花椒種植技術(shù)與管理-資料下載頁(yè)
2025-08-05 16:06本頁(yè)面
【正文】 延長(zhǎng)?；ń泛娓珊螅B同烘篩取出，篩除籽粒及枝葉等雜物，按標(biāo)準(zhǔn)裝袋即為成品。裝袋后的花椒應(yīng)在陰涼干燥處貯存。 花椒粉的加工 取干制后潔凈的花椒，放入炒鍋中，用文火炒制，一邊炒一邊不停的翻攪；或用炒貨機(jī)在120130℃下炒制610分鐘，取出自然冷卻至室溫，用粉碎機(jī)粉碎至80100目，按定量裝入塑料薄膜復(fù)合袋中，封口即為花椒粉成品。 花椒油的加工 一般以新鮮花椒為原料。加工時(shí)先把食用菜油放入鍋中，加熱燒開使油沫散后，停止加熱，待油溫降至120130℃（憑經(jīng)驗(yàn)或用溫度計(jì)測(cè)）時(shí)倒入花椒（菜油與花椒的比例為1：），立即加蓋密封，以減少芳香物質(zhì)的揮發(fā)散失。冷卻后用離心機(jī)在16002000轉(zhuǎn)/分的速度下離心除去果渣等雜質(zhì)，裝瓶即為花椒油成品。 用此法加工花椒油時(shí)，要嚴(yán)格掌握油溫，否則，當(dāng)油溫過(guò)高時(shí)會(huì)使麻味素受到破壞，芳香物質(zhì)也迅速揮發(fā)；油溫過(guò)低又不能使麻味素和芳香物質(zhì)充分溶出，這都會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量。主要機(jī)械花椒篩選機(jī)花椒是美味佳肴的主要調(diào)味品，隨著生活水平的提高由原來(lái)用原枝花椒到現(xiàn)在用單個(gè)花椒殼所至產(chǎn)生花椒篩選機(jī)。別稱(花椒機(jī)、花椒清選機(jī)、花椒顛殼機(jī))，它是對(duì)原枝花椒進(jìn)行粉碎、分選、最后至食用必備機(jī)器。在殷氏花椒機(jī)研制中心自1995年精心設(shè)計(jì)、研究、反復(fù)試驗(yàn)，于2008年推出新型花椒篩選機(jī)，此機(jī)采用汽車曲軸原理+回旋篩優(yōu)點(diǎn)+回轉(zhuǎn)地輪自衡為一體。主構(gòu)件由機(jī)頭、機(jī)架、篩面、偏心連桿、電機(jī)、地輪等構(gòu)成。外觀設(shè)計(jì)緊湊合理，可在 原地360度旋轉(zhuǎn)，移動(dòng)十分方便，電源(單相220v、三相380v)均可，噪聲低，經(jīng)久耐用，篩凈效果95%以上。歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見，你的意見是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語(yǔ)； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來(lái)給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢、權(quán)利”的主人。什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺(jué)得黑暗太黑的時(shí)候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。 專注 專業(yè)
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