某某年國內(nèi)冷飲行業(yè)市場分析及某某年形勢預測報告-資料下載頁
2025-08-01 23:08本頁面
【正文】 輪競爭將不可避免。同時航空機場、酒吧、俱樂部等特通場所也將面臨伊利、蒙牛的渠道壓力和競爭，至于能否抑制或打亂哈根達斯的開發(fā)中國市場的步伐尚不得而知。 9.媒體傳播預算總量略顯下滑，廣告投放多樣性增加，平面廣告?zhèn)涫芮嗖A。 具體表現(xiàn)為大企業(yè)廣告宣傳上投入的力度有所下降，蒙牛公司花巨資購買央視的黃金時段的廣告也僅僅是夏季潤色一下渠道而已，力度和頻次有所下降，伊利更是以點帶面，適可而止，大中型企業(yè)逐漸把廣告投入當做鞏固老市場，開發(fā)新品市場的有力手段，這將逐漸夯實企業(yè)的自身品牌價值，但對度的把握確實比以往更加清醒和理智。受行業(yè)利潤的影響，冷飲行業(yè)有和純凈水市場的未來歸宿趨同的可能，即廣告總體規(guī)模越來越少，且都為巨頭熱衷參與。中小型企業(yè)面對產(chǎn)品成本增加，管理費用高昂的情況下，廣告?zhèn)鞑サ馁M用預算逐漸縮水，企業(yè)的核心競爭力也日趨散淡，同時也發(fā)現(xiàn)中小企業(yè)的戶外平面、車體廣告和報紙廣播的投放量有所增加，從另一面也驗證了行業(yè)發(fā)展的艱難處境。 二：2007年冷飲行業(yè)趨勢預測 １．競爭將更加激烈，大企業(yè)優(yōu)勢將更加明顯，中型企業(yè)破產(chǎn)數(shù)量還會增加。 2007年總體原料成本將持續(xù)上揚，管理費用仍將持上升趨勢，因此產(chǎn)品結構單一、附加值的中小企業(yè)如果不能迅速提升將面臨被淘汰的尷尬局面。雖然我們看到糖類、棕櫚油價格有下降10%的市場跡象，但對中小企業(yè)來講，優(yōu)勢依舊并不明顯，大企業(yè)所帶來的能量也將更加充足。 ２．幾大巨頭投資趨緩，市場的戰(zhàn)略布局基本定型。隨著伊利、蒙牛大型冷飲企業(yè)利用其品牌優(yōu)勢，逐漸南下建廠布局，以降低其長途運輸帶來的不利因素，并利用新的戰(zhàn)略中心構建區(qū)域營銷新布局完成后，中國冷飲行業(yè)進入新一輪的品牌競爭階段。 ３．區(qū)域市場工作重點將從精細化向精益化方向轉變。面對競爭格局和區(qū)域市場地位已大體定論的情況下，企業(yè)將淡化價格戰(zhàn)和渠道廝殺，品牌營銷和體驗營銷將大行其道。表現(xiàn)在區(qū)域市場也將是對渠道精耕細作的戰(zhàn)略檔次上升到利潤回歸的戰(zhàn)略高度上來。 4.健康類產(chǎn)品市場將逐級成熟，市場份額將進一步擴大。同時營養(yǎng)豐富的高端產(chǎn)品也因為經(jīng)濟的發(fā)展和文化素質的提升而導致市場份額上升，甚至可能壓縮一部分食品的市場份額。 5．低價產(chǎn)品將成為大企業(yè)的戰(zhàn)略武器，中高檔的高附加值產(chǎn)品仍將是開發(fā)的重點。 大企業(yè)利用資本對中小企業(yè)的市場驅逐和傾軋是市場競爭的無奈，高質低價是一個很有利的武器。但市場綜合成本的上漲，使得企業(yè)對附加值偏高的中高檔產(chǎn)品的青睞和熱衷的戰(zhàn)略地位不會改變。以伊利、蒙牛為代表的中國冷飲企業(yè)，2007年最大的動作將是提高在中檔產(chǎn)品25元產(chǎn)品的研發(fā)和推廣力度，意在提升產(chǎn)品和品牌的低端形象，以便與國際品牌的品牌化戰(zhàn)略和高端市場根基相博奕和抗衡。國內(nèi)品牌誰能充分利用好中國冷飲升級的大好時機，既提升銷量利潤也提升品牌含金量，將是衡量企業(yè)運作優(yōu)劣的關鍵指標。錯過了這兩年人均收入增加消費升級的大好時機，國內(nèi)冷飲企業(yè)將一直重復低端品牌故事，面對國際品牌的依托高端產(chǎn)品戰(zhàn)略和低端產(chǎn)品線下沉的雙打壓而漸失核心競爭力，那將成為國際品牌培育市場空間和未來消費者的友情客串的“小兄弟“，雖然可愛但更可悲！ 6．奶味是冷飲的永恒主題，但表現(xiàn)形式越來越多樣化?！?隨著人們生活質量的提高，消費者對冷飲產(chǎn)品的口味要求也越來越高，奶味香型的發(fā)展向純正化發(fā)展，以和路雪“小牛奶”、德氏“奶排”為代表的純正厚實的純奶香氣還將會流行?！?7.水果味、含顆粒產(chǎn)品將趨上升，蛋筒類和糧食類產(chǎn)品將趨下滑。 一般含有以下幾大類實物顆粒的產(chǎn)品比較暢銷：含水果粒，蔬菜?；蚬麅隽?、果凍條等的產(chǎn)品；含葡萄干的組合型產(chǎn)品，如冰葡萄；含糯米類的產(chǎn)品或含碎玉米粒的產(chǎn)品，如玉米香棒冰。低檔的蛋卷類產(chǎn)品和豆類產(chǎn)品隨著產(chǎn)品解暑功能的下降將逐步呈下降趨勢，但水果和創(chuàng)新口味蛋卷將逐漸走上營銷前臺，未來的蛋卷市場將出現(xiàn)大手筆創(chuàng)新格局，檔次也會提高，高檔的豆類產(chǎn)品也會在市場找到一席之地，營養(yǎng)和健康的均衡將是企業(yè)創(chuàng)新的基點，誰找到最佳的黃金分割點，誰的產(chǎn)品就會得到市場的認可?！ ?2006年中國冷飲行業(yè)在渠道改革、新品開發(fā)和營銷模式探討上都乏善可陳，最大的看點是因為行業(yè)門檻的提高，原料的高漲使得行業(yè)競爭更加充分，以此導致的市場重組而出現(xiàn)市場優(yōu)化之格局。雖然過程痛苦難捱，但總歸算是良性發(fā)展和利好趨勢。未來二三年冷飲行業(yè)將逐漸進入了品牌時代、資本時代，沒有資金、沒有積累的將在這個行業(yè)因缺少籌碼無法下注而玩不起出局，至于誰是贏家預測鹿死誰手，還難見分曉，但可以肯定的是不會超過10企業(yè)能安然生存，國際化、市場化的中國冷飲市場未來依然步履沉重，但飲料行業(yè)“水淹七軍“的痛苦我們都經(jīng)歷過了，冷飲行業(yè)的總體表現(xiàn)依然值得我們贊許和鼓勵，更值得期待和寄予厚望18 / 18
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