客房送餐服務(wù)-資料下載頁
2025-08-15 21:20本頁面
【正文】 為客人擺放菜品（美觀） . 為客人拉 椅 讓座 （四訓(xùn)法） . 為客人服務(wù)酒水 ,并詢問 客人 對(duì)菜品是否滿意 . 請(qǐng)客人簽單 ,詢問客人何時(shí)收餐或請(qǐng)客人打電話收餐 . 感謝客人 ,并 祝 客人 用餐愉快 . 走出房間 （ 四訓(xùn)法） ,并為客人關(guān)好門 . 九 、結(jié)賬 進(jìn)客人房間前，應(yīng)根據(jù)客人所點(diǎn)菜品金額準(zhǔn)備零 錢 （避免二次打擾客人）。 結(jié)賬前服務(wù)員應(yīng)核對(duì)賬單， 確定無誤后用賬 單 夾送上賬單 ，請(qǐng)客人付賬。 先詢問客人用何種方式付賬（掛房賬時(shí)確認(rèn)是否與開房人姓名一致）（ 現(xiàn)金付現(xiàn)時(shí)詢問客人是否需要發(fā)票） 根據(jù)客人情況結(jié)賬。 工作要求 ? ； ? ； ? 送賬單時(shí)要 微笑并 雙手 遞送給客人； 十、收餐 敲門征得客人同意后方可進(jìn)入房間，如客人不在房間應(yīng)找樓層服務(wù)員一起進(jìn)入客房收餐；如門上掛有“請(qǐng)勿打擾”，應(yīng)告訴樓層服務(wù)員此房間有未收餐具，由樓層服務(wù)員收餐具。 收餐完畢離開客房應(yīng)走員工通道。 做好所收餐具的記錄工作。 清潔餐 車，更換臟布件。 領(lǐng)取物品，做好再次送餐準(zhǔn)備工作。 工作要求 ?根據(jù)客人所點(diǎn)食品 ,送餐后 30到 60分鐘打電話詢問客人是否滿意 ,并記錄客人意見 ,并 感謝客人 . ?按客人要求準(zhǔn)時(shí)迅速的為客人收餐 . ?清點(diǎn)餐具 ,做好記錄 . ?檢查 餐具 ,餐車 ,溫箱 ,打掃干凈 .。 31 本次培訓(xùn)思考 ? 請(qǐng)簡(jiǎn)述客房送餐服務(wù)內(nèi)容。 ? 請(qǐng)簡(jiǎn)述客房送餐服務(wù)崗位職責(zé)。 ? 請(qǐng)簡(jiǎn)述客房電話訂餐服務(wù)規(guī)范。 ? 請(qǐng)簡(jiǎn)述客房送餐服務(wù)注意事項(xiàng)。
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