微膠囊專利說明書-資料下載頁
2025-07-21 04:53本頁面
【正文】 置成質(zhì)量濃度為3﹪的明膠水溶液和阿拉伯膠水溶液，然后向阿拉伯膠水溶液中加入明膠和阿拉伯膠總質(zhì)量45﹪的油溶性香精后進(jìn)行均質(zhì)乳化，再將乳化好的溶液與明膠水溶液在44℃混合均勻得乳化液；2）用質(zhì)量濃度為10﹪；3）固化：取明膠和阿拉伯膠總質(zhì)量1﹪的固化劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶溶于水中在45℃下活化10min，所說的谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶與水的質(zhì)量比為1：10； 4）將固化后的乳化液在4℃下保溫30min后過濾，棄去上清液，收集沉淀物；5）將阿拉伯膠、麥芽糊精、葡萄糖和大豆分離蛋白按5∶5∶5∶1的質(zhì)量比混合得壁材，取沉淀物三倍質(zhì)量的壁材與水按1：3的質(zhì)量比溶解得均勻的溶液，再向該溶液中加入收集的沉淀物混合均勻后采用噴霧干燥法制成耐高溫香精微膠囊，所說的噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度180℃，出風(fēng)溫度85℃。實施例5：1）取相同質(zhì)量的明膠和阿拉伯膠分別取配置成質(zhì)量濃度為3﹪的明膠水溶液和阿拉伯膠水溶液，然后向阿拉伯膠水溶液中加入明膠和阿拉伯膠總質(zhì)量35﹪的油溶性香精后進(jìn)行均質(zhì)乳化，再將乳化好的溶液與明膠水溶液在43℃混合均勻得乳化液；2）用質(zhì)量濃度為10﹪；3）固化：﹪的固化劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶溶于水中在45℃下活化10min，所說的谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶與水的質(zhì)量比為1：10； 4）將固化后的乳化液在2℃下保溫30min后過濾，棄去上清液，收集沉淀物；5）將阿拉伯膠、麥芽糊精、葡萄糖和大豆分離蛋白按5∶5∶5∶1的質(zhì)量比混合得壁材，取沉淀物三倍質(zhì)量的壁材與水按1：3的質(zhì)量比溶解得均勻的溶液，再向該溶液中加入收集的沉淀物混合均勻后采用噴霧干燥法制成耐高溫香精微膠囊，所說的噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度180℃，出風(fēng)溫度85℃。實施例6：1）取相同質(zhì)量的明膠和阿拉伯膠分別取配置成質(zhì)量濃度為3﹪的明膠水溶液和阿拉伯膠水溶液，然后向阿拉伯膠水溶液中加入明膠和阿拉伯膠總質(zhì)量42﹪的油溶性香精后進(jìn)行均質(zhì)乳化，再將乳化好的溶液與明膠水溶液在41℃混合均勻得乳化液；2）用質(zhì)量濃度為10﹪；3）固化：﹪的固化劑谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶溶于水中在45℃下活化10min，所說的谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶與水的質(zhì)量比為1：10； 4）將固化后的乳化液在4℃下保溫30min后過濾，棄去上清液，收集沉淀物；5）將阿拉伯膠、麥芽糊精、葡萄糖和大豆分離蛋白按5∶5∶5∶1的質(zhì)量比混合得壁材，取沉淀物三倍質(zhì)量的壁材與水按1：3的質(zhì)量比溶解得均勻的溶液，再向該溶液中加入收集的沉淀物混合均勻后采用噴霧干燥法制成耐高溫香精微膠囊，所說的噴霧干燥的進(jìn)風(fēng)溫度180℃，出風(fēng)溫度85℃。 申 請 信 息 確 認(rèn) 表 代理人：發(fā) 明 名 稱一種耐高溫香精微膠囊的制備方法發(fā) 明 人陳雪峰、劉楠楠、孟繼生、范娜第一申請人姓名或名稱 陜西科技大學(xué)單位代碼或個人身份證號國籍或居所地國家或地區(qū) 中國電 話02986168663地址郵政 710021編碼省、自治區(qū)、直轄市名稱 陜西市（縣） 西安名 稱城區(qū)（鄉(xiāng)）、街道、門牌號 未央大學(xué)園區(qū)第二申請人姓名或名稱國籍或居所地國家或地區(qū)電 話郵政編碼地 址chenx
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