乳品行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告5月-資料下載頁(yè)
2025-08-03 09:18本頁(yè)面
【正文】 的目的。隨著越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭布局奶粉市場(chǎng)，沈陽(yáng)輝山乳業(yè)也在本月表示了將全力打造沈陽(yáng)的國(guó)內(nèi)知名奶粉品牌的決心。面對(duì)目前國(guó)內(nèi)液態(tài)奶市場(chǎng)利潤(rùn)極低的情況，生產(chǎn)奶粉還可以幫助輝山調(diào)節(jié)奶源，在產(chǎn)奶旺季將多余的牛奶轉(zhuǎn)化為奶粉，在產(chǎn)奶淡季將奶粉還原，這是目前國(guó)內(nèi)乳企調(diào)節(jié)奶源季節(jié)余缺的主要手段。奶源問(wèn)題解決，將為輝山發(fā)展中低端奶粉市場(chǎng)，進(jìn)攻高端奶粉市場(chǎng)奠定基礎(chǔ)。本月菊樂(lè)集團(tuán)格外忙碌，先是投資1億元，在眉山新建的四川最大的乳品生產(chǎn)基地才正式投產(chǎn)，接著，投入巨資研發(fā)的30酸奶也將面世。隨著乳業(yè)巨頭不斷在四川攻城略地，本土企業(yè)菊樂(lè)也抓緊鞏固自己的市場(chǎng)，公司一手?jǐn)U大液態(tài)奶的產(chǎn)能，增強(qiáng)鮮奶的競(jìng)爭(zhēng)力，一手尋找新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，開(kāi)發(fā)酸奶新品，做到雙輪出擊，達(dá)到雙贏。標(biāo)志著菊樂(lè)通過(guò)完善產(chǎn)品鏈和提升產(chǎn)品檔次，開(kāi)始與國(guó)內(nèi)乳業(yè)巨頭展開(kāi)直接的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。本月25日，浙江工商局公布的一份該省兒童食品的質(zhì)檢報(bào)告中，知名外資品牌“雀巢”牌金牌成長(zhǎng)3+奶粉因碘超標(biāo)被列入黑名單。消息傳出后，雀巢的高端奶粉市場(chǎng)迅速在近一個(gè)星期的時(shí)間里被其他品牌占領(lǐng)，雖然雀巢在國(guó)內(nèi)部分地區(qū)作出全線產(chǎn)品降價(jià)的舉動(dòng)，但仍然不能抑制旗下奶粉銷量在全國(guó)市場(chǎng)的大幅下跌。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象，此次出現(xiàn)問(wèn)題奶粉必將損害高端品牌奶粉在消費(fèi)者心中的形象，降低消費(fèi)者的忠誠(chéng)度，為國(guó)產(chǎn)奶粉帶來(lái)新的商機(jī)，預(yù)示著洋品牌奶粉在中高端的霸主地位開(kāi)始遭到威脅，高檔奶粉市場(chǎng)土洋平分天下的局面將不再遙遠(yuǎn)。新品開(kāi)發(fā)狀況分析糖酒快訊市場(chǎng)分析中心針對(duì)本月開(kāi)發(fā)的新品中部分具有特點(diǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行歸納整理如下：品類品名生產(chǎn)廠家酸奶30酸奶菊樂(lè)乳業(yè)特品酸奶蒙牛乳業(yè)30酸奶是菊樂(lè)乳業(yè)針對(duì)年輕人口味設(shè)計(jì)，其名字也有著十分特殊的含義。其30中包含有三層意思，一是最佳儲(chǔ)存溫度，二是ＰＨ偏酸，體現(xiàn)其發(fā)酵酸奶的特性，三是網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言3是愛(ài)的意思。年輕人喜歡時(shí)尚，“30”這個(gè)符號(hào)將會(huì)成為年輕人中間愛(ài)的傳遞符號(hào)，30發(fā)酵酸奶將成為引領(lǐng)時(shí)尚的傳遞愛(ài)的最佳載體。同時(shí)30酸奶采用無(wú)菌外包裝，通過(guò)利樂(lè)磚進(jìn)入冷鏈系統(tǒng)，使含菌發(fā)酵酸奶在包裝和存放過(guò)程中，無(wú)其他雜菌污染，更加強(qiáng)了產(chǎn)品品質(zhì)，提高了產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量，延長(zhǎng)了產(chǎn)品保質(zhì)期，從十多天達(dá)到一個(gè)月。隨著包裝的變化，蒙牛產(chǎn)品的品種越來(lái)越多。近日一種特品酸奶登上超市貨架，以1L裝大包裝為主，無(wú)蔗糖酸奶價(jià)格11元/瓶。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，5月乳品行業(yè)內(nèi)開(kāi)發(fā)的新品比較少，由于很多企業(yè)將新品開(kāi)發(fā)集中在冰淇淋市場(chǎng)，所以其它品類的新品開(kāi)發(fā)步伐趨緩。本月酸奶新品的開(kāi)發(fā)出現(xiàn)消費(fèi)群逐漸細(xì)分、功能性逐漸增強(qiáng)的趨勢(shì)，可以預(yù)計(jì)口味、人群細(xì)化、功能性增強(qiáng)仍是乳品新品開(kāi)發(fā)的主流方向。五、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)天氣轉(zhuǎn)暖，冰淇淋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，但冰淇淋價(jià)格可能會(huì)有所下降。學(xué)生奶發(fā)展出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，會(huì)給國(guó)內(nèi)乳業(yè)的發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇。酸奶競(jìng)爭(zhēng)向市場(chǎng)較為成熟的區(qū)域集中，部分地區(qū)的酸奶大戰(zhàn)將激化。奶粉競(jìng)爭(zhēng)向中高端集中，國(guó)內(nèi)乳品企業(yè)紛紛展開(kāi)市場(chǎng)布局。隨著乳品行業(yè)法規(guī)的修訂和完善，乳業(yè)市場(chǎng)將朝健康、良性方向發(fā)展。
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