x國(guó)際大酒店餐飲部崗位說明書餐飲三部廚師長(zhǎng)-資料下載頁(yè)
2025-08-02 23:12本頁(yè)面
【正文】 關(guān)系任職資格教育水平高中專業(yè)西式烹調(diào)專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷崗位培訓(xùn)、質(zhì)量管理、英語(yǔ)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)有四年以上的西廚、自助餐工作經(jīng)驗(yàn)知識(shí)具有一定的英文水平、口語(yǔ)會(huì)話能力技能技巧英語(yǔ)應(yīng)用水平、成本核算水平個(gè)人素質(zhì)個(gè)人能力管理能力、組織能力身體素質(zhì)身體健康、無(wú)傳染病、有充沛精力其它使用工具/設(shè)備布菲爐、烤箱、扒爐、炒爐、蒸柜、冰柜、攪拌機(jī)工作環(huán)境高溫、油煙工作時(shí)間特征經(jīng)常加班所需記錄文檔收驗(yàn)貨憑證、成本報(bào)表考核指標(biāo)月經(jīng)營(yíng)指標(biāo)在酒店計(jì)劃內(nèi)成本率在50%以內(nèi)備注
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