12道經(jīng)典媽媽菜-資料下載頁
2025-07-21 20:45本頁面
【正文】 剩少許，扁豆熟軟時關(guān)火，放鹽、蒜蓉即成?！ ∶丶籂F面用油比一般炒菜稍多才滋潤而香。注意炒鍋里的水量，湯汁以剛能裹住面條，而鍋底干為合適。千萬別熬干，豆角煳了很難吃。還有，典型的山西扁豆?fàn)F面，最后還要將蒜末與陳醋拌勻了倒入燜面。 炒飯 原料：熟米飯420克、雞蛋50克、臘肉70克、胡蘿卜 20克、豌豆20克?！ ≌{(diào)料：鹽、蔥花。 做法： ，以便炒出一粒粒的質(zhì)感?！ ＥD肉、胡蘿卜切丁。 ，滑入雞蛋快速炒散，放臘肉丁炒出香味，倒進(jìn)米飯和豌豆翻炒熟，最后放鹽，撒蔥花炒香裝盤。 GH秘籍：最難忘兒時桂花炒飯了，香噴噴、金燦燦的，一聞一見就叫人口水直滴?，F(xiàn)在的炒飯內(nèi)容更加豐富。炒飯要好吃，最關(guān)鍵的還是一定要用稍硬的米飯?！ o論歲月更替，無論際遇變換，總有些菜，帶著媽媽的味道，被我們的記憶永遠(yuǎn)封存為“最好吃的菜”。它們熨帖我們的胃，更熨帖我們的心。 湯泡飯 原料：米飯250克、豌豆250克、油菜30克?！ ≌{(diào)料：雞油、雞湯、鹽?！ ∽龇ǎ骸 ?，撈出瀝干水分。油菜洗凈切絲?！ ?，下入豌豆炒香，再加雞湯煮沸后，倒入米飯煮熟，放菜葉和鹽，煮勻即可出鍋。 秘籍：這道菜像上海的“泡飯”，又像南方的“燙飯粥”，估計能勾起很多人的情緒。GH有秘招給你，如果你能把大米干鍋炒香了再煮，那股香味叫你一輩子忘不了！分享 已被分享3216次 分享來
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