【正文】 特性，各種優(yōu)勢(shì)等?？梢允亲约赫f，也可以是別人說。軟文可以實(shí)現(xiàn)硬廣告達(dá)不到的目的，它是企業(yè)傳播的獨(dú)特工具。 我們從蒙牛借助我國(guó)“神州六號(hào)”的發(fā)射成功這一國(guó)家事件來提升企業(yè)品牌力和產(chǎn)品銷量的案例中，不難發(fā)現(xiàn)事件行銷是快速提升企業(yè)品牌知名度，美譽(yù)和產(chǎn)品銷量最有效的營(yíng)銷方式。中國(guó)銀行、中國(guó)石化、伊利等知名品牌正利用北京2008年奧運(yùn)會(huì)這一全球矚目的事件提升品牌。我國(guó)休閑食品企業(yè)絕大多數(shù)規(guī)模還相對(duì)較小，還沒有實(shí)力像中國(guó)銀行、中國(guó)石化、伊利那樣成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)主要的贊助商，但是完全可以從身邊的“小事件”中發(fā)現(xiàn)商機(jī)，就像每購(gòu)買一瓶農(nóng)夫山泉你就為希望工程捐助了一分錢那樣，花錢不多，也同樣可以成為家喻戶曉的事件行銷中的成功案例。 二十、建立市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與情報(bào)反饋系統(tǒng) 其實(shí)很多休閑食品企業(yè)不自覺的已經(jīng)開始了部分這樣的工作，但多數(shù)休閑食品企業(yè)并沒還有建立科學(xué)、系統(tǒng)的市場(chǎng)監(jiān)測(cè)與情報(bào)反饋系統(tǒng)。這類監(jiān)測(cè)系統(tǒng)主要包括：宏觀市場(chǎng)監(jiān)測(cè)、市場(chǎng)狀況監(jiān)測(cè)，消費(fèi)者需求變化監(jiān)測(cè)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手監(jiān)測(cè)、產(chǎn)品銷售監(jiān)測(cè)、廣告效果監(jiān)測(cè)、渠道監(jiān)測(cè)等等。 建立上述監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的目的就是要提高休閑食品企業(yè)對(duì)市場(chǎng)、消費(fèi)需求、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，產(chǎn)品銷售和經(jīng)銷商等各個(gè)營(yíng)銷環(huán)節(jié)的掌控和快速反應(yīng)的能力，為企業(yè)建立動(dòng)態(tài)的營(yíng)銷體系提供依據(jù)。 結(jié)實(shí)語：營(yíng)銷無定式 以上只是簡(jiǎn)單描述了休閑食品整合營(yíng)銷策劃的大致過程和主要內(nèi)容，由于文章的篇幅所限，沒有完全展開論述。二十項(xiàng)營(yíng)銷要素既相對(duì)獨(dú)立，又相互關(guān)聯(lián)和互為依托。共同成為休閑食品企業(yè)做大市場(chǎng)規(guī)模的重要因素。 但企業(yè)在實(shí)際運(yùn)作過程中的全程策劃會(huì)更加的復(fù)雜和多變，涉及的營(yíng)銷問題會(huì)多種多樣，休閑食品企業(yè)需要在營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)中去靈活把握和應(yīng)用。 營(yíng)銷無定式，它是一個(gè)動(dòng)態(tài)的系統(tǒng)，去年的成功經(jīng)驗(yàn)，到今年運(yùn)用可能結(jié)果就會(huì)完全不一樣。休閑食品企業(yè)只有不斷地與消費(fèi)者溝通，與市場(chǎng)溝通才會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中走的更好！休閑食品前景分析和發(fā)展戰(zhàn)略休閑食品前景分析和發(fā)展戰(zhàn)略 　　改革開放以來，中國(guó)食品工業(yè)保持了持續(xù)的增長(zhǎng)狀態(tài)，創(chuàng)造的工業(yè)總產(chǎn)值自1995年以來，連續(xù)七年居國(guó)民經(jīng)濟(jì)各工業(yè)部門的第一位。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展，隨著人們閑暇時(shí)間的增加和消費(fèi)方式的變化，休閑食品已成為食品市場(chǎng)的新寵和都市生活不可缺少的伴侶?！　　?jù)統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)休閑食品銷量在200~300億元左右，未來幾年估計(jì)每年增幅在15%左右。目前，我國(guó)休閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖食類、肉禽魚類、干制水果類、干制蔬菜類等。據(jù)近年市場(chǎng)調(diào)查，休閑食品在主要超市、重點(diǎn)商場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)比重中已占到10%以上，名列第一，銷售額已占到5%以上，名列第三，僅次于冷凍食品和保健滋補(bǔ)品。 　　　消費(fèi)特點(diǎn) 　　　目前休閑食品在中國(guó)發(fā)展迅猛，但是發(fā)展并不均衡。目前我國(guó)休閑食品發(fā)展不錯(cuò)的谷物膨化類，一直受市場(chǎng)歡迎的果脯蜜餞類則由于人們對(duì)食品衛(wèi)生的要求越來越高而發(fā)展緩慢，而其他幾類休閑食品也沒有形成規(guī)模。 　　　調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在各種休閑食品中，膨化食品是城市家庭消費(fèi)綜合指數(shù)最高的休閑食品，一半以上的家庭曾經(jīng)購(gòu)買膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。雖然口香糖進(jìn)入中國(guó)普通老百姓的生活歷史并不悠久，但是取得了飛快的增長(zhǎng)，目前已經(jīng)成為各類家庭、尤其是高收入家庭消費(fèi)者的消費(fèi)新寵，43%的高收入（5,000元以上）家庭會(huì)經(jīng)常購(gòu)買口香糖。同時(shí)，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營(yíng)養(yǎng)，也受到了許多家庭的喜愛。而一直受市場(chǎng)歡迎的果脯蜜餞類則由于人們對(duì)食品衛(wèi)生的要求越來越高而發(fā)展緩慢。對(duì)應(yīng)分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。 　　　調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)喜歡購(gòu)買更為時(shí)尚的品牌；相反，31~35歲年齡段的男性群體則對(duì)于時(shí)尚食品不大“感冒”。相對(duì)來說，他們對(duì)價(jià)格的關(guān)注度較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、口味和品牌的關(guān)注度較高。相對(duì)于其他普通消費(fèi)者來說，休閑食品熱衷消費(fèi)者更喜歡嘗試新品牌，%的人對(duì)新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會(huì)經(jīng)常嘗試。在食品的營(yíng)養(yǎng)和質(zhì)量方面，他們更關(guān)注食品的綠色天然和健康，此外對(duì)富含維生素及具有其他功能特性的食品也非常感興趣。 　　　市場(chǎng)機(jī)會(huì)與威脅 　　　目前在日益升級(jí)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，食品的時(shí)尚化趨勢(shì)對(duì)食品企業(yè)而言意味著機(jī)遇也意味著挑戰(zhàn)。一方面，食品時(shí)尚化對(duì)于國(guó)內(nèi)食品企業(yè)來說是與外資企業(yè)相抗衡的發(fā)展契機(jī)，另一方面，食品時(shí)尚化意味著產(chǎn)品有較高的附加值，國(guó)內(nèi)企業(yè)可以擺脫在產(chǎn)品同質(zhì)化時(shí)代的價(jià)格戰(zhàn)策略。 　　　同時(shí)，超市的出現(xiàn)改變了中國(guó)人的生活方式與消費(fèi)習(xí)慣，超市業(yè)態(tài)已成為休閑食品、方便食品銷售的主力軍。目前不少休閑食品銷售的主戰(zhàn)場(chǎng)仍在沿海大城市，但在這些地方市場(chǎng)拓展的空間已不是很大。因此隨著超市連鎖業(yè)在全國(guó)的拓展，休閑食品向周邊及中西部擴(kuò)大銷售的機(jī)遇已經(jīng)產(chǎn)生。 　　　休閑食品企業(yè)在面臨發(fā)展的極大機(jī)遇的同時(shí)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的強(qiáng)度和風(fēng)險(xiǎn)也在與日俱增，具體表現(xiàn):一是目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價(jià)格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門；二是由于食品企業(yè)固定資產(chǎn)投資不大，造成進(jìn)入障礙和退出障礙較低，這方面的突出表現(xiàn)在短時(shí)間里眾多休閑食品企業(yè)如雨后春筍一般冒了出來，其中不少民營(yíng)企業(yè)具有體制上的優(yōu)勢(shì)和靈活性，對(duì)傳統(tǒng)的國(guó)有企業(yè)威脅不少，三是由于休閑食品品種越來越豐富，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，消費(fèi)者的選擇余地越來越大。另外，中國(guó)加入世貿(mào)組織后，越來越多的外國(guó)公司看好中國(guó)潛在的市場(chǎng)，紛紛來華投資。目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面難以與國(guó)外的大公司相抗衡，特別是由于在營(yíng)銷方面的欠缺，品牌意識(shí)差、競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)淡薄、市場(chǎng)開拓能力不強(qiáng)，導(dǎo)致發(fā)展遲緩，在風(fēng)云變幻的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中未免顯得底氣不足。 　　　休閑食品的安全性在取得快速的發(fā)展速度的同時(shí)，休閑食品的安全性問題卻依然存在。2005年，在國(guó)家質(zhì)檢總局產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督司對(duì)北京等8省市的42中休閑食品進(jìn)行了抽查，%；其中，微生物指標(biāo)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和不合格使用食品添加劑是產(chǎn)品不合格的主要原因。 　　　此前，瑞典食品安全機(jī)構(gòu)研究發(fā)現(xiàn)，炸薯片、炸薯?xiàng)l、漢堡包等油煎油炸食品中含大量致癌物質(zhì)。這些發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致油炸馬鈴薯食品的銷量急劇下降。而且，制造油炸薯?xiàng)l和薯片時(shí)使用的起酥油、人造黃油等，是將天然植物油加氫后制得的氫化脂肪，其中含38%左右自然界不存在的反式脂肪酸。長(zhǎng)期食用反式脂肪酸會(huì)影響人類內(nèi)分泌系統(tǒng)，對(duì)健康有潛在危害。 　　　休閑食品與肥胖癥的關(guān)系也引起了越來越多的關(guān)注。兒童肥胖癥在城市家庭中已成為一個(gè)重大的問題。據(jù)中國(guó)疾病控制和預(yù)防中心透露，年齡在6~11歲的中國(guó)城市兒童有18%超重，這比12年前多出3倍還多。肥胖癥上升的原因是由不健康的飲食習(xí)慣，加上運(yùn)動(dòng)不夠造成的。據(jù)英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查表明，90%以上的兒童吃的脂肪量比向成人建議的最高量還要多。電視、錄像和電腦游戲進(jìn)一步造成了兒童中越來越多的坐著不動(dòng)的生活方式，并朝著在兩餐之間吃休閑食品甚至取代吃飯的趨勢(shì)中起推波助瀾的作用。 　　　健康和功能性食品將是未來休閑食品市場(chǎng)的主流。在西方國(guó)家，低油馬鈴薯食品和以水果蔬菜為原料的休閑食品受到了人們的青睞，銷售勢(shì)頭越來越好。 　　　前景分析和發(fā)展戰(zhàn)略 　　　休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場(chǎng)和巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＭ瑫r(shí)，由于食品行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入完全競(jìng)爭(zhēng)階段，企業(yè)利潤(rùn)日趨平均化，行業(yè)整合、市場(chǎng)細(xì)分即將完成，因此，休閑食品企業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，揚(yáng)長(zhǎng)避短，通過新產(chǎn)品開發(fā)、品牌建設(shè)和市場(chǎng)拓展，通過差異化戰(zhàn)略，走出一條快速、健康、可持續(xù)發(fā)展的道路。　　　差異化戰(zhàn)略是指企業(yè)通過提供獨(dú)特的產(chǎn)出特性，以及技朮、品牌形象、附加特性及特色服務(wù)等來強(qiáng)化產(chǎn)品特點(diǎn)，增加消費(fèi)者價(jià)值。因此，差異化戰(zhàn)略的實(shí)質(zhì)是用差異化特征來提高消費(fèi)者的轉(zhuǎn)換成本，用產(chǎn)品在消費(fèi)者眼中的內(nèi)在優(yōu)越性將消費(fèi)者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來。休閑食品企業(yè)的差異化戰(zhàn)略，可以從以下三個(gè)方面來實(shí)現(xiàn)。 　　　首先，塑造良好的品牌形象。品牌是一個(gè)企業(yè)綜合實(shí)力的體現(xiàn)，是企業(yè)的生命和靈魂，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)最終反映在品牌的競(jìng)爭(zhēng)上面。由于休閑食品的技朮含量比較低，而且產(chǎn)品的同質(zhì)性比較高，因此品牌對(duì)消費(fèi)者的影響最大。現(xiàn)在的消費(fèi)者已不僅僅關(guān)注某種具體的食品，更注重其品牌。從大多數(shù)休閑食品的銷售看，顧客的選擇性消費(fèi)占到相當(dāng)高的比例，好品牌占有較大優(yōu)勢(shì)。這提醒企業(yè)要重視自己的形象，提高自己產(chǎn)品的知名度、美譽(yù)度。加入WTO以后，外資食品企業(yè)的進(jìn)入不可避免?？鐕?guó)公司非常重視品牌，希望以品牌為先導(dǎo)謀求壟斷，最終通過無形資產(chǎn)把一個(gè)行業(yè)整合起來。它們進(jìn)入中國(guó)后，往往以市場(chǎng)占有最大化為原則。在這個(gè)原則下面，它不在乎眼前的虧損，不在乎市場(chǎng)的大量投入。因此，實(shí)施有效的管理，維護(hù)自己的品牌，在消費(fèi)者中建立顧客忠誠(chéng)，將會(huì)是休閑食品企業(yè)得以持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)。 　　　其次，突出產(chǎn)品特色。企業(yè)通過生產(chǎn)出具有特色風(fēng)味和食用效果的產(chǎn)品來實(shí)現(xiàn)差異化。目前消費(fèi)者在休閑食品方面的需求大致有兩個(gè)特點(diǎn)：時(shí)尚化和功能化。伴隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，人們的飲食習(xí)慣和食品結(jié)構(gòu)也開始發(fā)生變化，各式各樣的休閑食品憑借良好的口感、炫目的包裝、獨(dú)特便捷的食用方法贏得許多人的青睞，儼然成為食品消費(fèi)的重要內(nèi)容。上海零點(diǎn)的最新調(diào)查顯示，時(shí)尚化已成為食品產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)奪消費(fèi)者的重要策略并幫助領(lǐng)導(dǎo)食品品牌在市場(chǎng)上取得成功。 　　　產(chǎn)品的功能化也是休閑食品發(fā)展的重要趨勢(shì)。休閑食品的產(chǎn)品設(shè)計(jì)越來越強(qiáng)調(diào)對(duì)人體健康的有益影響。根據(jù)美國(guó)天然食品市場(chǎng)調(diào)查公司SPINS的資料，健康休閑產(chǎn)品如脆片產(chǎn)品、脆餅產(chǎn)品在健康食品銷售店的銷售額增長(zhǎng)很快，而在超級(jí)市場(chǎng)及量販店中的銷售額更是暴增。健康食品在便利商店等其他銷售點(diǎn)的銷售成績(jī)甚至比傳統(tǒng)這些商店賴以獲利的酒類及香煙類產(chǎn)品都要來的暢銷。就健康休閑食品未來的發(fā)展而言，隨著全球化廠商如寶潔和百事可樂等紛紛推出自己的產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，驅(qū)使天然健康休閑食品市場(chǎng)版圖持續(xù)擴(kuò)大。在這種情況下，本地廠商從傳統(tǒng)的休閑產(chǎn)品要轉(zhuǎn)向開發(fā)出健康休閑產(chǎn)品不是容易的事情。但是帶著強(qiáng)烈的創(chuàng)新愿望，以豐富的創(chuàng)意去研發(fā)出優(yōu)良的健康休閑食品，去獲得消費(fèi)者的注意，這對(duì)仰賴傳統(tǒng)休閑市場(chǎng)的食品大廠而言，是常常被忽略掉的。大廠遵循傳統(tǒng)的休閑食品生產(chǎn)模式，這對(duì)小公司而言就產(chǎn)生了機(jī)會(huì)，如果能夠研發(fā)出熱門的健康休閑產(chǎn)品，就能夠在這新興的產(chǎn)品中獲取利潤(rùn)，健康休閑食品產(chǎn)業(yè)是前景看好的新興產(chǎn)業(yè)，對(duì)于所有有意投入的業(yè)者而言，整個(gè)市場(chǎng)還存在很多能夠賺取利潤(rùn)的機(jī)會(huì)，等著去爭(zhēng)取。 　　　此外，還應(yīng)建立暢通的分銷網(wǎng)絡(luò)。分銷主要涉及到銷售渠道和范圍。選擇適宜的銷售渠道，把自己的產(chǎn)品以最適宜和最經(jīng)濟(jì)的方式展現(xiàn)到消費(fèi)者的面前，已是影響到企業(yè)能否成功的關(guān)鍵因素。據(jù)調(diào)查，目前購(gòu)買休閑食品的場(chǎng)所主要是超市及便利店，其次是大賣場(chǎng)、食品店、雜貨店等。顧客在超市及便利店購(gòu)買主要是在家或外出時(shí)消費(fèi)，食品店購(gòu)買是逛馬路、兜商店時(shí)附帶或即時(shí)消費(fèi)。另外休閑食品的連鎖形式也已出現(xiàn)，還有互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，給傳統(tǒng)銷售渠道提出了挑戰(zhàn)，也給休閑食品的銷售提供了新的機(jī)遇。企業(yè)還可以實(shí)行前向一體化，即建立自己的銷售公司，直接控制產(chǎn)品的分銷系統(tǒng)，這樣不僅能夠有效地降低銷售費(fèi)用，更能直接面對(duì)消費(fèi)者，把消費(fèi)者的需求及時(shí)反饋回企業(yè)。企業(yè)要建立符合自己特點(diǎn)的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)，盡可能低成本、差異化地分銷食品。記者從泉州市食品行業(yè)獲悉，由該協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)起草的《泉州市食品產(chǎn)業(yè)“十一五”規(guī)劃》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)劃》）已基本成形，目前已進(jìn)入行業(yè)討論階段。規(guī)劃指出，“十一五”期間，泉州食品行業(yè)預(yù)計(jì)以年均15%的速度增長(zhǎng)，2010年力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)總產(chǎn)值270億元，與2004年相比翻一番。 休閑食品產(chǎn)業(yè)悄然扎根泉州 “食品產(chǎn)業(yè)是泉州的五大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，歷史悠久。一些具有地方特色的產(chǎn)品延續(xù)了上百年，比如泉州源和堂蜜餞、春生堂藥酒、永春老醋。”泉州食品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)孫振漢介紹，泉州食品現(xiàn)代化生產(chǎn)的起步卻是上世紀(jì)90年代，按1978年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，泉州市食品工業(yè)總產(chǎn)值還排在全省倒數(shù)第二位。 進(jìn)入上世紀(jì)90年代，泉州食品業(yè)進(jìn)入了黃金發(fā)展階段。伴隨著資金的投入、技術(shù)的引進(jìn)、廠房的建設(shè)和設(shè)備的引進(jìn)，一方面家庭作坊式工廠被逐步淘汰，食品加工走向機(jī)械化和規(guī)模化生產(chǎn)；另一方面，一批新興的食品企業(yè)也涌現(xiàn)出來，尤其是休閑食品產(chǎn)業(yè)開始悄然在泉州扎根。 至2004年，泉州市食品生產(chǎn)加工企業(yè)已超過1300家，總產(chǎn)值達(dá)132億元，約占福建省食品行業(yè)總產(chǎn)值一半，成為泉州市一大支柱制造產(chǎn)業(yè)。目前，規(guī)模以上企業(yè)123家，其中產(chǎn)值超億元的企業(yè)有16家。如今，由于泉州食品的發(fā)展，福建食品軍團(tuán)已經(jīng)成為繼廣東和山東之后的中國(guó)第三大食品軍團(tuán)。 努力打造成“休閑食品城市” 日前，一份來自福州大學(xué)專家組的泉州食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研報(bào)告指出，泉州食品產(chǎn)業(yè)已形成以休閑食品為主，包括飲料茶葉、果蔬加工和水產(chǎn)加工在內(nèi)的四大類產(chǎn)品。 “果凍、薯片、派、糖果、方便面，這些都是泉州休閑食品的強(qiáng)項(xiàng)。”調(diào)研專家指出，我國(guó)休閑食品共有八大類：谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、糖果類、肉禽魚類、干制果蔬類等。泉州休閑食品中，谷物膨化類和糖果類都實(shí)力強(qiáng)勁，占有全國(guó)最大的市場(chǎng)份額，僅糖果一項(xiàng)的產(chǎn)量就占全國(guó)的20％、全省的96％。 2004年，達(dá)利的產(chǎn)品市場(chǎng)占有率居全國(guó)餅干行業(yè)第5位；金冠、雅客、蠟筆小新列入全國(guó)糖果企業(yè)銷售收入前十強(qiáng)；宏發(fā)的市場(chǎng)占有率位于全國(guó)方便面業(yè)第7位。 數(shù)據(jù)顯示，目前泉州食品行業(yè)共有中國(guó)名牌產(chǎn)品7項(xiàng)，中國(guó)馳名商標(biāo)3件，福建省名牌產(chǎn)品25項(xiàng)，福建省著名商標(biāo)24件，其中，惠泉啤酒、達(dá)利食品、中綠（福建）農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)有限公司等被評(píng)為全國(guó)食品工業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)。 《規(guī)劃》中指出，食品工業(yè)是歐美大多數(shù)國(guó)家國(guó)民經(jīng)濟(jì)中最大產(chǎn)業(yè)之一，日本食品工業(yè)產(chǎn)值也占工業(yè)總產(chǎn)值的15%左右。而中國(guó)2004年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果：%。在農(nóng)產(chǎn)品加工深度上，發(fā)達(dá)國(guó)家為95%，中國(guó)為30%。在英、美等發(fā)達(dá)國(guó)家，加工食品占居民食品消費(fèi)總量的比重已達(dá)80%左右，中國(guó)約為25%。由此可見，泉州食品業(yè)的發(fā)展空間和潛力相當(dāng)巨大。泉州食品產(chǎn)業(yè)“十一五”期間食品行業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)思想和目標(biāo)任務(wù)是，將堅(jiān)持以休閑食品為主導(dǎo)，多種產(chǎn)品配套發(fā)展，努力