餐桌上的基因-資料下載頁
2025-08-01 14:35本頁面
【正文】 豆轉(zhuǎn)基因棉籽油等 ?安全性評估中需要考慮食品的消費者類型暴露水平 應(yīng)指出 ： ?在致敏性方面建議常見的致敏食品不要進行基因轉(zhuǎn)移 ?建立動物實驗的方法，其目的是確定某些毒性終點，預(yù)見敏感性指標(biāo)，如免疫毒性，神經(jīng)毒性，致癌性或生殖毒性等 四、 轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險評估 目前發(fā)達國家對轉(zhuǎn)基因生物的風(fēng)險評估比較重視 。 我國在轉(zhuǎn)基因技術(shù)商業(yè)化方面取得了不少的成果，但考慮更多的是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的近期效益，對其生態(tài)風(fēng)險市場和社會風(fēng)險研究還很薄弱 —— 應(yīng)引起重視。 今后應(yīng)在轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品投放前 ， 評估該產(chǎn)品對人體健康 、 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生態(tài)的潛在危害 。 同時與國內(nèi)外的實驗數(shù)據(jù)相關(guān)信息 —— 建立相應(yīng)數(shù)據(jù)庫進行風(fēng)險評估 。 五、 轉(zhuǎn)基因食品的管理 如美國、加拿大等國其管理原則是管理生物技術(shù)產(chǎn)品而不是其生物技術(shù)本身。由美國食品管理局（ FDA） 負(fù)責(zé)監(jiān)督生物技術(shù)食品的安全性，并與 USDA及 EPA進行密切的配合，制定及掌握安全與法規(guī)問題。 1. 以產(chǎn)品為基礎(chǔ)的管理模式 歐洲共同體等，認(rèn)為重組 DNA技術(shù)本身具有潛在的危險性，因此只要與重組 DNA相關(guān)的活動都應(yīng)進行安全性評價并接受管理。 2. 以技術(shù)為基礎(chǔ)的管理模式 3. 我國的生物技術(shù)食品安全管理近況 ? 1993年 12月國家科委發(fā)布了“ 基因工程安全管理辦法 ”，為中國的基因工程安全管理建立一個明確有效的管理框架。 ? 1996年 7月農(nóng)業(yè)部發(fā)布了“ 農(nóng)業(yè)生物基因工程安全管理辦法 ” ，對轉(zhuǎn)基因食品從實驗研究，中間實驗，環(huán)境釋放到最后商品化的全過程進行安全性評價作出了規(guī)定（包括人體健康和生態(tài)環(huán)境） ? 2022年 5月，國務(wù)院頒布了“ 農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例 ”，其內(nèi)容有：對轉(zhuǎn)基因生物安全實行分級管理評價制度；轉(zhuǎn)基因生物投入生產(chǎn)和應(yīng)用前申領(lǐng)轉(zhuǎn)基因生物安全證書的申領(lǐng)制度。轉(zhuǎn)基因生物在經(jīng)營過程中的標(biāo)記制度，各級衛(wèi)生執(zhí)法部門對轉(zhuǎn)基因食品安全監(jiān)督管理等。 轉(zhuǎn)基因食品屬于新資源食品的管理范疇，因此可參照我國《食品衛(wèi)生法〉中有關(guān)對新資源食品規(guī)范進行轉(zhuǎn)基因食品安全性評價。 ? 隨著生物技術(shù)的快速發(fā)展，轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品中的應(yīng)用也將日益完善，其優(yōu)勢表現(xiàn)越來越顯著，西方國家認(rèn)識到這一點。為此，注入了大量的資金。 六、 轉(zhuǎn)基因食品的前景 ? 我國人多地少 — 轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展顯得更為重要，目前我國農(nóng)業(yè)部生物工程安全委員會批準(zhǔn)了兩種番茄一種甜椒，進行商業(yè)化生產(chǎn)。 ? 隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，將更加清楚地了解外源基因的整合機制，從而提高轉(zhuǎn)化率，提高轉(zhuǎn)基因食品的食用安全性，加快轉(zhuǎn)基因食品進入市場。 ? 隨著轉(zhuǎn)基因食品商業(yè)化步伐的不斷加快，轉(zhuǎn)基因食品將成為不可抗拒的時代潮流。
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