第二章細菌的生理特性-資料下載頁
2025-08-01 13:06本頁面
【正文】 培養(yǎng)基和 半合成 培養(yǎng)基。 ? 1）合成 ? 合成 —— 純化學試劑 ? 2）天然 ? 天然 —— ？ ? 純生物制品 (細胞提取物 ) ? 如，常用的 細菌肉湯培養(yǎng)基 ? 牛肉膏 3g 蛋白胨 5g ? 水 1000mL pH ~ ? 牛肉膏 —— 瘦牛肉經過加熱濃縮抽提的膏狀物（ 主要作碳源 ） ? 優(yōu)點 —— 穩(wěn)定、選擇性 ? 缺點 —— 很多細菌營養(yǎng)需求較為復雜， 配方獲取較難 ? 類似物如 酵母膏 、 麥芽汁 、 土壤浸出液 、 牛奶 、 玉米粉 ? 優(yōu)點 —— 營養(yǎng)豐富 、 配制容易 ? 缺點 ？ ? 質量不穩(wěn)定 、 選擇性差 ； ? 3）半合成 ? 半 —— 不純 優(yōu)缺點介于前兩者之間，因而 使用最廣 ? 蛋白胨 —— 動植物蛋白 （ 大豆或動物骨粉等 ） 經初步酶解形成的短肽 （ 主要作氮源 ） 酵母膏 (三 )根據(jù)培養(yǎng)基用途 ? 普通型 、 選擇型 、 鑒別型 ? 普通 —— 普適 有兩種制備思路： ？ 肉湯培養(yǎng)基 ? 牛肉膏 3g 蛋白胨 5g ? 水 1000mL pH ~ ? 1） 選擇性培養(yǎng)基 ? 選擇性 —— ？ ? 待選的細菌能優(yōu)勢生長 ① 投毒法 （“正－考試”） ? 常用物質 為染料、膽汁酸鹽、金屬鹽類、酸、堿和抗生素。 ? 例如欲分離 古細菌 ，培養(yǎng)基中通常加入 青霉素 （由于古細菌的細胞壁不同于普通細菌，因而不會被對破壞普通細菌細胞壁結構的青霉素殺死），古細菌就唯一分離并存活下來。 ? 膽汁酸鹽 —— 抑制革蘭氏陽性菌 ? 提問： 它能選擇性生長那種細菌？ ? 革蘭氏陰性細菌 ? 毒 —— 選擇性的抑制劑 ? 待選細菌有抗性 ②投其所好法 （“邪 — 挖墻角”） ? 好 →→→營養(yǎng) 、 環(huán)境因子 ? （ 1） 專一性營養(yǎng)源培養(yǎng)法 ? 待選細菌 專門需要 的 某種碳源或氮源 ? 例如篩選纖維素分解菌選用纖維素作為培養(yǎng)基中的唯一碳源； ? 各類降解石化廢水特殊有機物的細菌篩選通常是以這類有機物為培養(yǎng)基中的唯一碳源 ， 將目的細菌富集篩選下來 。 ? （ 2）理化因素控制法 ? 理化因素 —— 特殊的溫度、氧氣、 pH、 鹽度等環(huán)境條件 ? 主要用于篩選極端環(huán)境微生物。 如嗜鹽、嗜熱、嗜冷、嗜酸、嗜堿等的細菌，同時也被用于選擇性培養(yǎng)好氧或厭氧細菌。 嗜冷菌 嗜熱菌 2）鑒別培養(yǎng)基 ? 鑒別 —— 明查分別（細菌種類） ? 提供培養(yǎng)環(huán)境外還同時具有類似于“驗鈔機”的作用 ? 方法？ ? 鑒 — 加入指示劑（“ 紫光燈 ”） ? 別 — 不同菌落制造不同的代謝物（“ 有無熒光粉 ”），顯色不一 ? 水處理中常用的 遠藤氏培養(yǎng)基 就是典型 大腸菌群內不同種屬細菌 的鑒別培養(yǎng)基（第五章）。
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