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上海飲食文化-資料下載頁

2025-09-30 15:53本頁面
  

【正文】 有味 形態(tài)小巧,皮薄呈半透明 狀,以特制的小竹籠蒸熟。 臭豆腐干 臭豆腐干一般不十分咸,帶有鮮味,入油鍋后,外脆內(nèi)軟,撒上少許辣糊,十分鮮香可口。 酒釀園子(甜酒釀) 滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤,圓子較糯,餡甜香。 各邦都有好菜,每個菜 系的品種都十分繁多,但各省只以自己的菜系為主,而集全國菜系之大成者,莫過于 上海 。因此若以團體總分而言,該是上海菜的味道佳,上海菜的品種多, 上海人的口福好。 資料來源 上海飲食文化簡介 《 上海經(jīng)紀(jì)人 》 本幫菜的介紹和上海九大街頭小吃及上海菜 中國通用旅游網(wǎng)
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