【正文】 時穿工作服，工作服不在下班后繼續(xù)穿著；個人物品不與工具混放； 清洗消毒公共用品，操作規(guī)范應(yīng)合理，避免交叉污染等； （ 3）個人衛(wèi)生行為的監(jiān)督：從業(yè)人員應(yīng)具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣， 應(yīng)做到不隨地吐痰和吸煙；作業(yè)過程中不掏耳朵、摳鼻孔、擤鼻涕、搔頭、抓癢；不向他人及食品打噴嚏、咳嗽；不在工作崗位吃東西等 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 （四）營業(yè)場所、消毒間、公共用品儲存間、衛(wèi)生間的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 ? 營業(yè)場所、消毒間、公共用品儲存間、衛(wèi)生間是各類公共場所必備的功能用房，必須對其進(jìn)行經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督，以保證公共場所衛(wèi)生和公共用品的衛(wèi)生。 1．營業(yè)場所的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督：營業(yè)場所是公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的重要環(huán)節(jié)，其中需要重點監(jiān)督的公共場所包括 （ 1）中小型住宿場所：數(shù)量大，硬件設(shè)施較差， 人流量大，人員衛(wèi)生素質(zhì)不高； （ 2）沐浴場所：易造成性疾病傳播； （ 3）理發(fā)美容場所：用具消毒不規(guī)范； （ 4）大型超市：節(jié)假日人流量過大，超出設(shè)計容量； （ 5）游泳場所：游泳池水，易造成紅眼病的傳播流行，氯氣泄漏中毒事故； （ 6）地下人防工事及普通地下室：必須加強通風(fēng)換氣，防止呼吸道傳染病、一氧化碳、二氧化碳或其他有害氣體中毒。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 2．消毒間的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）清洗、消毒茶具、拖鞋等公共用品用具的房間應(yīng)分別專用，有上下水、水池； （ 2）消毒方式多樣，有紫外線、紅外線、臭氧、氯制劑、熱力等等。針對消毒的物品需正確選用消毒方法，同時保證消毒方式的簡便、有效、可靠、無殘留、無污染； 洗刷消毒方法與衛(wèi)生要求： 飲具首選物理法消毒，如熱力消毒法消毒，經(jīng)濟、方便、有效。同時要求飲具要有 2倍 的數(shù)量周轉(zhuǎn)，保證一客一換一消毒。 熱力滅菌消毒 一般按除渣 —— 洗滌 —— 清洗 —— 滅菌消毒程序進(jìn)行。 蒸汽消毒保持 100℃ ，加熱 10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度 120℃ ，作用 20分鐘 ； 電子消毒柜 4560分鐘。 對不耐熱的用品（拖鞋） ,可采用化學(xué)藥物消毒法 藥物消毒一般按洗滌一一清洗一一消毒一一洗滌程序進(jìn)行。 藥物消毒必須配備專用的消毒容器 ,采用正確的方法進(jìn)行 ,不得與其它用品消毒混用容器 ,并有明顯標(biāo)識。 用品用具洗刷消毒后的要求： 必須存放在專用的保潔柜中 ,已消毒的和未消毒的用品用具應(yīng)分開存并在保潔柜上有明顯的標(biāo)識。保潔柜以也要定期擦洗、消毒。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 （ 3）使用合格、有效的消毒劑 （消毒產(chǎn)品批件） 或合格、運轉(zhuǎn)正常的物理消毒設(shè)備； （ 4）嚴(yán)格監(jiān)督消毒程序和消毒藥物的配比，保證先清洗后消毒的程序，保證足夠的消毒時間和消毒強度（消毒劑的濃度或熱消毒的溫度）； （ 5）公共用品用具備品數(shù)量要充足 （ 2倍量） ，經(jīng)清洗消毒后的物品分類存放保潔，具有防止二次污染的措施，茶具保潔柜應(yīng)定期清洗消毒； （ 6）清洗消毒間應(yīng)保持環(huán)境整潔，不積水積污，防止交叉污染； （ 7）消毒間應(yīng)通風(fēng)換氣良好，降低逸散在空氣中水蒸氣和化學(xué)消毒劑的濃度，廢氣應(yīng)通過管道或直接排到室外， 有 排風(fēng)設(shè)施，不作回風(fēng)。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 3．公共用品儲存間的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）儲存間應(yīng)保持干爽、清潔，防止物品發(fā)霉； （ 2）公共物品應(yīng)分類、分架、隔地、離墻儲存； （ 3）床上用品、理發(fā)美容用棉織品等應(yīng)入柜儲存，保證防止污染； （ 4）物品應(yīng)按“先入后出”的原則分配使用，超過保質(zhì)期的產(chǎn)品應(yīng)及時清理，不得使用；存放時間久的棉織品應(yīng)重新清洗消毒后方可使用。 4．衛(wèi)生間的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）衛(wèi)生間墻壁、地板、器具應(yīng)清潔無污跡、無積糞積泥，無臭味； （ 2）通風(fēng)換氣狀況良好，有排風(fēng)設(shè)施，排氣設(shè)備正常運轉(zhuǎn)，維持負(fù)氣壓，廢氣應(yīng)通過管道或直接排到室外，不作回風(fēng)； （ 3）衛(wèi)生間應(yīng)備有水龍頭； （ 4）坐便器、浴缸、洗臉臺應(yīng)定期按規(guī)程清洗消毒； （ 5）坐便器與浴缸、洗臉臺的清潔工具應(yīng)區(qū)分使用，有區(qū)分標(biāo)志。 （ 6）公共衛(wèi)生間宜采用蹲便，若采用坐便器必須備有一次性坐便墊。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 ? 、蠅、蟑螂、鼠措施 ? 1)應(yīng)有防蚊、防蠅、防蟑、滅鼠設(shè)施及措施。 ? 2)在樓梯、樓道、庫房、消毒間等公共區(qū)域投放滅鼠藥，客房內(nèi)備有驅(qū)蚊器或殺蟲劑、紗門紗窗完好、定期滅蟑，請消殺公司進(jìn)行滅蟑時應(yīng)出示合同及公司相應(yīng)的資質(zhì)并有工作記錄。 ? 3)滅鼠滅蟑工作應(yīng)由專人負(fù)責(zé)管理，保證安全。 ? 4)營業(yè)區(qū)應(yīng)保持清潔、整齊，消除蚊、蠅孳生地、無蟑螂和鼠跡。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容 ? （五）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督 ? 衛(wèi)生監(jiān)督管理法律依據(jù)： 《 傳染病防治法 》《 條例 》 及其細(xì)則、 《 公共場所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 》 ? 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)督的主要部位為：空調(diào)風(fēng)系統(tǒng)、空調(diào)水系統(tǒng)、自身衛(wèi)生管理情況三個部分。 ? 衛(wèi)生監(jiān)督主要內(nèi)容為： 集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檢測或衛(wèi)生學(xué)評價報告書（兩年）； 工作記錄： 1）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗、消毒資料：清洗消毒單位及單位資質(zhì)、清洗消毒合同等復(fù)印件，清洗操作規(guī)程及消毒液濃度等，消毒劑的名稱、批件、使用濃度，污物處理方式，工作照片、錄像等資料； 2）各部位各部件清洗消毒方法即清洗工作計劃、清洗消毒記錄表； 3）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)經(jīng)常性衛(wèi)生檢查及維護(hù)記錄 (表 )； 4）集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)發(fā)生故障、事故及其他特殊情況記錄 (表 )； ? 集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合 《 公共場所集中式空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 》 的規(guī)定 ? （ 1）、對集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)的開放式冷卻塔、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤應(yīng)每年進(jìn)行一次全面檢查、清洗，空氣過濾網(wǎng)、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次，通過現(xiàn)場檢查和查看清洗記錄。 ? （ 2）、 冷卻塔中冷卻水消毒液有效氯濃度應(yīng)達(dá)到 （建議濃度），作用 30分鐘。 ? （ 3）、開放式冷卻塔應(yīng)遠(yuǎn)離公眾通道，設(shè)置有效隔擋設(shè)施。 ? （ 4）、新風(fēng)取風(fēng)口應(yīng)遠(yuǎn)離開放式冷卻塔、排風(fēng)口等污染源。進(jìn)風(fēng)口，排氣口應(yīng)安裝易清洗，耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護(hù)網(wǎng)罩。 ? 公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在醒目位置設(shè)置禁止吸煙警語和標(biāo)志。 ? 不得擺放或提供煙缸、打火機等煙具。 ? 不得出售煙草或設(shè)置自動售煙機。 ? 組織機構(gòu)中應(yīng)設(shè)置專（兼）職人員負(fù)責(zé)控?zé)煿ぷ鳎徊ξ鼰熣哌M(jìn)行勸阻（不得在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)吸煙者或煙蒂等煙草殘留物） 三、各類公共場所經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督的要點 ? 概述 ? 生活飲用水衛(wèi)生法規(guī) ? 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ? 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督 第一章 概述 飲用水的重要性 飲用水（生活飲用水） 飲用水是指供應(yīng)人日常生活的飲水和生活用水。 主要通過飲水和食物經(jīng)口攝入體內(nèi)，并可通過洗漱、洗滌物品、沐浴等生活用水接觸皮膚或呼吸攝入人體。 水是維持生命和新陳代謝必不可少的物質(zhì)。水占人體重的 %。正常情況下，一個成年人每天飲水 2500mL左右。飲用水水質(zhì)的優(yōu)劣直接關(guān)系到人體的健康程度及壽命的長短。據(jù)世界衛(wèi)生組織的調(diào)查，人類疾病 80%與水有關(guān)，水質(zhì)不良可引起多種疾病。平均每 8秒鐘有一名兒童死于與水有關(guān)的疾病，每年有 12億人因飲用水污染而患上多種疾病。 2023年“世界環(huán)境日”的主題為 “水： 20億人口因水而死” 我國飲用水的衛(wèi)生現(xiàn)狀 水是人類最寶貴的資源 ， 但隨著工業(yè)的發(fā)展 ， 世界范圍的飲水水源污染越來越嚴(yán)重 ， 人類飲用水的危機也越來越嚴(yán)重 。 50年代以前 ， 水源主要受 病原微生 物 的污染 ， 引起霍亂 、 傷寒 、 甲肝暴發(fā)流行； 二十世紀(jì)中葉 ， 水源受到 重金屬污染 ， 引起水俁病和骨痛??； 70年代以來 ， 水的 有機物污染日趨嚴(yán)重 ， 現(xiàn)查明全世界已在水中測出 2221種有機化合物 ， 其中有害的有機污染物 765種 。上海黃浦江檢出有機物 700多種 。 從全國范圍來看 ， 水中病原微生物 、 重金屬和有機物等三種污染并存 ， 飲水污染危害健康形勢嚴(yán)峻 。 椐吉林省 “ 松花江未知有機污染物探查 ” 協(xié)作組報道 ， 他們從 松花江林江段水中測得有機物 317種 ， 而且這些有機物中大多數(shù)與人的腫瘤有關(guān) ， 嚴(yán)重威脅人們的健康 。 我國飲水衛(wèi)生存在的問題 ? 水資源短缺 ? 水源水污染嚴(yán)重 ? 廢水排放量居高不下 據(jù)調(diào)查：我國城市約 1億人口飲用水不能完全符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)村有 水不安全，占農(nóng)村人口的 34%。 農(nóng)村約有 億人飲用水有害物質(zhì)含量超標(biāo)。 自來水存在的問題 就城市自來水來說，常規(guī)自來水水處理工藝存在著它的局限性。自來水廠沿用 200年的 混凝、沉淀、過濾、氯化消毒 的常規(guī)飲用水處理工藝，除去濁度改善感官性狀，殺菌效果是好的。飲用合格的自來水在流行病學(xué)上是安全的。但是，當(dāng)水源受到污染時，常規(guī)自來水水處理工藝有它的局限性。 常規(guī)飲用水處理難以消除化學(xué)污染物，不能有效地去除水中的有機物污染。常規(guī)飲用水處理中氯化消毒可能產(chǎn)生致癌的氯化副產(chǎn)物以及消毒副產(chǎn)物帶來新的污染。 自來水供水管網(wǎng)及二次供水存在的問題 管網(wǎng)陳舊，水鐵銹色； 管網(wǎng)破損，維修污染； 隨著城市的發(fā)展，高層建筑迅速增加。二次供水設(shè)施也不斷增加。二次供水設(shè)施包括高、低位水箱、水泵、輸水管道等設(shè)施。由于管理不善，存放水時間長等，造成飲用水二次污染的情況普遍存在。二次供水水質(zhì)污染的直接結(jié)果是影響用戶感官，使飲用者感到惡心、嘔吐、腹瀉、嚴(yán)重的甚至發(fā)病，危害人體健康。 第二章 生活飲用水衛(wèi)生法制 生活飲用水衛(wèi)生法制的重要性 隨著我國加入 WTO，經(jīng)濟的全球化和國內(nèi)逐步開放供水行業(yè)，市場飲用水品種繁多；同時，我國飲用水面臨水資源缺乏，局部水質(zhì)污染的嚴(yán)峻形勢。需要依靠法制來管理和規(guī)范飲用水市場。 法律賦予衛(wèi)生系統(tǒng)飲水衛(wèi)生的工作職責(zé)是： 對飲用水水質(zhì)監(jiān)測和衛(wèi)生學(xué)評價； 對水性疾病的預(yù)防、控制、監(jiān)督和飲用水突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急處理； 對供水單位（含集中式供水、二次供水、管道分質(zhì)供水單位）衛(wèi)生許可； 對供水單位和涉水產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查和監(jiān)督執(zhí)法等。 第四章 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督 監(jiān)督機構(gòu)與范圍 ? 依據(jù) 《 傳染病防治法 》 和 《 辦法 》 的規(guī)定 ： 衛(wèi)生部主管全國飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門主管本行政區(qū)域內(nèi)飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。鐵道、交通、民航行政主管部門設(shè)立的衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)，行使衛(wèi)生部會同國務(wù)院有關(guān)部門規(guī)定的飲用水衛(wèi)生監(jiān)督職責(zé)。建設(shè)行政主管部門是城市飲用水管理機關(guān)?？h級以上地方人民政府建設(shè)行政主管部門主管本行政區(qū)域內(nèi)城鎮(zhèn)飲用水衛(wèi)生管理工作。 ? 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的適用范圍是： 集中式供水單位，二次供水單位，分質(zhì)供水單位和涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品。 集中式供水單位 （ 包括公共供水和單位自建設(shè)施供水 ） 的衛(wèi)生監(jiān)督； 二次供水的衛(wèi)生監(jiān)督； 涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品； 飲用水污染事故的調(diào)查處理 。 經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督程序 在進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督工作之前 ， 要制定好監(jiān)督計劃 ， 準(zhǔn)備好監(jiān)督證件 、 取樣工具和各種監(jiān)督執(zhí)法文書等 。 到達(dá)被監(jiān)督檢查的單位后 ， 應(yīng)先與單位領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系 ， 出示證件 ， 說明來意 ， 聽取匯報 、 查看有關(guān)資料 。 在單位領(lǐng)導(dǎo)的陪同下進(jìn)行全面檢查 、 重點環(huán)節(jié)檢查 ， 并根據(jù)監(jiān)督需要按規(guī)定采集樣品 。 監(jiān)督檢查完畢后 ， 用規(guī)范語言清楚準(zhǔn)確的寫出 《 現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督筆記 》 。 對存在問題 ， 應(yīng)了解其原因 ， 提出改進(jìn)辦法 ， 進(jìn)行必要的技術(shù)指導(dǎo) 。 根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢查 、 采樣 、 檢驗結(jié)果作出衛(wèi)生學(xué)評價 。 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)突出的問題 ， 要迅速采取控制措施 。 需要給于行政處罰的 ， 應(yīng)按行政處罰程序辦理 。 集中式供水單位的衛(wèi)生監(jiān)督 集中式給水通常稱自來水，是指由水源集中取水，然后集中對水進(jìn)行凈化和消毒，再通過配水管網(wǎng)將水送到給水站或用戶。 集中式供水單位衛(wèi)生監(jiān)督內(nèi)容 水源選擇和衛(wèi)生防護(hù)的監(jiān)督 飲用水生產(chǎn)的衛(wèi)生 水質(zhì)檢驗 涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品使用的衛(wèi)生監(jiān)督 從業(yè)人員衛(wèi)生 集中式供水單位領(lǐng)取 《 衛(wèi)生許可證 》應(yīng)具備的條件 ▲ 供水單位安排未取得體檢合格證 的人員從事直接供 、 管水工作或安排患有有礙飲用水衛(wèi)生疾病的或病原攜帶者從事直接供 、 管水工作的 ， 可對其處以 20元以上 1000元以下的罰款； ▲ 集中式供水單位 有下列違法情節(jié)之一的 ， 責(zé)令其限期改進(jìn) ， 并可處以 20元以上 5000元以下罰款： ① 新建 、 改建 、 擴建的飲用水供水項目未經(jīng)衛(wèi)生行政部門參加選址 、 設(shè)計審查和竣工驗收而擅自供水的