【正文】 、壓級壓價。近幾年來，主流產(chǎn)品價格逐年下跌。一些中低檔花卉產(chǎn)品市場過度競爭，價格持續(xù)走低，出現(xiàn)低水平過剩。挫傷了花農(nóng)發(fā)展花卉業(yè)的積極性，嚴(yán)重影響了花卉產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益的提高。近幾年，從事切花生產(chǎn)為主的花農(nóng)逐漸縮減切花生產(chǎn)規(guī)模，正在調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 另外，花卉業(yè)不僅受經(jīng)濟的影響，還有受自然條件的影響。花農(nóng)家庭作坊式生產(chǎn)，生產(chǎn)方式落后，設(shè)施簡陋，完全靠天吃飯，極容易受到氣候變化的影響，風(fēng)險性高，產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品質(zhì)量不高，這樣即使產(chǎn)量達(dá)到了一定的數(shù)量，產(chǎn)值也低。擁有保護地栽培或機械化作業(yè)的花場，對氣候的適應(yīng)能力更強一些，對環(huán)境有一定的控制能力，抗風(fēng)險性強，產(chǎn)品質(zhì)量相應(yīng)高一些，產(chǎn)值也高。類似于產(chǎn)業(yè)化、工廠化、全自動化生產(chǎn)的企業(yè)，能夠按照花卉生長的要求控制環(huán)境條件，產(chǎn)品質(zhì)量高，能夠周年供貨，生產(chǎn)專業(yè)化，單位面積產(chǎn)量最高，產(chǎn)值也高。經(jīng)過幾年發(fā)展，雖然各地花卉生產(chǎn)專業(yè)化水平有了一定提高，但“小而全”或“大而全”的生產(chǎn)方式普遍存在。在花卉設(shè)施栽培技術(shù)的開發(fā)與應(yīng)用方面還亟待提高。 北京花卉流通分析表312 2004年北京花卉交易市場統(tǒng)計北京市2004年花卉商品交易市場成交額統(tǒng)計 單位：萬元　全市各區(qū)花卉市場3473734737北京市2004年花卉交易市場基本情況統(tǒng)計 單位：個　全市各區(qū)花卉市場1515數(shù)據(jù)來源：北京統(tǒng)計年鑒2005花卉，既然是商品就要進行流通，也要有競爭。商品經(jīng)濟的模式就是生產(chǎn)——流通——消費——再生產(chǎn)，其中的流通與消費就是商品競爭的過程。花卉是鮮活產(chǎn)品，一旦流通不暢極易造成嚴(yán)重?fù)p失，因此要建立健全、快捷、高效的花卉流通體系。高效的流通體系是實現(xiàn)花卉產(chǎn)品順暢地從產(chǎn)地流向各類市場和消費者的渠道，也是市場經(jīng)濟在花卉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的最重要反映之一。流通體系不但包括各類市場，更重要的是為花卉市場銷售服務(wù)的各種服務(wù)中介組織。如荷蘭的拍賣市場，不但包括銷售，而且還有從分類分級包裝、質(zhì)檢、海關(guān)、冷藏儲運等一系列的服務(wù)。哥倫比亞的花卉出口協(xié)會為幫助花卉出口進行多方位服務(wù)。美國的電報購花公司和中央批發(fā)市場的從包裝冷藏到儲運的一系列服務(wù)中介。臺灣的花卉產(chǎn)區(qū)集貨場提供的分級包裝、冷庫、儲運，及拍賣市場的一系列服務(wù)。所有這些不同形式的市場和中介服務(wù)組織構(gòu)成各國花卉的流通體系，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的支撐體系。 在農(nóng)業(yè)種植業(yè)中，花卉產(chǎn)業(yè)的運營機制最為靈活，從一開始就被推入市場，在適應(yīng)市場經(jīng)濟規(guī)律中生產(chǎn)與經(jīng)營基本上是自主調(diào)節(jié)，與此同時，中國花卉界在與國際社會廣泛接觸與頻繁交流的過程中，主動被動的引進吸收、消化了國際上許多國家用了近半個世紀(jì)時間積累起來的經(jīng)驗和成果，在品種選擇、產(chǎn)品流通、生產(chǎn)技術(shù)改進、經(jīng)營管理及花藝研討等方面明顯縮小了與花卉發(fā)達(dá)國家的距離，逐步與國際社會接軌。 中國現(xiàn)行的花卉流通體制基本沿用了生產(chǎn)者——批發(fā)行——分銷商——零售網(wǎng)點——消費者這樣一個世界普遍應(yīng)用的模式。 總結(jié)歸納北京各種花卉銷售流通途徑如下: 生產(chǎn)者—消費者。 生產(chǎn)者—零售商—消費者。 生產(chǎn)者—委托商(代理商/行、拍賣市場)—零售商—消費者。 生產(chǎn)者—承銷人—零售商—消費者。 生產(chǎn)者—花卉生產(chǎn)合作社—批發(fā)商(批發(fā)市場)—零售商—消費者。北京花卉流通體系 北京花卉流通體系中本地產(chǎn)的花卉約占20%左右，大部分是國內(nèi)外其他地區(qū)的花卉運到北京銷售或轉(zhuǎn)港的。因此，北京花卉流通模式基本包括了國內(nèi)所有的花卉流通方式。在批發(fā)這個環(huán)節(jié)上北京萊太花卉市場采用了國際花卉拍賣機制，保證產(chǎn)品質(zhì)量和價格的公平，保護生產(chǎn)者、消費者的利益。目前萊太花卉市場拍賣量已經(jīng)達(dá)到北京市場份額的2/3,逐步向電子化、快捷化、無地域區(qū)限性方向發(fā)展。北京花卉流通體系主要有兩種:——花卉生產(chǎn)——花卉拍賣、物流配送——花卉分銷——花卉零售——花卉需求者/用戶(國內(nèi)外)——花卉分銷——花卉零售——需求者/用戶 在北京花卉流通和消費市場逐年擴大趨勢的推動下，花卉市場建設(shè)發(fā)展迅速，規(guī)模進一步擴大，市場呈現(xiàn)綜合性、區(qū)域性、規(guī)?；屯庋有园l(fā)展的趨勢。由“八五”末3家花卉批發(fā)市場，發(fā)展到了1999年的13家花卉批發(fā)市場，年交易額4億多元，比1995年的9680萬元增長4倍多，在工商局注冊的花卉專(兼)營銷售企業(yè)1364家。2001年底，大型花卉批發(fā)市場16家，銷售網(wǎng)點1500個，市場年交易額5億多元。2002年經(jīng)營面積在400平方米以上的批發(fā)市場發(fā)展到21家，擁有2020個攤位，商品交易量比上年增加2成，提供直接就業(yè)崗位7000余個。有4家花卉市場被評為“全國重點花卉市場”(全國重點花卉市場共41個)。 花卉進入社區(qū)和超市，更貼近人們生活，日常消費逐漸增多，超市里花卉營業(yè)額從2001年的80萬元，上升到2002年的600萬元，2003年發(fā)展到700多萬元。 交易方式多樣化，現(xiàn)代交易方式逐漸成熟。銷售形式有鮮花配送公司、批發(fā)拍賣市場、超市連鎖花店、專營花店、藝術(shù)花屋、網(wǎng)上訂購、鮮花速遞等多種，活躍了花卉貿(mào)易。北京成為北方最大的花卉物流中心 在1993年一2002年之間北京切花產(chǎn)量年平均增長率30%，但花卉需求增長更快，%. 2002年北京花卉生產(chǎn)自給率達(dá)19. 3%，其余大部分還是從國內(nèi)外其他地區(qū)運來的。據(jù)機場統(tǒng)計，2002年從云南運來的鮮切花達(dá)6700多噸。萊太花卉市場一天最多運達(dá)1100多箱。而1996年機場統(tǒng)計:從云南調(diào)進的鮮切花在銷售旺季12月、1月、2月平均120240箱/天，淡季6月、7月、8月運進的較少，平均80箱/天。 近兩年受市場取向引導(dǎo)，特別是西部大開發(fā)和城市建設(shè)的擴展，華北、東北、西北地區(qū)花卉消費日漸興起，對昆明、廣州、上海的花卉需求也逐漸增多。而這些地區(qū)的航空運輸欠發(fā)達(dá)，比如哈爾濱，每到周五、周六就遭遇飛機停運，要保證花卉的供應(yīng)并日日常新，鮮花物流服務(wù)是一種有效途徑。以航空熱線北京作為中轉(zhuǎn)地，通過鐵路或汽車每日準(zhǔn)時將鮮花送往上述地區(qū)，就是近幾年興起的鮮花物流業(yè)務(wù)。北京生產(chǎn)的中高檔盆花銷往大連、哈爾濱等北方城市，遠(yuǎn)銷至新疆等地。由原來主要針對北京市場開始輻射華北、東北、西北這“三北”市場。 云南運來通過北京轉(zhuǎn)運外地的花卉2001年占市場的20%以上，2002年占市場的40%以上，2003年達(dá)50%以上。北京己成為北方最大的花卉物流中心。2002年建了花卉物流配送中心，方便了花卉市場，降低了流通成本?；ɑ墚a(chǎn)品質(zhì)量逐步提高，價格持續(xù)下降 根據(jù)農(nóng)業(yè)部花卉產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測中心對2003年年霄花產(chǎn)品質(zhì)量進行抽查，結(jié)果表明，盆花質(zhì)量較好，100%合格，鮮切花合格率達(dá)65%，合格率較往年有所上升，花卉的總體質(zhì)量逐步提高。特別是高檔盆花和切花的質(zhì)量，隨科技進步而有較快的提高。 近年來，花卉主流產(chǎn)品的價格持續(xù)下降，年平均降幅達(dá)巧%以上。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析，2003年盆花全年平均售價下降23%，四大鮮切花全年的平均售價，月季同比下降17%，康乃馨同比下降33%，唐葛蒲同比下降29%，僅菊花的價格同比上漲了35%. 價格下降，主要原因是花卉產(chǎn)量增加得快，生產(chǎn)技術(shù)提高，生產(chǎn)成本下降了。尤其是高檔花卉，過去完全依賴進口，現(xiàn)在國內(nèi)企業(yè)掌握了生產(chǎn)技術(shù)，價格自然就降下來了。花卉價格降低有利于花卉進入家庭，銷售量也增加了。據(jù)1999年全國10個主要花卉批發(fā)市場反饋，鮮切花的價格和1997年相比降價幅度達(dá)50%左右，但銷售量增加了約3倍，通過降價，產(chǎn)品總銷售額約增加50%，說明市場上總體的供給和需求水平都在增加?；ɑ芗捌湎嚓P(guān)產(chǎn)品進出口中心 北京由于政策優(yōu)勢，是中國花卉及相關(guān)商品進出口的重要口岸，是國內(nèi)花卉業(yè)的國際貿(mào)易中心，在全國花卉進出口貿(mào)易中所占比重很大。從事花卉貿(mào)易的公司達(dá)30多家。 近10年來北京進口草坪種子年均進口量都在1000噸以上，2001年進口草坪種子6000多噸，占全國草種總進口量的70%80%。草坪機械進口3億元。草坪用農(nóng)藥、肥料進口400多萬元。草種出口額僅100萬美元左右。 2002年北京成品花卉進口額就高達(dá)8000多萬元。另外，從市場銷售情況與商業(yè)廣告量上分析進口產(chǎn)品占絕對優(yōu)勢。由于進口產(chǎn)品價格昂貴，進口產(chǎn)品占市場銷售額的60%一70%0 20世紀(jì)80年代以來，北京先后引進花卉和觀賞植物300多種4000個品種，但形成規(guī)模生產(chǎn)的甚少。 由于園藝資材和園林機械生產(chǎn)相當(dāng)滯后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、外觀粗糙、性能差。同類產(chǎn)品進口量也很大。市場上常見的產(chǎn)品多來自于以色列、荷蘭、法國、美國、日本等國，進口產(chǎn)品占市場份額的70%以上。 近兩年北京在花卉出口主要是干花、切花菊和蝴蝶蘭種苗。 花卉出口增長緩慢，進口迅猛增，花卉貿(mào)易逆差拉大。北京花卉流通系統(tǒng)中存在的問題 由于花卉的特殊性，鮮切花運輸全年80%以上的貨品是由航運來進行，但過高的運價遏制了產(chǎn)品到消費地的流通，例如云南到北京的花卉成本中，運費比例(全年平均)占38%64%(不同品種)，而在夏季個別品種的運費居然是產(chǎn)地價格的170%.如此之高的費率，從很大程度上影響了花卉的流通。 同屬鮮活農(nóng)產(chǎn)品，但鮮花被延遲發(fā)貨現(xiàn)象最明顯，凡有其他農(nóng)產(chǎn)品發(fā)運，鮮花必居其后，這樣很難保證鮮花的質(zhì)量，而且加大了鮮花物流配送公司的經(jīng)營風(fēng)險。 鮮花屬于易受損產(chǎn)品，運輸過程中不能受到過于激烈的損傷，筆者隨同萊太花卉市場花卉物流中心去機場取貨觀察到，機場對鮮花產(chǎn)品野蠻裝卸，大面積破損隨處可見。加大了貨品的報損率，提高了相對成本，不利于鮮花市場經(jīng)營。而且全國所有的機場都沒有冷庫設(shè)施，這對花卉的運輸很不利。 鮮花的時效性決定了其不能長時間存放的特殊性，但目前國內(nèi)海關(guān)和植物檢疫的手續(xù)和檢查時間過長，造成大量報損，打擊了流通的積極性。，市場機制不健全，市場觀念不強 目前，北京花卉市場狀況還屬于一個無序交易狀況，大部分花卉經(jīng)營戶都屬于產(chǎn)、供、銷一體化，市場惡性競爭年年升級?；ɑ芊N植和市場需求脫節(jié)，尤其是小規(guī)模的農(nóng)戶經(jīng)營者，花卉產(chǎn)品層次低，生產(chǎn)銷售中的各環(huán)節(jié)分工模糊，處于原始分化階段，市場帶動作用有待提高。萊太拍賣運作至今，經(jīng)歷過兩次幾乎徹底失敗的危險，即使發(fā)展到巨前也比較吃力。由于對手交易速度緩慢、效率低下，使商品價值實現(xiàn)過程中增加了許多不穩(wěn)定因素。而拍賣交易還是新生事物，還沒有被廣大商戶所接受，同時拍賣市場本身的管理也有待于提高和加強。因而廣大生產(chǎn)者傾向于自己進入市場進行銷售，以保護自己的利益。這樣生產(chǎn)者要參與安排生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、組織運輸與貯藏到銷售甚至零售等各個環(huán)節(jié)。不利于專業(yè)化生產(chǎn)和社會化分工的發(fā)展。，不準(zhǔn)確 集貿(mào)市場的形式很難形成行業(yè)精確的匯總行情和發(fā)展趨勢等信息，生產(chǎn)者不能根據(jù)市場要求安排生產(chǎn)，銷售者經(jīng)營風(fēng)險加大，市場中的貨品則表現(xiàn)出時而奇缺時而過剩的不良變化，價格波動大，給鉆營取巧者提供了機會，欺行霸市，有囤貨哄抬花價現(xiàn)象發(fā)生，嚴(yán)重影響了消費者的消費熱情。花卉產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)不暢，機構(gòu)之間的政策不協(xié)調(diào)成為阻礙花卉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重要屏障?；ɑ茕N售中的航空運輸環(huán)節(jié)不暢、花卉進出口檢疫標(biāo)準(zhǔn)不一致、海關(guān)手續(xù)繁雜等問題嚴(yán)重。全國除云南省經(jīng)爭取享有“花卉特區(qū)”的有關(guān)優(yōu)惠政策，上述有些問題得到緩解，其他地區(qū)的花卉產(chǎn)業(yè)化還都面臨著種種政策不協(xié)調(diào)問題。 進口花卉雖然推動了中國花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，豐富了中國園林綠化建設(shè)的植物種類，刺激并推動了中國花卉育種研究的進程，但由于中國在花卉方面的進口多是屬于生產(chǎn)消耗性的，對進口形成了依賴，不重視對技術(shù)科研的進口和吸收，對民族花卉業(yè)的發(fā)展帶來了很大的負(fù)面影響。尤其是昆明“世博會”的召開，完全是為國外花卉公司做了免費的廣告。在奧運用花上要吸取這個教訓(xùn)。 北京花卉消費調(diào)研分析北京花卉消費概況 隨著社會的進步，人民生活水平的提高，花卉已成為社會交往、禮儀慶典及日常生活中不可缺少的消費品，市場潛力不斷擴大，逐漸成為由第一產(chǎn)業(yè)(種植業(yè))直接進入第三產(chǎn)業(yè)的重要商品. %，%. 1996年北京日平均售鮮花23萬支，1999年已達(dá)52萬支，2001年己達(dá)到了上百萬支。2001年全國鮮切花產(chǎn)量37億枝，%,是全國切花消費量最大的城市之一。公共綠地擺放露地盆花500萬盆/年，地栽花壇用花1500萬株/年。室內(nèi)盆花和觀葉植物年消費1000萬盆，在全國城市中名列前茅。2002年，北京市擁有草坪6544萬平方米。宿根花卉625萬株。擺花915萬盆，僅節(jié)日擺花就達(dá)774萬盆。影響花卉消費的因素 消費是生產(chǎn)的最終目的，也是促進生產(chǎn)的主要動力，消費直接制約著花卉的生產(chǎn)和發(fā)展。影響花卉消費的因素很多，但歸納起來，主要有如下幾點。社會總消費的增長速度和總需求變化 北京作為中國的首都，正向國際化大都市發(fā)展，隨著中國國民經(jīng)濟的快速發(fā)展，人民生活水平將逐步進入小康，對環(huán)境質(zhì)量要求越來越高，利用植物改善環(huán)境質(zhì)量，美化生活環(huán)境成為時尚，對花卉消費需求日益增長。北京每年用于公共綠地的盆花達(dá)到2000萬盆，隨著奧運的臨近，對環(huán)境質(zhì)量要求越來越高，勢必將增大公共綠地的面積和花卉用量。 北京有1300萬固定人口和300萬流動人口，每年到北京旅游辦事的國內(nèi)外人口超過8300萬人次，消費人群大，是中國最大的花卉消費地。北京是中國的政治、經(jīng)濟和文化中心，聚集有大量的國外及省外駐京機構(gòu)和商住寫字樓，節(jié)日慶典消費和集團消費將不斷增加，市場十分廣闊，對高品質(zhì)花卉需求量大。GDP與花卉消費 花卉個人消費與人民物質(zhì)文化生活水平提高直接相關(guān)，目前北京市人均GDP接近4000美元，人均可支配收入超過萬元，%%?；ɑ芰魍ǜ踊钴S，日常消費逐漸增多，由節(jié)日消費向日常消費轉(zhuǎn)變，非集團消費比例在不斷提高。2001年，北京市實現(xiàn)了人均GDP3000美元的突破，正在向人均GDP6000美元的目標(biāo)邁進，恩格爾系數(shù)降至33. 8 Yo，%%。據(jù)分析，未來5年內(nèi)，%下降到26%左右，鮮切花消費量將翻兩到三番?；ɑ芟M市場開發(fā)潛力巨大?；ɑ芊N類和價格 據(jù)北京花卉批發(fā)市場調(diào)查顯示，近3年來花卉業(yè)呈現(xiàn)商品種類增多，花卉價格降低，花卉銷量增加的趨勢，花卉的價格一直在降，而且年平均降價幅度達(dá)10%50% (