【正文】 時穿工作服，工作服不在下班后繼續(xù)穿著；個人物品不與工具混放； 清洗消毒公共用品，操作規(guī)范應合理，避免交叉污染等； （ 3）個人衛(wèi)生行為的監(jiān)督：從業(yè)人員應具備良好的衛(wèi)生習慣， 應做到不隨地吐痰和吸煙；作業(yè)過程中不掏耳朵、摳鼻孔、擤鼻涕、搔頭、抓癢；不向他人及食品打噴嚏、咳嗽；不在工作崗位吃東西等 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 （四）營業(yè)場所、消毒間、公共用品儲存間、衛(wèi)生間的經常性衛(wèi)生監(jiān)督 ? 營業(yè)場所、消毒間、公共用品儲存間、衛(wèi)生間是各類公共場所必備的功能用房，必須對其進行經常性衛(wèi)生監(jiān)督，以保證公共場所衛(wèi)生和公共用品的衛(wèi)生。 1．營業(yè)場所的經常性衛(wèi)生監(jiān)督：營業(yè)場所是公共場所衛(wèi)生監(jiān)督的重要環(huán)節(jié)，其中需要重點監(jiān)督的公共場所包括 （ 1）中小型住宿場所：數(shù)量大，硬件設施較差， 人流量大，人員衛(wèi)生素質不高； （ 2）沐浴場所：易造成性疾病傳播； （ 3）理發(fā)美容場所：用具消毒不規(guī)范； （ 4）大型超市：節(jié)假日人流量過大，超出設計容量； （ 5）游泳場所：游泳池水，易造成紅眼病的傳播流行，氯氣泄漏中毒事故； （ 6）地下人防工事及普通地下室：必須加強通風換氣，防止呼吸道傳染病、一氧化碳、二氧化碳或其他有害氣體中毒。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 2．消毒間的經常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）清洗、消毒茶具、拖鞋等公共用品用具的房間應分別專用，有上下水、水池； （ 2）消毒方式多樣，有紫外線、紅外線、臭氧、氯制劑、熱力等等。針對消毒的物品需正確選用消毒方法，同時保證消毒方式的簡便、有效、可靠、無殘留、無污染； 洗刷消毒方法與衛(wèi)生要求： 飲具首選物理法消毒，如熱力消毒法消毒，經濟、方便、有效。同時要求飲具要有 2倍 的數(shù)量周轉，保證一客一換一消毒。 熱力滅菌消毒 一般按除渣 —— 洗滌 —— 清洗 —— 滅菌消毒程序進行。 蒸汽消毒保持 100℃ ，加熱 10分鐘；紅外線消毒一般控制溫度 120℃ ，作用 20分鐘 ； 電子消毒柜 4560分鐘。 對不耐熱的用品（拖鞋） ,可采用化學藥物消毒法 藥物消毒一般按洗滌一一清洗一一消毒一一洗滌程序進行。 藥物消毒必須配備專用的消毒容器 ,采用正確的方法進行 ,不得與其它用品消毒混用容器 ,并有明顯標識。 用品用具洗刷消毒后的要求： 必須存放在專用的保潔柜中 ,已消毒的和未消毒的用品用具應分開存并在保潔柜上有明顯的標識。保潔柜以也要定期擦洗、消毒。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 （ 3）使用合格、有效的消毒劑 （消毒產品批件） 或合格、運轉正常的物理消毒設備； （ 4）嚴格監(jiān)督消毒程序和消毒藥物的配比，保證先清洗后消毒的程序，保證足夠的消毒時間和消毒強度（消毒劑的濃度或熱消毒的溫度）； （ 5）公共用品用具備品數(shù)量要充足 （ 2倍量） ，經清洗消毒后的物品分類存放保潔，具有防止二次污染的措施，茶具保潔柜應定期清洗消毒； （ 6）清洗消毒間應保持環(huán)境整潔，不積水積污，防止交叉污染； （ 7）消毒間應通風換氣良好，降低逸散在空氣中水蒸氣和化學消毒劑的濃度，廢氣應通過管道或直接排到室外， 有 排風設施，不作回風。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 3．公共用品儲存間的經常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）儲存間應保持干爽、清潔，防止物品發(fā)霉； （ 2）公共物品應分類、分架、隔地、離墻儲存； （ 3）床上用品、理發(fā)美容用棉織品等應入柜儲存，保證防止污染； （ 4）物品應按“先入后出”的原則分配使用，超過保質期的產品應及時清理，不得使用；存放時間久的棉織品應重新清洗消毒后方可使用。 4．衛(wèi)生間的經常性衛(wèi)生監(jiān)督 （ 1）衛(wèi)生間墻壁、地板、器具應清潔無污跡、無積糞積泥，無臭味； （ 2）通風換氣狀況良好，有排風設施，排氣設備正常運轉，維持負氣壓，廢氣應通過管道或直接排到室外，不作回風； （ 3）衛(wèi)生間應備有水龍頭； （ 4）坐便器、浴缸、洗臉臺應定期按規(guī)程清洗消毒； （ 5）坐便器與浴缸、洗臉臺的清潔工具應區(qū)分使用，有區(qū)分標志。 （ 6）公共衛(wèi)生間宜采用蹲便，若采用坐便器必須備有一次性坐便墊。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 ? 、蠅、蟑螂、鼠措施 ? 1)應有防蚊、防蠅、防蟑、滅鼠設施及措施。 ? 2)在樓梯、樓道、庫房、消毒間等公共區(qū)域投放滅鼠藥，客房內備有驅蚊器或殺蟲劑、紗門紗窗完好、定期滅蟑，請消殺公司進行滅蟑時應出示合同及公司相應的資質并有工作記錄。 ? 3)滅鼠滅蟑工作應由專人負責管理，保證安全。 ? 4)營業(yè)區(qū)應保持清潔、整齊，消除蚊、蠅孳生地、無蟑螂和鼠跡。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督的主要內容 ? （五）集中空調通風系統(tǒng)的經常性衛(wèi)生監(jiān)督 ? 衛(wèi)生監(jiān)督管理法律依據(jù)： 《 傳染病防治法 》《 條例 》 及其細則、 《 公共場所集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 》 ? 集中空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生監(jiān)督的主要部位為：空調風系統(tǒng)、空調水系統(tǒng)、自身衛(wèi)生管理情況三個部分。 ? 衛(wèi)生監(jiān)督主要內容為： 集中空調通風系統(tǒng)檢測或衛(wèi)生學評價報告書（兩年）； 工作記錄： 1）集中空調通風系統(tǒng)清洗、消毒資料：清洗消毒單位及單位資質、清洗消毒合同等復印件，清洗操作規(guī)程及消毒液濃度等，消毒劑的名稱、批件、使用濃度，污物處理方式，工作照片、錄像等資料； 2）各部位各部件清洗消毒方法即清洗工作計劃、清洗消毒記錄表； 3）集中空調通風系統(tǒng)經常性衛(wèi)生檢查及維護記錄 (表 )； 4）集中空調通風系統(tǒng)發(fā)生故障、事故及其他特殊情況記錄 (表 )； ? 集中式空調通風系統(tǒng)應符合 《 公共場所集中式空調通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法 》 的規(guī)定 ? （ 1）、對集中空調通風系統(tǒng)的開放式冷卻塔、表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤應每年進行一次全面檢查、清洗，空氣過濾網、過濾器和凈化器等每六個月檢查或更換一次，通過現(xiàn)場檢查和查看清洗記錄。 ? （ 2）、 冷卻塔中冷卻水消毒液有效氯濃度應達到 （建議濃度），作用 30分鐘。 ? （ 3）、開放式冷卻塔應遠離公眾通道，設置有效隔擋設施。 ? （ 4）、新風取風口應遠離開放式冷卻塔、排風口等污染源。進風口，排氣口應安裝易清洗，耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護網罩。 ? 公共場所經營者應當在醒目位置設置禁止吸煙警語和標志。 ? 不得擺放或提供煙缸、打火機等煙具。 ? 不得出售煙草或設置自動售煙機。 ? 組織機構中應設置專（兼）職人員負責控煙工作；并對吸煙者進行勸阻（不得在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)吸煙者或煙蒂等煙草殘留物） 三、各類公共場所經常性衛(wèi)生監(jiān)督的要點 ? 概述 ? 生活飲用水衛(wèi)生法規(guī) ? 生活飲用水衛(wèi)生標準 ? 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督 第一章 概述 飲用水的重要性 飲用水（生活飲用水） 飲用水是指供應人日常生活的飲水和生活用水。 主要通過飲水和食物經口攝入體內，并可通過洗漱、洗滌物品、沐浴等生活用水接觸皮膚或呼吸攝入人體。 水是維持生命和新陳代謝必不可少的物質。水占人體重的 %。正常情況下，一個成年人每天飲水 2500mL左右。飲用水水質的優(yōu)劣直接關系到人體的健康程度及壽命的長短。據(jù)世界衛(wèi)生組織的調查，人類疾病 80%與水有關，水質不良可引起多種疾病。平均每 8秒鐘有一名兒童死于與水有關的疾病，每年有 12億人因飲用水污染而患上多種疾病。 2023年“世界環(huán)境日”的主題為 “水： 20億人口因水而死” 我國飲用水的衛(wèi)生現(xiàn)狀 水是人類最寶貴的資源 ， 但隨著工業(yè)的發(fā)展 ， 世界范圍的飲水水源污染越來越嚴重 ， 人類飲用水的危機也越來越嚴重 。 50年代以前 ， 水源主要受 病原微生 物 的污染 ， 引起霍亂 、 傷寒 、 甲肝暴發(fā)流行； 二十世紀中葉 ， 水源受到 重金屬污染 ， 引起水俁病和骨痛??； 70年代以來 ， 水的 有機物污染日趨嚴重 ， 現(xiàn)查明全世界已在水中測出 2221種有機化合物 ， 其中有害的有機污染物 765種 。上海黃浦江檢出有機物 700多種 。 從全國范圍來看 ， 水中病原微生物 、 重金屬和有機物等三種污染并存 ， 飲水污染危害健康形勢嚴峻 。 椐吉林省 “ 松花江未知有機污染物探查 ” 協(xié)作組報道 ， 他們從 松花江林江段水中測得有機物 317種 ， 而且這些有機物中大多數(shù)與人的腫瘤有關 ， 嚴重威脅人們的健康 。 我國飲水衛(wèi)生存在的問題 ? 水資源短缺 ? 水源水污染嚴重 ? 廢水排放量居高不下 據(jù)調查：我國城市約 1億人口飲用水不能完全符合生活飲用水衛(wèi)生標準，農村有 水不安全，占農村人口的 34%。 農村約有 億人飲用水有害物質含量超標。 自來水存在的問題 就城市自來水來說，常規(guī)自來水水處理工藝存在著它的局限性。自來水廠沿用 200年的 混凝、沉淀、過濾、氯化消毒 的常規(guī)飲用水處理工藝，除去濁度改善感官性狀，殺菌效果是好的。飲用合格的自來水在流行病學上是安全的。但是，當水源受到污染時，常規(guī)自來水水處理工藝有它的局限性。 常規(guī)飲用水處理難以消除化學污染物，不能有效地去除水中的有機物污染。常規(guī)飲用水處理中氯化消毒可能產生致癌的氯化副產物以及消毒副產物帶來新的污染。 自來水供水管網及二次供水存在的問題 管網陳舊，水鐵銹色； 管網破損，維修污染； 隨著城市的發(fā)展，高層建筑迅速增加。二次供水設施也不斷增加。二次供水設施包括高、低位水箱、水泵、輸水管道等設施。由于管理不善，存放水時間長等，造成飲用水二次污染的情況普遍存在。二次供水水質污染的直接結果是影響用戶感官，使飲用者感到惡心、嘔吐、腹瀉、嚴重的甚至發(fā)病，危害人體健康。 第二章 生活飲用水衛(wèi)生法制 生活飲用水衛(wèi)生法制的重要性 隨著我國加入 WTO，經濟的全球化和國內逐步開放供水行業(yè)，市場飲用水品種繁多；同時，我國飲用水面臨水資源缺乏，局部水質污染的嚴峻形勢。需要依靠法制來管理和規(guī)范飲用水市場。 法律賦予衛(wèi)生系統(tǒng)飲水衛(wèi)生的工作職責是： 對飲用水水質監(jiān)測和衛(wèi)生學評價； 對水性疾病的預防、控制、監(jiān)督和飲用水突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應急處理； 對供水單位（含集中式供水、二次供水、管道分質供水單位）衛(wèi)生許可； 對供水單位和涉水產品進行監(jiān)督檢查和監(jiān)督執(zhí)法等。 第四章 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督 監(jiān)督機構與范圍 ? 依據(jù) 《 傳染病防治法 》 和 《 辦法 》 的規(guī)定 ： 衛(wèi)生部主管全國飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作，縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門主管本行政區(qū)域內飲用水衛(wèi)生監(jiān)督工作。鐵道、交通、民航行政主管部門設立的衛(wèi)生監(jiān)督機構，行使衛(wèi)生部會同國務院有關部門規(guī)定的飲用水衛(wèi)生監(jiān)督職責。建設行政主管部門是城市飲用水管理機關?？h級以上地方人民政府建設行政主管部門主管本行政區(qū)域內城鎮(zhèn)飲用水衛(wèi)生管理工作。 ? 生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督的適用范圍是： 集中式供水單位，二次供水單位，分質供水單位和涉及飲用水衛(wèi)生安全產品。 集中式供水單位 （ 包括公共供水和單位自建設施供水 ） 的衛(wèi)生監(jiān)督； 二次供水的衛(wèi)生監(jiān)督； 涉及飲用水衛(wèi)生安全產品； 飲用水污染事故的調查處理 。 經常性衛(wèi)生監(jiān)督程序 在進行衛(wèi)生監(jiān)督工作之前 ， 要制定好監(jiān)督計劃 ， 準備好監(jiān)督證件 、 取樣工具和各種監(jiān)督執(zhí)法文書等 。 到達被監(jiān)督檢查的單位后 ， 應先與單位領導聯(lián)系 ， 出示證件 ， 說明來意 ， 聽取匯報 、 查看有關資料 。 在單位領導的陪同下進行全面檢查 、 重點環(huán)節(jié)檢查 ， 并根據(jù)監(jiān)督需要按規(guī)定采集樣品 。 監(jiān)督檢查完畢后 ， 用規(guī)范語言清楚準確的寫出 《 現(xiàn)場衛(wèi)生監(jiān)督筆記 》 。 對存在問題 ， 應了解其原因 ， 提出改進辦法 ， 進行必要的技術指導 。 根據(jù)現(xiàn)場監(jiān)督檢查 、 采樣 、 檢驗結果作出衛(wèi)生學評價 。 監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)突出的問題 ， 要迅速采取控制措施 。 需要給于行政處罰的 ， 應按行政處罰程序辦理 。 集中式供水單位的衛(wèi)生監(jiān)督 集中式給水通常稱自來水，是指由水源集中取水，然后集中對水進行凈化和消毒，再通過配水管網將水送到給水站或用戶。 集中式供水單位衛(wèi)生監(jiān)督內容 水源選擇和衛(wèi)生防護的監(jiān)督 飲用水生產的衛(wèi)生 水質檢驗 涉及飲用水衛(wèi)生安全產品使用的衛(wèi)生監(jiān)督 從業(yè)人員衛(wèi)生 集中式供水單位領取 《 衛(wèi)生許可證 》應具備的條件 ▲ 供水單位安排未取得體檢合格證 的人員從事直接供 、 管水工作或安排患有有礙飲用水衛(wèi)生疾病的或病原攜帶者從事直接供 、 管水工作的 ， 可對其處以 20元以上 1000元以下的罰款； ▲ 集中式供水單位 有下列違法情節(jié)之一的 ， 責令其限期改進 ， 并可處以 20元以上 5000元以下罰款： ① 新建 、 改建 、 擴建的飲用水供水項目未經衛(wèi)生行政部門參加選址 、 設計審查和竣工驗收而擅自供水的