【導(dǎo)讀】《規(guī)模化豬場生產(chǎn)與管理》目錄

　　

【正文】 5．配種舍的公母豬欄應(yīng)相對或相鄰排列，以利于刺激母豬發(fā)情。 6．為了便于清洗消毒和實(shí)行全進(jìn)全出，分娩舍盡量做到 24欄為一個(gè)單元，保育舍則 12 欄為一個(gè)單元，而且單元之間隔離。其它豬舍則盡量做到 24 欄或 12 欄為一組。 . 豬場生產(chǎn)指標(biāo)、生產(chǎn)計(jì)劃與生產(chǎn)流程 我國目前先進(jìn)的規(guī)模化豬場， 生產(chǎn)線 均 實(shí)行 均衡流水作業(yè)式的生產(chǎn) 方式，采用先進(jìn)飼養(yǎng)工藝和技術(shù)，其設(shè)計(jì)的生產(chǎn)性能參數(shù) 一般 選擇為： 平均每頭母豬年生產(chǎn) ，提供 以上 肉豬，母豬利用期 平均 為三年 ，年淘汰更新率 30%左右 。肉豬達(dá) 90— 100公斤體重的日齡為 161天左右（ 23周）。肉豬屠宰率 75%，胴體瘦肉率 65%。 生產(chǎn)技術(shù)指標(biāo)表 （ 單 位 ：％ 、頭 、公 斤 ） 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 項(xiàng) 目 指 標(biāo) 配種分娩率 85% 24 周齡個(gè)體重 公斤 胎均活產(chǎn)仔數(shù) 10 哺乳期成活率 95% 出 生 重 ～ 公斤 保育期成活率 97% 胎均斷奶活仔數(shù) 育成期成活率 99% 21 日齡個(gè)體重 公斤 全期成活率 91% 8 周齡個(gè)體重 公斤 全期全場料肉比 FL 第 16 頁 . 生產(chǎn)計(jì)劃一覽表 基礎(chǔ)母豬數(shù) 473 周 月 年 滿負(fù)荷配種母豬數(shù) 24 104 1248 滿負(fù)荷分娩胎數(shù) 20 87 1040 滿負(fù)荷活產(chǎn)仔數(shù) 200 867 10400 滿負(fù)荷斷奶仔豬數(shù) 190 823 9880 滿負(fù)荷保育成活數(shù) 184 797 9568 滿負(fù)荷上市肉豬數(shù) 182 789 946410000 注： 13 萬頭場以周為節(jié)律；一年按 52 周計(jì)算；按基礎(chǔ)母豬 470500 頭計(jì)劃。 . 生產(chǎn)流程 本方案以萬頭生產(chǎn)線為例 ,以“周”為生產(chǎn)節(jié)律，采用工廠化流水作業(yè)均衡生產(chǎn)方式，全過程分為四個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)。按下列工藝流程圖示進(jìn)行。 ? 待配母豬階段。在配種舍內(nèi)飼養(yǎng)空懷、后備、斷奶母豬及公豬進(jìn)行配種。每條萬頭生產(chǎn)線每周參加配種的母豬 24 頭，保證每周能有 20 頭母豬分娩。妊娠母豬放在妊娠母豬舍內(nèi) 定位欄 飼養(yǎng)，在臨產(chǎn)前一周轉(zhuǎn)入產(chǎn)房。 ? 母豬產(chǎn)仔階段。母豬按預(yù)產(chǎn)期進(jìn)分娩舍產(chǎn)仔，在分娩舍內(nèi) 4 周 （臨產(chǎn)一周，哺乳三周） ，仔豬平均 21 天斷奶。母豬斷奶 當(dāng)天轉(zhuǎn)入配種舍 （先在運(yùn)動場飼養(yǎng) 3天） ，仔豬原欄飼養(yǎng) 7 天后轉(zhuǎn)入保育舍。如果有 母豬產(chǎn)仔少、哺乳能力差等 特殊情況，可將仔豬進(jìn)行 寄養(yǎng)過哺 并 窩 ，這樣不負(fù)擔(dān)哺乳的母豬 可 提前轉(zhuǎn)回配種舍等待配種。 ? 仔豬保育階段。斷奶 7 天后 強(qiáng)弱分群、 仔豬 平均兩窩并一欄 ,轉(zhuǎn) 入仔豬保育舍培育至8周齡轉(zhuǎn)群，仔豬在保育舍 飼養(yǎng) 4周。 ? 肥豬飼養(yǎng)階段。 8周齡仔豬由保育舍轉(zhuǎn)入 肥 豬舍飼養(yǎng) 15周，預(yù)計(jì)飼養(yǎng)至 23周齡左右，體重達(dá) 90— 100 公斤出欄上市。 妊娠舍 15 周 配種舍 12 周 產(chǎn)房 4 周 保育舍 4 周 肥 豬舍 15周 種豬 910 周 肉豬 23 周 出欄 上市 FL 第 17 頁 豬場組織架構(gòu)、崗位定編及責(zé)任分工 豬場組織架構(gòu)圖 . 崗位定編 ? 豬場場長 1 人 , 生產(chǎn) 線主管 1 人 配種妊娠組長１人 分娩保育 組長 １人 生長育肥組長１人 ? 飼養(yǎng)員定編： 配種妊娠組 4 人（含組長） 分娩組 4 人（含組長） 保育組 2 人 生長育肥組 6 人（含組長） 夜班 1 人。 ? 后勤人員按實(shí)際崗位需要設(shè)置人數(shù)：如后勤主管、會計(jì)出納、司機(jī)、維后勤主管 生產(chǎn)線主管 豬場場長 財(cái)會 水電維修 運(yùn) 輸 保 安 食堂其它 配種妊娠組 分娩保育組 生長育成組 FL 第 18 頁 修工、保安門衛(wèi)、炊事員、勤雜工等。 . 責(zé)任分工 以層層管理、分工明確、場長負(fù)責(zé)制為原則。具體工作專人負(fù)責(zé)；既有分工，又有合作；下級服從上級；重點(diǎn)工作協(xié)作 進(jìn)行，重要事情通過場領(lǐng)導(dǎo)班子研究解決。 ? 場長 （ 1） 負(fù)責(zé)豬場的全面工作； （ 2） 負(fù)責(zé)制定和完善本場的各項(xiàng)管理制度、技術(shù)操作規(guī)程； （ 3） 負(fù)責(zé)后勤保障工作的管理，及時(shí)協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系； （ 4） 負(fù)責(zé)制定具體的實(shí)施措施，落實(shí)和完成公司各項(xiàng)任務(wù)； （ 5） 負(fù)責(zé)監(jiān)控本場的生產(chǎn)情況，員工工作情況和衛(wèi)生防疫，及時(shí)解決出現(xiàn)的問題； （ 6） 負(fù)責(zé)編排全場的經(jīng)營生產(chǎn)計(jì)劃，物資需求計(jì)劃； （ 7） 負(fù)責(zé)全場的生產(chǎn)報(bào)表，并督促做好月結(jié)工作、周上報(bào)工作， （ 8） 做好全場員工的思想工作，及時(shí)了解員工的思想動態(tài)，出現(xiàn)問題及時(shí)解決，及時(shí)向上反映員工的意見和建議。 （ 9） 負(fù)責(zé)全場直接成本費(fèi)用的 監(jiān)控與管理 （ 10） 負(fù)責(zé)落實(shí)和完成公司下達(dá)的全場經(jīng)濟(jì)指標(biāo) （ 11） 直接管轄生產(chǎn)線主管，通過生產(chǎn)線主管管理生產(chǎn)線員工 （ 12） 負(fù)責(zé)全場生產(chǎn)線員工的技術(shù)培訓(xùn)工作，每周或每月主持召開生產(chǎn)例會 ? 生 產(chǎn) 線 主管 （ 1） 負(fù)責(zé)生產(chǎn)線日常工作； （ 2） 協(xié)助場長做好其他工作； （ 3） 負(fù)責(zé)執(zhí)行飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程、衛(wèi)生防疫制度和有關(guān)生產(chǎn)線的管理制度，并組織實(shí)施； （ 4） 負(fù)責(zé)生產(chǎn)線報(bào)表工作，隨時(shí)做好統(tǒng)計(jì)分析，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題； （ 5） 負(fù)責(zé)豬病防治及免疫注射工作 （ 6） 負(fù)責(zé)生產(chǎn)線飼料、藥物等直接成本費(fèi)用的監(jiān)控與管理。 （ 7） 負(fù)責(zé)落實(shí)和完成場長下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù) （ 8） 直接管轄組長，通過組長管理員工， 。 ? 組長 ? 配種妊娠舍組長 (1) 負(fù)責(zé)組織本組人員嚴(yán)格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進(jìn)行生產(chǎn)。 (2) 及時(shí)反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題。 (3) 負(fù)責(zé)整理和統(tǒng)計(jì)本組的生產(chǎn)日報(bào)表和周報(bào)表。 (4) 本組人員休息替班。 (5) 負(fù)責(zé)本組定期全面消毒，清潔綠化工作。 (6) 負(fù)責(zé)本組飼料、藥品、工具的使用計(jì)劃與領(lǐng)取及盤點(diǎn)工作。 (7) 服從 生產(chǎn)線主管的領(lǐng)導(dǎo)，完成生產(chǎn)線主管下達(dá)的 各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。 (8) 負(fù)責(zé)本生產(chǎn)線配種工作，保證生產(chǎn)線按生產(chǎn)流程運(yùn)行。 (9) 負(fù)責(zé)本組種豬轉(zhuǎn)群，調(diào)整工作。 (10)負(fù)責(zé)本組公豬、后備豬、空懷豬、妊娠豬的預(yù)防注射工作。 FL 第 19 頁 ? 分娩保育舍組長 （ 1） 負(fù)責(zé)組織本 組人員嚴(yán)格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進(jìn)行生產(chǎn)。 （ 2） 及時(shí)反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題。 （ 3） 負(fù)責(zé)整理和統(tǒng)計(jì)本組的生產(chǎn)日報(bào)表和周報(bào)表。 （ 4） 本組人員休息替班。 （ 5） 負(fù)責(zé)本組定期全面消毒，清潔綠化工作。 （ 6） 負(fù)責(zé)本組飼料、藥品、工具的使用計(jì)劃與領(lǐng)取及盤點(diǎn)工作。 （ 7） 服從 生產(chǎn)線主管 的領(lǐng)導(dǎo)，完成 生產(chǎn)線主管 下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。 （ 8） 負(fù)責(zé)本組空欄豬舍的沖洗消毒工作。 （ 9） 負(fù)責(zé)本組母豬、仔豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。 （ 10） 負(fù)責(zé)哺乳母豬、仔豬預(yù)防注射工作。 ? 生長育成舍組長 （ 1） 負(fù)責(zé)組織本組人員嚴(yán)格按《飼養(yǎng)管理技術(shù)操作規(guī)程》和每周工作日程進(jìn)行生產(chǎn)。 （ 2） 及 時(shí)反映本組中出現(xiàn)的生產(chǎn)和工作問題。 （ 3） 負(fù)責(zé)整理和統(tǒng)計(jì)本組的生產(chǎn)日報(bào)表和周報(bào)表。 （ 4） 本組人員休息替班。 （ 5） 負(fù)責(zé)本組定期全面消毒，清潔綠化工作。 （ 6） 負(fù)責(zé)本組飼料、藥品、工具的使用計(jì)劃與領(lǐng)取及盤點(diǎn)工作。 （ 7） 服從 生產(chǎn)線主管 的領(lǐng)導(dǎo)，完成 生產(chǎn)線主管 下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。 （ 8） 負(fù)責(zé)肉豬的出欄工作，保證出欄豬的質(zhì)量； （ 9） 負(fù)責(zé)生長、育肥豬的周轉(zhuǎn)、調(diào)整工作； （ 10） 負(fù)責(zé)本組空欄豬舍的沖洗、消毒工作 （ 11） 負(fù)責(zé)生長、育肥豬的預(yù)防注射工作。 ? 飼養(yǎng)員 ? 輔配飼養(yǎng)員 （ 1） 協(xié)助組長做好配種、種豬轉(zhuǎn)欄、調(diào)整工作。 （ 2） 協(xié)助組長做好公豬、空懷豬、后備豬預(yù)防注射工作。 （ 3） 負(fù)責(zé)大欄內(nèi) 公豬、空懷豬、后備豬的飼養(yǎng)管理工作。 ? 妊娠母豬飼養(yǎng)員 （ 1） 協(xié)助組長做好妊娠豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。 （ 2） 協(xié)助組長做好妊娠母豬預(yù)防注射工作。 （ 3） 負(fù)責(zé)定位欄內(nèi)妊娠豬的飼養(yǎng)管理工作。 ? 哺乳母豬、仔豬飼養(yǎng)員 （ 1） 協(xié)助組長做好臨產(chǎn)母豬轉(zhuǎn)入、斷奶母豬及仔豬轉(zhuǎn)出工作。 （ 2） 協(xié)助組長做好哺乳母豬、仔豬的預(yù)防注射工作。 （ 3） 負(fù)責(zé) 2個(gè)單元 大約 40個(gè)產(chǎn)欄哺乳母豬、仔豬的飼養(yǎng)管理工作。 ? 保育豬飼養(yǎng)員 （ 1） 協(xié)助組長做好保育豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。 （ 2） 協(xié)助組長做好保育豬預(yù)防注射工作。 （ 3） 負(fù)責(zé) 2個(gè)單元或大約 400頭保育豬的飼養(yǎng)管理工作。 ? 生長育肥豬飼養(yǎng)員 （ 1） 協(xié)助組長做好生長 育肥豬轉(zhuǎn)群、調(diào)整工作。 （ 2） 協(xié)助組長做好生長育肥豬預(yù)防注射工作。 （ 3） 負(fù)責(zé) 3 個(gè)單元 大約 600 頭生長育肥豬的飼養(yǎng)管理工作 . ? 夜班人員 FL 第 20 頁 （ 1） 每天工作時(shí)間為：白班的午休時(shí)間、夜間。一般為：午間 11:30～ 14:00，晚間 17:30～次日早 7:30，兩名夜班輪流。 （ 2） 負(fù)責(zé)值班期間豬舍豬群防寒、保溫、防暑、通風(fēng)工作。 （ 3） 負(fù)責(zé)值班期間防火、防盜等安全工作。 （ 4） 重點(diǎn)負(fù)責(zé)分娩舍接產(chǎn)、仔豬護(hù)理工作。 （ 5） 負(fù)責(zé)哺乳仔豬夜間補(bǔ)料工作。 （ 6） 做好值班記錄。 . 豬場生產(chǎn)例會與技術(shù)培訓(xùn)制度 為了定期檢查、總結(jié)生產(chǎn)上存在的問題，及時(shí)地研究出解決方案；為了有計(jì)劃地 布置下一階段的工作，使生產(chǎn)有條不紊地進(jìn)行；為了提高飼養(yǎng)人員、管理人員的技術(shù)素質(zhì)，進(jìn)而提高全場生產(chǎn)的管理水平，特制定制度如下： 7:00─9:00 為生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間。 。 ： 一般情況下安排在星期一晚上進(jìn)行，生產(chǎn)例會一小時(shí)，技術(shù)培訓(xùn)一小時(shí)。特殊情況下靈活安排，但總的時(shí)間不變。 ： 總結(jié)檢查上周工作，安排布置下周工作； 按生產(chǎn)進(jìn)度或?qū)嶋H生產(chǎn)情況進(jìn)行有目的、有計(jì)劃的技術(shù)培訓(xùn)。 ： 組長匯報(bào)工作，提出問題； 生 產(chǎn) 線主 管 匯報(bào)、總結(jié)工作，提出問題 ； 主持人全面總結(jié)上周工作，解答問題，統(tǒng)一布置下周的重要工作。生產(chǎn)例會結(jié)束后進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)。 、生產(chǎn)線主管和主持人要做好充分準(zhǔn)備，重要問題要準(zhǔn)備好書面材料。 ，要當(dāng)場研究解決，涉及其他問題或較為復(fù)雜的技術(shù)問題，要在會后及時(shí)上報(bào)、討論研究，并在下周的生產(chǎn)例會上予以解決。 . 豬場物資與報(bào)表管理 . 物資管理 首先要建立進(jìn)銷存帳，由專人負(fù)責(zé)， 物資憑單進(jìn)出倉，要貨單相符，不準(zhǔn)弄虛作假。生產(chǎn)必需品如藥物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計(jì)劃上報(bào)，各生產(chǎn)區(qū)（ 組）根據(jù)實(shí)際需要領(lǐng)取，不得浪費(fèi)。要愛護(hù)公物，否則按公司獎罰條例處理。 FL 第 21 頁 . 豬場報(bào)表 報(bào)表是反映豬場生產(chǎn)管理情況的有效手段， 是上級領(lǐng)導(dǎo)檢查工作的途徑之一，也是統(tǒng)計(jì)分析、指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)。因此，認(rèn)真填寫報(bào)表是一項(xiàng)嚴(yán)肅的工作，應(yīng)予以高度的重視。各生產(chǎn)組長做好各種生產(chǎn)記錄，并準(zhǔn)確、如實(shí)地填寫周報(bào)表，交到上一級主管，查對核實(shí)后，及時(shí)送到場部，其中配種、分娩、斷奶、轉(zhuǎn)欄及上市等報(bào)表應(yīng)一式兩份， 附表：豬場報(bào)表目錄 ? 生產(chǎn)報(bào)表 01. 種豬配種情況周報(bào)表 02. 分娩母豬及產(chǎn)仔情況周報(bào)表 03. 斷奶母豬及仔豬生產(chǎn)情況周報(bào)表 04. 種豬死亡 淘汰情況周報(bào)表 05. 肉豬轉(zhuǎn)欄情況周報(bào)表 06. 肉豬死亡及上市情況周報(bào)表 07. 妊檢空懷及流產(chǎn)母豬情況周報(bào)表 08. 豬群盤點(diǎn)月報(bào)表 09. 豬場生產(chǎn)情況周報(bào)表 10. 配種妊娠舍周報(bào)表 11. 分娩保育舍周報(bào)表 12. 生長育肥舍周報(bào)表 13. 公豬配種登記月報(bào)表（公豬使用頻率月報(bào)表） 14. 豬舍內(nèi)飼料進(jìn)銷存周報(bào)表 15. 人工授精周報(bào)表 ? 其他報(bào)表 16. 飼料需求計(jì)劃月報(bào)表 17. 藥物需求計(jì)劃月報(bào)表 18. 生產(chǎn)工具等物資需求計(jì)劃月報(bào)表 19. 飼料進(jìn)銷存月報(bào)表 20. 藥物進(jìn)銷存月報(bào)表 21. 生產(chǎn)工具等物資進(jìn)銷存月報(bào)表 22. 飼料內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表 23. 藥物內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表 24. 生產(chǎn)工具等物資內(nèi)部領(lǐng)用周報(bào)表 . 豬場各項(xiàng)規(guī)章制度 . 員工守則及獎罰條例 ? 符合下列條件者受獎勵 : （ 1） 關(guān)心集體，愛護(hù)公物，提合理化建議，主動協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)搞好工作者。 FL 第 22 頁 （ 2） 在特定環(huán)境中見義勇為者 ,敢于揭發(fā)壞人壞事者。 （ 3）