食品貯存運輸管理制度-資料下載頁
2024-11-12 19:03本頁面
【導(dǎo)讀】貯存時間過長而生蟲、發(fā)霉。毒劑等）及個人生活用品；食品應(yīng)當(dāng)分類、分架，距離墻壁、地面均在10cm以上存放。貯存肉類食品要生熟分開，肉類和魚類不得混放。分類碼放在不銹鋼架上。冷凍溫度保持在―18℃左右。冷葷間的冷柜只能專用貯存熟食品，保持柜內(nèi)清潔，不得污染。完后要進(jìn)行清理消毒，打開柜門涼干。煮熟的食品要冷藏時必須待食品自然涼透后才準(zhǔn)放入冷柜內(nèi)。運輸工具必須清潔、干燥、無異味。嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運。填寫的運輸單據(jù)、要字跡清楚、內(nèi)容正確，項目齊全。運輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定。端有明顯的運輸標(biāo)志，運輸過程中裝疊穩(wěn)固、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞。
【正文】 ，在標(biāo)簽、批號和貨物三者符合的情況下才能運輸。 填寫的運輸單據(jù)、要字跡清楚、內(nèi)容正確，項目齊全。 運輸包裝必須牢固、整潔、防潮、并符合相關(guān)的包裝規(guī)定。在運輸包裝的兩端有明顯的運輸標(biāo)志， 運輸過程中裝疊穩(wěn)固、防雨、防潮、防暴曬。裝卸時應(yīng)輕裝輕卸，防止碰撞。
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