食品雕刻備課-資料下載頁
2025-08-05 18:10本頁面
【正文】 用大號(hào)U型刀鏟出龍角，每側(cè)前后兩個(gè)（共四個(gè)）D. 刻出龍的嘴巴，包括牙齒和舌頭E. 刀從牙的內(nèi)側(cè)插進(jìn)去，去掉牙層的廢料F. 刻出龍的舌頭G. 刻出嘴后側(cè)的胡須，兩到三層，中間以V型刀鏟出槽H. 下面也鏟出胡須I. 將龍頭后側(cè)的原料修光滑，修細(xì)一點(diǎn)J. 刻出胡須，裝入鼻腔，以502膠水粘住2. 龍身的雕刻從龍身頭部的位置去掉一塊廢料，將龍頭放在所去位置上，沿著龍頭的方向，先向下旋轉(zhuǎn)，然后，向上旋轉(zhuǎn)，直到頂部，刻出龍尾，以v型刀鏟出龍尾3去空隙處刻出云朵4. 刻出龍鰭，在龍身上刻出糟溝，將龍鰭粘住5. 刻出龍爪，前面一趾，后面三趾，上部刻出鱗片，共四個(gè)，裝上即可6. 美化，裝上錦云即可金魚原料：心里美蘿卜刀具：平口刀，U型刀，V型刀操作過程：1. 刻出金魚的輪廓和基本形狀2. 刻出金魚的頭部3. 刻出金魚的眼睛4. 刻出金魚的身體5. 刻出金魚的尾鰭6. 用V型刀將魚尾鰭鏟的薄一些7. 裝飾上水草等即可鯉魚原料：南瓜刀具：平口刀，U型刀，V型刀，502膠水制作過程：1. 刻出鯉魚的基本輪廓2. 刻出鯉魚的頭部 3. 刻出鯉魚的身體4. 刻出鯉魚的尾鰭5. 刻出鯉魚的鰓6. 刻出鯉魚的鱗片7. 刻出鯉魚的背鰭，胸鰭，臀鰭，用502膠水沾到相應(yīng)的位置8. 刻出鯉魚的腹鰭9. 刻出鯉魚的胡須，必須用502膠水粘牢10. 點(diǎn)綴成型操作關(guān)鍵： 鳳，丹頂鶴的學(xué)生練習(xí)一復(fù)習(xí)每一節(jié)課所學(xué)的內(nèi)容（1） 簡要介紹鳳，丹頂鶴的雕刻方法1. 鳳的雕刻方法風(fēng)的頭部——頸部羽毛——翅膀——收腰——尾部羽毛——尾翎——刻出鳳冠，肉垂，嘴巴眼睛等部位，組裝點(diǎn)綴即可2. 丹頂鶴的雕刻方法丹頂鶴頸部——身體——背部羽毛——刻出身體——翅膀，腿，嘴巴，眼睛組裝即可（2） 說明鳳，丹頂鶴的操作關(guān)鍵及注意事項(xiàng)1. 鳳的操作關(guān)鍵A要大方一點(diǎn)（百鳥之王）B線條要柔和（與鷹比較）C翅膀等配件十分重要2. 丹頂鶴的操作關(guān)鍵A三長：腿長，脖子長，嘴長B身體修長C展翅的效果較好2． 提出雕刻過程中的要求（1) 獨(dú)立完成，遇到不會(huì)處理的問題可以舉手示意（2) 雕刻完成后，將作品展示，由老師打分3． 學(xué)生分組，分別雕刻鳳，丹頂鶴，1~3組雕刻鳳凰，4~5組雕刻丹頂鶴4． 老師評(píng)分，并給予相應(yīng)的評(píng)價(jià)，針對(duì)作品說明優(yōu)缺點(diǎn)及相應(yīng)注意的問題5． 針對(duì)本節(jié)課學(xué)生練習(xí)情況，作簡要總結(jié)，要求學(xué)生利用時(shí)間加強(qiáng)練習(xí)，提高雕刻水品，下次課時(shí)可帶一些作品供老師評(píng)分。8
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