商業(yè)策劃書的寫作及策劃-資料下載頁
2025-08-03 10:40本頁面
【正文】 精心制作商務(wù)套餐、會議套餐、家庭套餐；半成品、中西點外賣。 (2)重視產(chǎn)品組合：產(chǎn)品組合的目的是增強產(chǎn)品的吸引力、增加銷售量。合理計劃餐飲產(chǎn)品與客房、娛樂等的組合，以及飯店產(chǎn)品與周邊娛樂設(shè)施的組合，充分利用周邊資源。具體設(shè)想有： o產(chǎn)品組合一：商務(wù)組合 飯店客房主要按商務(wù)客人的需求進行設(shè)計，客房寬敞，有Email接口?？腿顺四芟硎艿饺羌壨愶埖甑乃性O(shè)施外，本飯店還為商務(wù)客人準備了“VOD\39。’系統(tǒng)，該系統(tǒng)能準確、及時地傳輸聲音、圖象信息，可以進行遠程商務(wù)談判、轉(zhuǎn)播遠程會議等。依據(jù)市場定位，國內(nèi)中檔商務(wù)客人是飯店的主要目標顧客。 為了表示酒店對目標商務(wù)客人的熱忱歡迎，每在酒店住一個房夜，酒店除了包雙早外，還將免費提供一份商務(wù)套餐。當商務(wù)客人支付RMB380元一個房夜后，會感覺非常值得。 產(chǎn)品組合二：會議組合 飯店作為洛桑一錦江合作培訓的示范酒店，有技術(shù)先進、配置合理的會議和教學設(shè)施，適合中小型學術(shù)會議、商務(wù)會議。 “VOD\39?！到y(tǒng)的支持，更使得會議策劃者毫不猶豫的作出選擇。 酒店的規(guī)模和酒店的服務(wù)理念，決定了會議客人在整個會議期間將成為全酒店注目的貴賓。 如果在會議期間，使用本酒店30個房夜的客房(每個房夜RMB300元)，就可以免費使用所有會議設(shè)施及服務(wù)，或者酒店優(yōu)惠提供30人的會議用餐(每人標準30元)。 產(chǎn)品組合三：婚宴組合 酒店在這方面的差異性優(yōu)勢并不明顯。主要市場是中低檔婚宴(每桌 RMBl000元左右)。 消費滿7桌(每桌RMBl000元)，免費提供一個房夜標準間婚房，免費攝像服務(wù)，并可選擇．a(chǎn)、贈送婚禮VCD片一張；b、贈送營養(yǎng)早餐二份。 消費滿7桌(每桌RMBl500元)，免費提供一個房夜套間婚房，其余與上述相同。 o產(chǎn)品組合四：周末包價 每周五、六、日三天，享受此包價。 適應(yīng)對象主要是來上海購物游的家庭，需要在江浙二省或上海各入境口做廣告。 產(chǎn)品優(yōu)勢：延安路高架江蘇路口下來就是飯店，有停車場，客房寬敞可免費加床。 包價內(nèi)容：RMB300元一個房夜，包早餐、免費停車、OK房免費點歌三首、午餐、晚餐和咖啡廳消費均7折優(yōu)惠。 (3)不放過任何可能的節(jié)日，不斷推出新產(chǎn)品。 (4)創(chuàng)造輕松、溫馨的氣氛： “氣氛”在組成飯店產(chǎn)品諸要素中起著重要作用。氣氛是服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技術(shù)、服務(wù)員的形象、飯店的建筑裝潢、設(shè)施設(shè)備的布局、色彩、背景音樂等因素的綜合，體現(xiàn)了一種文化品味。飯店的某些硬件上的劣勢可由良好的氣氛加以彌補，而這不需要投資太多的資金。可以通過：建立并嚴格執(zhí)行科學高效的管理制度、建設(shè)飯店文化形成統(tǒng)一的價值觀、提高服務(wù)員的審美修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力、注意設(shè)施設(shè)備布局的藝術(shù)審美效果等方法實現(xiàn)。 2．價格策略 飯店的原有固定資產(chǎn)大多已折舊完，現(xiàn)僅以投資裝修的1000萬元計 算，．其中用于客房裝修的是800萬元。 o按保本點訂價法： 公式：保本平均房價= (固定成本+變動成本)保本點銷售量 一年固定成本： 工資福利【2300140)+ (80050)】12=4344000 折舊費800000010％=80000(按10年折舊) 保險、稅金等略 總固定成本=4344000+800000=5144000 一年變動成本：設(shè)每出租一間房夜的變動成本為35元 年平均出租率為50％、房間數(shù)100 則總變動成本=10050％36535 =638750 保本平均房價= (5144000+638750)10050％365 =316．9 建議標房的門市價為480元(60美元)，最低賣價為288元(6折)。這一價格既能保本，又與競爭飯店的價格相仿，有一定競爭力。 o按照這一訂價，全年平均房價可達到300元，若平均出租率為65％，則客房營收是7117500元，實現(xiàn)保本。 3．銷售渠道策略 依據(jù)飯店客房數(shù)少的特點，宜采用直接銷售和一級銷售渠道二種形式，以前者為主。 o直接銷售：飯店的銷售人員直接與目標顧客接觸，建立關(guān)系，形成較為穩(wěn)定的客源。 o一級銷售：選擇一至二家旅行社，提供小型外國團隊；與科技、教育機構(gòu)建立關(guān)系，請求提供會議客人。 o建立電腦訂房系統(tǒng)，與國內(nèi)有關(guān)旅游訂房網(wǎng)絡(luò)訂立合約，接受電腦訂房。 4．促銷策略(1)廣告策劃 建立飯店形象：利用改制之機，結(jié)合公司品牌，推出“錦江一洛桑合作培，讓您獲得超值享受”的飯店形象。 都市景象：繁華、忙碌 21
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