新欣小學(xué)四年級(jí)下冊(cè)科學(xué)第三單元復(fù)習(xí)新教科版-資料下載頁(yè)
2025-11-03 05:22本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】3．1、●我們一天要吃很多不同的食物來(lái)保持身體的健康。能提供身體需要的能量，維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用。會(huì)發(fā)生多方面的變化，其中有的變化是有利于人體對(duì)食物的消化和吸收的。過(guò)對(duì)霉菌的培養(yǎng)可以進(jìn)行霉菌生活條件的研究活動(dòng)。3．6、●食物腐敗變質(zhì)是由微生物大量繁殖引起的。滅菌密封等方法儲(chǔ)存食物是為了破壞微生物生長(zhǎng)的條件。食物在白紙上檫或壓后留下油跡，說(shuō)明這種食物中含有脂肪。上碘酒后變成藍(lán)色，說(shuō)明含有糖類(lèi)（淀粉）。蛋白質(zhì)燃燒后有一股焦臭味。食品的特點(diǎn)、包裝和保存的方法、食品的不同配料都會(huì)影響到保質(zhì)期的長(zhǎng)短。水分和適宜的溫度等條件。霉菌是由孢子囊和菌絲組成的。
【正文】 一股焦臭味。 ▲、膳食營(yíng)養(yǎng)搭配原則： 葷素 搭配、 粗細(xì)糧 搭配、多種搭配、每日都吃適當(dāng)?shù)?新鮮水果和蔬菜 等。 ▲、食物儲(chǔ)存的方法有： 冷凍法 、 曝曬法 、 腌制法 、 密封包裝法 、 真空包裝法 、 高溫或低溫滅菌法 等。 食品的特點(diǎn) 、 包裝 和 保存的方法 、 食品的不同配料 都會(huì)影響到保質(zhì)期的長(zhǎng)短。 ▲、食物變 質(zhì)的原因是 微生物 引起的。 霉菌 就是微生物，它的生長(zhǎng)與繁殖需要一定的 空氣 、水分 和 適宜的溫度 等條件。霉菌是由 孢子囊 和 菌絲 組成的。
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