[農(nóng)業(yè)]綠色食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁
2025-08-18 19:20本頁面
【正文】 ９５９．３規(guī)定方法檢測５．５微生物檢驗(yàn)５．5．ｌ菌落總數(shù)按ＧＢ４７８９２檢驗(yàn)５．５．２大腸菌群按ＧＢ４７８９３檢驗(yàn)５．５．３沙門氏菌按ＧＢ４７８９４檢驗(yàn)６檢驗(yàn)規(guī)則６．１組批與抽樣６．1．１以同班次生產(chǎn)的同～規(guī)格產(chǎn)品為一批。６．１．２在該批產(chǎn)品中隨機(jī)抽取樣品，１００ｔ以下為１％，１００ｔ為０．５６．２出廠檢驗(yàn)６．2．Ｉ產(chǎn)品出廠必須經(jīng)過廠質(zhì)檢人員檢驗(yàn)合格，并出具產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證可出廠。６．２．２出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目：規(guī)格、感觀、揮發(fā)性鹽基氮、汞。６．３型式檢驗(yàn)正常生產(chǎn)每半年進(jìn)行一次，有下列情況之一時，也應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。A)新產(chǎn)品試制鑒定時；B)原料、工藝發(fā)生變化可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；C）停產(chǎn)半年恢復(fù)生產(chǎn)時；D）出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)差距較大時；E）產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督部門提出要求時。６．４判定規(guī)則．１等級判定按ＧＢ９９５９．３規(guī)定的方法判定。６．４．２質(zhì)量判定檢驗(yàn)結(jié)果，質(zhì)量指標(biāo)如有一項(xiàng)不符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時，則自中加抽取該產(chǎn)品進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍不合格，則判該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。６．４．３不合格品做為普通分割肉處理。７標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、貯存、運(yùn)或７．ｌ標(biāo)志按農(nóng)業(yè)部（綠色食品標(biāo)志設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)守則）執(zhí)行。７．２標(biāo)簽按ＧＢ７７１８規(guī)定執(zhí)行。７．３包裝內(nèi)包裝按ＧＢ９６９１規(guī)定的要求執(zhí)行。采用小包裝，真空充氮包裝后裝入箱內(nèi)封箱打包，每箱凈含量２５ｋｇ（冷卻或凍結(jié)后的凈含量），每箱袋數(shù)不限。箱內(nèi)擺放整齊、美觀。７．外包裝按ＧＢ／Ｔ５７３７規(guī)定的要求執(zhí)行。外包裝應(yīng)印有綠色食品志，綠色食品中、英文字和綠色食品批準(zhǔn)編號。包裝應(yīng)堅(jiān)固、完整。紙箱底部封牢，箱外用塑料帶三道式“＋＋”字形扎捆牢固。７．４貯存７．４．１冷卻肉的貯存條件：分割冷卻肉應(yīng)貯存在溫度ＯＣＣ～２℃的冷卻間，冷卻間一晝夜溫度升降幅度不得超過ｌ℃，冷卻間相對濕度為７５％～８５％。７．４．２冷凍肉的貯存條件：分割冷凍肉應(yīng)貯存在溫度一２０℃以下相對濕度９５％～１００％的冷藏間，冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過此。７．產(chǎn)品按生產(chǎn)日期存放，批次清楚。運(yùn)輸運(yùn)輸采用冷藏車或保溫車。運(yùn)輸工具清潔衛(wèi)生、無異味，不得與對產(chǎn)品有影響的物品混裝。７．６保質(zhì)期冷卻肉保質(zhì)期為７天，冷凍肉保質(zhì)期１０個月。
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