茶文化練習(xí)題-資料下載頁
2025-08-05 10:58本頁面
【正文】 藝過程制成的茶葉。4. 茶藝——茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營、飲用的方法和探討茶葉的原理、原則，以達(dá)到物質(zhì)和精神全面滿足的學(xué)問。四、簡答題1．唐代茶文化興盛的原因是什么？ 答：（1）唐代社會安定，經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，交通便利，使茶的生產(chǎn)、貿(mào)易和消費(fèi)大大發(fā)展；（2）唐政府頒布“禁酒令”，進(jìn)一步促進(jìn)茶文化傳播；（3）唐代飲茶的興盛與貢茶的興起、詩風(fēng)的大盛以及科舉制度、佛教的傳播有著密切的聯(lián)系。2. 我國傳統(tǒng)茶葉主要有哪六大類，請列舉一例？答：主要是綠茶（龍井茶）、紅茶（祁門紅茶）、黃茶（君山銀針）、烏龍茶（武夷巖茶）、黑茶（普洱茶）、白茶（安吉白茶）六大類3. 名茶必須具備的特點(diǎn)主要有哪些？答：（1） 必須具有獨(dú)特的風(fēng)格。主要表現(xiàn)在茶葉的色、香、味、形四個(gè)方面。（2）必須具有商品的屬性。名茶作為一種商品，要有一定的產(chǎn)量、良好的品質(zhì)，并且在流通領(lǐng)域享有很高的聲譽(yù)。（3）必須被社會承認(rèn)。4. 茶葉香氣的由來？答：剛采下來的茶葉并無芳香，只有青草氣，在加工過程中，青草氣味不斷的揮發(fā)，大部份都散失了，而具有芳香的物質(zhì)，由于一般沸點(diǎn)較高，所以被保留下來，因此制成成品茶葉就具有香味了。5. 陶制茶具的特點(diǎn)是？答：（1）質(zhì)地緊密，胎質(zhì)細(xì)膩，光潔無暇；（2）存茶味，傳熱不快，保持茶水不易變味；（3）造型簡練大方，色澤淳樸古雅。
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