歡咂酒。敬酒前應(yīng)先斟滿，“酒滿敬人”，敬酒時最重要的是干杯。 ? 宴會中的社交禮俗 ? 宴會中的社交禮俗較日常飲食中的社交禮俗更加嚴(yán)格、考究，內(nèi)容更豐富，除涉及座位的安排、餐具的使用、菜點的食用、茶酒的飲用外， 更重視迎送賓客、座位安排及酒水飲用方面的禮俗。 從上古三代到當(dāng)代，宴會禮俗經(jīng)歷了由繁瑣到簡潔的過程。但尊敬老者、長幼有序的行為準(zhǔn)則貫穿始終，通過幾乎代代相傳的中國特有的養(yǎng)老宴集中體現(xiàn)。 ? 養(yǎng)老宴 起始于虞舜時代， ? 《禮記 .王制》 ：“凡養(yǎng)老，有虞氏以燕禮，夏后氏以饗禮，殷人以食禮。周人修而兼用之。” ? 燕禮、饗禮、食禮均是上古時人們實現(xiàn)尊老、養(yǎng)老之禮的特殊宴會，周朝時演化為鄉(xiāng)飲酒禮，宴請老人和賢人，將作用擴大到重賢舉賢。鄉(xiāng)飲酒宴會上處處體現(xiàn)長幼有序和規(guī)范性等特點。 ? 靜夜四無鄰，荒居舊業(yè)貧。 , January 29, 2023 ? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 11:29:2511:29:2511:291/29/2023 11:29:25 AM ? 1以我獨沈久，愧君相見頻。 :29:2511:29Jan2329Jan23 ? 1故人江海別，幾度隔山川。 11:29:2511:29:2511:29Sunday, January 29, 2023 ? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。 :29:2511:29:25January 29, 2023 ? 1他鄉(xiāng)生白發(fā)，舊國見青山。 2023年 1月 29日星期日 上午 11時 29分 25秒 11:29: ? 1比不了得就不比，得不到的就不要。 。 2023年 1月 上午 11時 29分 :29January 29, 2023 ? 1行動出成果，工作出財富。 2023年 1月 29日星期日 11時 29分 25秒 11:29:2529 January 2023 ? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時，你只能或者最好沿著以腳為起點的射線向前。 上午 11時 29分 25秒 上午 11時 29分 11:29: ? 沒有失敗，只有暫時停止成功！。 , January 29, 2023 ? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。 11:29:2511:29:2511:291/29/2023 11:29:25 AM ? 1成功就是日復(fù)一日那一點點小小努力的積累。 :29:2511:29Jan2329Jan23 ? 1世間成事，不求其絕對圓滿，留一份不足，可得無限完美。 11:29:2511:29:2511:29Sunday, January 29, 2023 ? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。 :29:2511:29:25January 29, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 29日星期日 上午 11時 29分 25秒 11:29: ? 1楚塞三湘接，荊門九派通。 。 2023年 1月 上午 11時 29分 :29January 29, 2023 ? 1少年十五二十時，步行奪得胡馬騎。 2023年 1月 29日星期日 11時 29分 25秒 11:29:2529 January 2023 ? 1空山新雨后，天氣晚來秋。 上午 11時 29分 25秒 上午 11時 29分 11:29: ? 楊柳散和風(fēng)，青山澹吾慮。 , January 29, 2023 ? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。 11:29:2511:29:2511:291/29/2023 11:29:25 AM ? 1越是沒有本領(lǐng)的就越加自命不凡。 :29:2511:29Jan2329Jan23 ? 1越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。 11:29:2511:29:2511:29Sunday, January 29, 2023 ? 1知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。 :29:2511:29:25January 29, 2023 ? 1意志堅強的人能把世界放在手中像泥塊一樣任意揉捏。 2023年 1月 29日星期日 上午 11時 29分 25秒 11:29: ? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。 2023年 1月 上午 11時 29分 :29January 29, 2023 ? 1業(yè)余生活要有意義，不要越軌。 2023年 1月 29日星期日 11時 29分 25秒 11:29:2529 January 2023 ? 1一個人即使已登上頂峰，也仍要自強不息。 上午 11時 29分 25秒 上午 11時 29分 11:29: MOMODA POWERPOINT Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Fusce id urna blandit, eleifend nulla ac, fringilla purus. Nulla iaculis tempor felis ut cursus. 感謝您的下載觀看 專家告訴
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