果品蔬菜貯藏加工學(xué)課程自評(píng)報(bào)告-資料下載頁(yè)
2025-08-03 05:04本頁(yè)面
【正文】 會(huì)暨中國(guó)畜產(chǎn)品研究會(huì)第三屆肉類科技大會(huì)論文集》—《肉類工業(yè)》年增刊：蘭風(fēng)英，、研究教案方法、提高教案質(zhì)量 《中國(guó)當(dāng)代教育雜志》 年第期 第三作者、富鈣谷泥膨化營(yíng)養(yǎng)果的制作 ，吳學(xué)敏， 《食品科技》 年第期 第四作者、在乳品工業(yè)中的應(yīng)用，蘭鳳英、趙瑞平，中國(guó)乳品工業(yè) （） 、巴氏消毒奶的危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)控制，蘭鳳英、趙瑞平， 中國(guó)乳品工業(yè) （） 、低糖南瓜蛋糕的研制 ，吳學(xué)敏，食品研究與開(kāi)發(fā) （） 、℃條件下氣調(diào)貯藏對(duì)鴨梨果實(shí)的影響，趙瑞平， 中國(guó)果菜 ，第期、褐口蘑酸化乳性飲料的研制 ，趙瑞平，食品開(kāi)發(fā) ，第期 、褐口蘑蜜餞的研制 ，趙瑞平，張家口農(nóng)專學(xué)報(bào) ，第期 、℃條件下氣調(diào)貯藏對(duì)鴨梨果實(shí)的影響, 趙瑞平，北方園藝，第期 、 : ( ) 年月 ，于祥春，第一作者、 : , ( ) 年月 ，于祥春，第三作者、 , ( ) 年月 ，于祥春，第四作者 、 : ， ( ) 年月，于祥春， 第四作者開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室建設(shè) 隨著我校招生規(guī)模的逐年遞增，為確保實(shí)驗(yàn)課教案質(zhì)量，強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手操作能力，所有實(shí)驗(yàn)室實(shí)行半開(kāi)放制度, 學(xué)生可以自由選課，也參與課程組教師的科研實(shí)驗(yàn)，成立不拘于原來(lái)自然班的實(shí)驗(yàn)班。這一制度的實(shí)施，既增加了一般學(xué)生選課的自由度和做實(shí)驗(yàn)的時(shí)間，亦為部分優(yōu)秀學(xué)生提供了自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，完成實(shí)驗(yàn)的空間和實(shí)驗(yàn)設(shè)備。開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備設(shè)備名稱型號(hào)單價(jià)（元）數(shù)量金額（元）歸屬購(gòu)入年限證號(hào)包裝機(jī)真空包裝機(jī)加工冰柜星星系列冷凍箱加工磁力攪拌器貯藏打漿機(jī)加工大氣采樣器交直流大氣采樣器貯藏?fù)v碎機(jī)組織搗碎機(jī)分析低溫冰箱加工電冰箱海爾加工電熱套加工調(diào)溫調(diào)濕箱加工多切機(jī)加工分光光度計(jì)型分析分光光度計(jì)紫外可見(jiàn)分析粉碎機(jī)微型高速試樣粉碎機(jī)貯藏干燥箱電熱食貯干燥箱鼓風(fēng)數(shù)顯食貯鋼瓶帶氣加工鋼瓶帶氣液化爐貯藏罐頭封口機(jī)加工鍋水浴鍋（雙列四孔）加工鍋山東夏鷹炸鍋加工加工機(jī)食品加工貯藏加工機(jī)食品加工加工加工機(jī)多用加工機(jī)加工膠體磨加工攪拌機(jī)加工冷藏箱數(shù)顯控制加工離心機(jī)貯藏離心機(jī)加工黏度計(jì)分析氣體分析器工程殺菌器貯藏殺菌器手提高壓貯藏生化箱不銹鋼加工塑料封口機(jī)手動(dòng)臺(tái)式貯藏酸度計(jì)食加酸度計(jì)筆型食貯酸度計(jì)食貯糖量計(jì)食加托扭天平 食品分析勻漿機(jī)高壓加工折射儀阿貝貯藏震蕩機(jī)自動(dòng)調(diào)溫調(diào)濕加工電子測(cè)定儀氧氣、二氧化碳貯藏真空泵加工快速水分測(cè)定儀貯藏冷凍干燥機(jī)貯藏計(jì)算機(jī)資金總額實(shí)驗(yàn)室開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)?zāi)夸泴?shí)驗(yàn)一 果蔬基本物理性狀測(cè)定實(shí)驗(yàn)二 果蔬含水量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)三 果實(shí)貯藏環(huán)境中和含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)四 法式油炸薯?xiàng)l的制作實(shí)驗(yàn)五 泡菜的制作方法實(shí)驗(yàn)六 果醬的制作方法實(shí)驗(yàn)七 果蔬加工品感觀鑒定實(shí)驗(yàn)八 果蔬速凍實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)九 果蔬干制實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)十 果蔬冷凍干制技術(shù)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)十一 蘋果貯藏實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)十二 果蔬中葉綠素含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十三 果脯的加工工藝實(shí)驗(yàn)十四 果蔬中果膠含量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十五 果蔬含酸量的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十六 果蔬呼吸強(qiáng)度的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十七 果蔬組織相對(duì)電導(dǎo)率的測(cè)定實(shí)驗(yàn)十八 果蔬中維生素含量的測(cè)定１３ / 14
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