中小學學生營養(yǎng)改善計劃食堂實施管理制度范本-資料下載頁
2025-08-01 18:31本頁面
【正文】 化驗鑒定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用； 制作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，并有明顯標識，剩余食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查并充分加熱； 食品儲藏柜應當保持干燥、陰涼、通風，防止食品霉爛變質(zhì)，嚴禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)； 1每年按照國家《生活飲用水衛(wèi)生標準》進行水質(zhì)監(jiān)測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。四、應急處理程序?qū)W校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應急處理工作預案。 學校行政領導必須迅速趕赴現(xiàn)場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理； 同時向當?shù)卣⒔逃鞴懿块T、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門報告。報告中毒情況、發(fā)生時間、主要癥狀、人數(shù)等。 穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當?shù)毓膊块T報告； 嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護中毒病人，有什么情況便于及時匯報、解決和處理； 指派有關人員保護好現(xiàn)場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關部門的要求進行處理； 學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發(fā)生食物中毒的學生逐一進行個案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時間，如實說明2448小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫(yī)院醫(yī)務人員進行治療，遵守醫(yī)囑，爭取早日康復； 集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。后勤人員、學校安保人員到現(xiàn)場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員涌入學校影響正常的急救工作； 班主任組織其余學生回到教室，并從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知； 患者送往醫(yī)院后，除當班行政人員留守學校外，其余行政人員、患者的班主任應到醫(yī)院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。 造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關工作。四、后期處置善后處理配合當?shù)卣陀嘘P部門負責組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，盡快恢復正常教學秩序，保證社會穩(wěn)定。責任追究對在食品安全事故的預防、通報、報告、調(diào)查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監(jiān)察等部門依據(jù)有關法律法規(guī)追究有關責任人的責任?？偨Y(jié)報告 事故善后處置工作結(jié)束后，學校食品安全應急工作小組應總結(jié)分析應急救援經(jīng)驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結(jié)報告。畢節(jié)市農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全責任追究制度一、全面貫徹落實《食品安全法》、《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，建立健全食堂管理制度和食品安全管理制度。二、按照“誰主管、誰負責”的原則，層層建立落實食品安全工作責任制。校長是食品安全管理第一責任人，分管領導對食品衛(wèi)生安全工作全面負責。三、責任追究。（一）學校食品安全責任人及相關管理人員不履行或不正確履行職責，有下列行為之一，導致發(fā)生食品安全事故的，視事故情節(jié)輕重給予檢討、批評、黨政紀處分或報上級教育行政部門處理等處分，若造成嚴重事故致人殘廢或殘疾、喪失勞動能力的，相關人員承擔相應法律責任。，或未設立專職或兼職學校食品安全管理人員的；；，采購食品把關不嚴，進貨臺帳不健全的；，未及時傳達上級有關部門的食品安全工作相關信息的；；，及時排查食品安全隱患，或進行常規(guī)檢查但沒有及時反饋整改要求的；，沒有按要求及時進行整改的；，導致食物中毒事件發(fā)生后不能及時得到處理解決的；9. 瞞報、遲報食物中毒事故，或沒有采取有效措施施救致使事態(tài)擴大的。、逃避等導致事件不能得到及時處理的。（二）因管理不到位導致發(fā)生食品安全事故的，追究食堂相應責任人的責任，按情節(jié)輕重分別給予批評教育、經(jīng)濟處罰等處分，若造成嚴重事故致人殘廢或殘疾、喪失勞動能力的，相關人員承擔相應法律責任。《食品衛(wèi)生法》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及學校的各項食品安全管理制度的；；，不規(guī)范使用設施設備，導致事故發(fā)生的；；；；，未按要求進行整改，導致事故發(fā)生的；。畢節(jié)市中小學學生就餐衛(wèi)生基本要求一、飯前便后要洗手；二、自備的餐具保清潔、保衛(wèi)生；三、講節(jié)約，愛惜糧食不浪費；四、講衛(wèi)生，不亂吃零食和“三無”食品；五、講文明，不亂倒、亂丟殘留食品和廢棄物；六、講風格，守紀律，助人為樂作奉獻。29 / 30
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