項目四理貨作業(yè)管理-資料下載頁
2025-01-08 12:39本頁面
【正文】 要隨時檢查商品在變價后的銷售情況， 3．變價時的標(biāo)價作業(yè) （四）商品陳列作業(yè) （五）補(bǔ)貨作業(yè) 1．商品補(bǔ)貨的原則 (1)要根據(jù)商品陳列配置表，做好商品陳列的定位化工作。 (2)嚴(yán)格按照連鎖企業(yè)總部所規(guī)定的補(bǔ)貨步驟進(jìn)行商品補(bǔ)貨。 (3)注意整理商品排面，以呈現(xiàn)商品的豐富感。 (4)對冷凍食品和生鮮食品的補(bǔ)充要注意時段投放量的控制，應(yīng)采取三段式補(bǔ)貨陳列。 2．賣場巡視和商品的整理作業(yè) (1)清潔商品。 (2)做好商品的前進(jìn)陳列。 (3)檢查商品的質(zhì)量。 3．補(bǔ)貨上架時的作業(yè)步驟 為了符合商品陳列的先進(jìn)先出原則，通常補(bǔ)貨上架要按照以下六個步驟進(jìn)行： (1)先檢查核對一下欲補(bǔ)貨陳列架前的價目卡是否和要補(bǔ)上去的商品售價一致。 (2)將貨架上原有的商品取下。 (3)清潔貨架 (這是徹底清潔貨架里面的最好時機(jī) )。 (4)將準(zhǔn)備補(bǔ)充的新貨放至貨架的后段。 (5)清潔原有商品。 (6)將原商品放于貨架的前段。 綜合案例分析：減少摩擦 有一天中午，店長正在食品區(qū)域幫助理貨 ,忽然聽到賣場那頭傳來陣陣的嘈雜聲。起初店長不以為然 ,后來聲音越來越大，當(dāng)中還不斷傳來叫罵聲，我才警覺事態(tài)嚴(yán)重 ,立即趕去了解究竟發(fā)生了什么事。 原來是店里一位剛來的理貨員 ,在打掃衛(wèi)生時，不小心用拖把撞到顧客的腳上 ,但是那位顧客堅持說理貨員的動作是故意的。由于該理貨員為新手，不知該如何處理 ,只是一再跟顧客表示，是自己不小心，不是故意的。那位顧客非常生氣 ,對著理貨員大罵，指責(zé)他怠慢顧客，態(tài)度高傲，做錯事又不承認(rèn)。 店長在了解整件事情的經(jīng)過后，便先把那理貨員支開，然后向客人道歉，并說明該理貨員剛來，經(jīng)驗不足，遇到事情難免會慌手慌腳。由于我的態(tài)度相當(dāng)誠懇，顧客又嘀咕了一陣子才稍稍消了氣。事后店長也告誡這們理貨員，或許客人真的是無理取鬧，身為連鎖業(yè)的一員，我們一定要擺低姿態(tài)，盡量讓顧客感受到被尊重，才能減少摩擦。 1．本案例中店長言傳身教給理貨員哪些方面的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)意識？ 2．如果你是這名犯了錯誤的理貨員，模擬演練你面對顧客職責(zé)時的應(yīng)對方法。 思考問題： 演講完畢，謝謝觀看！
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