淀粉及淀粉糖行業(yè)分析報告-資料下載頁
2025-08-03 05:51本頁面
【正文】 我國是淀粉糖生產(chǎn)大國，在世界貿(mào)易額中也占有相當?shù)姆蓊~，進一步擴大出口的難度將增大。目前淀粉糖年生產(chǎn)能力約一千萬噸，并以低端產(chǎn)品為主，因此競爭激烈。企業(yè)必須延長產(chǎn)業(yè)鏈，通過技術革新，生產(chǎn)高端淀粉糖產(chǎn)品以提高競爭力。行業(yè)技術水平及技術特點我國淀粉行業(yè)主要采用濕法生產(chǎn)，目前工藝技術已相當成熟。為實現(xiàn)節(jié)能減排，部分企業(yè)已開始研發(fā)干法生產(chǎn)技術，目前已取得一定的成果。近十年來，淀粉糖行業(yè)技術進步的速度逐漸加快，如高效酶制劑的應用，大幅提高了糖化水平；噴射液化、膜分離技術、模擬移動床色譜分離、自動控制技術和連續(xù)多效蒸發(fā)器等工藝創(chuàng)新和關鍵設備的國產(chǎn)化，使行業(yè)技術水平不斷提高，促進了淀粉糖行業(yè)的快速發(fā)展。近幾年來，淀粉糖行業(yè)更加注重資源節(jié)約、環(huán)境友好，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟，按照減量化、再利用、資源化的原則，大力推進節(jié)約資源及再生資源回收利用的技術體系，如：推廣高濃度有機廢水沼氣發(fā)電技術、管束干燥機廢氣回收技術，采用新工藝進行節(jié)水技術改造，將生產(chǎn)用水封閉循環(huán)利用，提高水循環(huán)利用率等，這些工藝技術的利用降低了企業(yè)的生產(chǎn)成本。行業(yè)的經(jīng)營模式由于淀粉的應用范圍很廣，淀粉生產(chǎn)企業(yè)主要采取采購玉米、加工后將淀粉及其副產(chǎn)品直接出售給各類企業(yè)，或?qū)⒌矸圻M一步深加工為葡萄糖、麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糖醇等淀粉糖產(chǎn)品。淀粉糖產(chǎn)品既可以使用自產(chǎn)淀粉為原料，也可以外購淀粉乳或淀粉生產(chǎn)。淀粉及淀粉糖產(chǎn)品可以出售給食品、飲料、保健食品、藥品、飼料等生產(chǎn)企業(yè)，一般采用廠家直銷的模式。1行業(yè)的周期性、區(qū)域性或季節(jié)性特征淀粉以玉米為原料，葡萄糖、麥芽糖漿等淀粉糖以玉米淀粉為原料。由于玉米、玉米淀粉、淀粉糖易于儲存和運輸，產(chǎn)品應用范圍廣泛，所以生產(chǎn)和銷售無明顯的季節(jié)性。我國淀粉及淀粉糖生產(chǎn)企業(yè)的地域集中程度較高，主要位于玉米主產(chǎn)區(qū)的吉林、山東、河北三省。2007 年我國規(guī)模以上玉米淀粉企業(yè)的產(chǎn)能分布上，山東省占48%，吉林省占22%，河北省占15%；規(guī)模以上淀粉糖企業(yè)的產(chǎn)能分布上，山東省占56%，吉林省占19%、河北省占13%41。1行業(yè)與上下游行業(yè)之間的關聯(lián)性淀粉及淀粉糖產(chǎn)品均以玉米為原料，其上游為玉米種植業(yè)。淀粉的下游行業(yè)主要是淀粉糖、食品、變性淀粉、有機酸、化工醇、藥品、造紙等行業(yè)，并通過進一步深加工可延伸至飲料、乳制品、調(diào)味品、保健食品、環(huán)保材料等各種行業(yè)。由于下游各行業(yè)發(fā)展趨勢良好，對淀粉及各類淀粉糖的需求逐步增長，淀粉及淀粉糖行業(yè)前景良好。由于玉米在生產(chǎn)淀粉及副產(chǎn)品過程中利用率超過90%，淀粉價格與玉米價格緊密相關，因此玉米價格和供應量對淀粉行業(yè)的盈利情況影響較小。玉米淀粉成本占淀粉糖生產(chǎn)成本的比重約在70%以上，所以玉米原料的產(chǎn)量和價格的變化對淀粉糖產(chǎn)品的盈利有一定影響。我國玉米供應充足，產(chǎn)量與需求量均穩(wěn)定增長。消費結(jié)構(gòu)方面，飼料消費占玉米消費總量的62%左右，工業(yè)消費占27%左右。我國近三年玉米的供求情況如下表所示：
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