【正文】 品質(zhì)鑒定。呈綠色或黃綠色,具濃郁酒酸的香味,質(zhì)地柔軟，疏松稍濕潤；中等青貯玉米秸稈呈黃褐色或暗褐色，稍有酒味，柔軟稍干；劣質(zhì)青貯玉米秸稈呈黑褐色，干松散或結(jié)成粘塊，有臭味。 飼喂（1）飼喂方法。青貯飼料必須具中、上等品質(zhì)，方能飼喂牲畜。初喂青貯玉米秸稈時，量由少到多或與精料及其它飼料摻喂，停喂時由多到少。（2）喂量。喂量不超過牲畜日糧總量的1/2，奶牛、肉牛喂量可達日糧總量3/4。一般乳牛15－20公斤/天，役牛10－15公斤/天，肉用牛8－12公斤/天，犢牛3－5公斤/天，馬5－10公斤/天，／天。注意事項 飼喂奶牛在擠奶后進行，嚴(yán)禁在擠奶房內(nèi)堆放青貯玉米秸稈。質(zhì)地不好或冰凍的青貯玉米秸稈不能喂孕畜。劣質(zhì)青貯玉米秸稈不能飼喂家畜。飼喂青貯玉米秸稈如有拉稀等現(xiàn)象，應(yīng)減少喂量或停喂，待數(shù)日后再喂。二、作物秸稈氨化技術(shù)要點選址及建窖 氨化窖建在土質(zhì)堅硬、向陽干燥、排水良好、地下水位低、距畜舍近、操作和取用方便的地方。氨化窖一般為地下式，開口設(shè)在窖頂，口形可長可方，按使用時間的長短，可分為永久窖和臨時窖。永久窖底和四壁要用磚砌好，用水泥抹平，其容積可大可小。臨時窖一般挖成長2米、寬1．6米、深O．8米大小。鍘草及拌肥 將新鮮不發(fā)霉的小麥秸稈鍘成23厘米長，以便于踩實。所拌的肥一般為尿素或碳銨，每百公斤秸稈用量分別為5公斤、也可用氨水和氨氣，另外每百公斤麥秸還需加水3040公斤。拌肥時，需在窖外較平整的地方，一層麥秸，一層化肥，一份水事先拌好。裝窖與封口 將拌好的麥秸分層放入窖內(nèi)，放一層，踩一層。，以利于接受光照和封口。若為永久窖，可將麥秸直接入窖，封口時，只需在頂部蓋一塊塑料布，然后沿塑料布的邊緣壓上足夠的土即可。若為臨時窖，為了避免秸稈損失，可用大塊塑料布鋪在窖的底部及四壁，塑料布的四個邊要伸出地面，其中一邊要長些，以能蓋過窖頂為宜，然后再裝窖。封口時，將其塑料布的長邊向內(nèi)折疊，與其對邊向下卷在一起，然后沿窖的邊緣封上一定厚度的土，保證不漏水、不透氣。氨化的成熟 氨化的速度隨溫度的提高而加快，當(dāng)環(huán)境溫度為4℃以下時，需8周以上時間，在5℃15℃之間需47周時間，在16℃30℃之間需14周時間，環(huán)境溫度在30℃以上時7天即可成熟。開窖與使用 成熟后即可開窖。優(yōu)質(zhì)氨化飼料有刺鼻氨昧，氣味芳香，顏色黃褐，手感柔軟松散，沒有發(fā)霉現(xiàn)象。飼喂前一天將氨化料扒出，放晾一段時間后方可飼喂，但放晾時間不宜過長，以防氨的損失。用氨化麥秸飼喂牛羊時，開始要少量多次，逐漸增加飼喂量。氨化麥秸的飼喂量最好不超過粗飼料總量的30％。注意事項 利用尿素或碳銨氨化時，操作時間應(yīng)盡可能縮短，最好在當(dāng)天完成，覆蓋好，以防氨氣揮發(fā)；封口時盡可能避免損壞塑料薄膜，以保持良好的密封性；氨化成熟后，開窖取用氨化飼料時，一定要檢查氨化飼料質(zhì)量，如色澤發(fā)黑，出現(xiàn)腐爛，則絕不能飼喂；氨化飼料取出后，應(yīng)立即將窖口封好，以防因漏水、透氣造成發(fā)霉變質(zhì)等。疫菌苗的管理及使用一、嚴(yán)把進貨渠道。強制免疫所使用的疫苗由動物疫病預(yù)防控制機構(gòu)統(tǒng)一免費購買供應(yīng)；非強制免疫所使用的疫苗由養(yǎng)殖場（戶）到有生物制品經(jīng)營資質(zhì)的單位。各級畜牧獸醫(yī)部門作為生物制劑的專供渠道，養(yǎng)殖戶要從當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站或縣獸醫(yī)站購進和領(lǐng)取，切忌從沒有經(jīng)營資質(zhì)的單位和個人處購入疫苗等生物制劑，防止購入質(zhì)量不合格疫苗，影響免疫效果。二、嚴(yán)格保存方法。疫苗要根據(jù)制劑不同分類保存，以保證其應(yīng)有的活性。凍干活疫苗需低溫冷凍保存（15℃以下，如豬瘟疫苗、雞新城疫疫苗、羊痘疫苗），滅活疫苗需冷藏在28℃保存（如口蹄疫疫苗、高致病性禽流感疫苗、高致病性豬藍耳病疫苗等）。三、免疫前的準(zhǔn)備。進行疫苗預(yù)防注射前，要做好充分準(zhǔn)備。觀察使用疫苗是否在有效期內(nèi)，瓶身有無裂紋、疫苗內(nèi)有無雜質(zhì)，若出現(xiàn)上述情況不得使用。大部分疫苗在使用前都需要稀釋，每種疫苗對使用的稀釋劑、稀釋倍數(shù)及稀釋方法都有一定的要求，必須嚴(yán)格按規(guī)定處理，否則疫苗滴度會下降，影響免疫效果。需要稀釋的疫苗使用前進行稀釋，稀釋液不能用井水或自來水稀釋疫苗，因為自來水中的消毒劑會殺死疫苗病毒。疫苗要現(xiàn)配現(xiàn)用，以免影響疫苗效價造成免疫效果不佳，疫苗稀釋后應(yīng)立即使用，并于4小時內(nèi)用完。同時準(zhǔn)備注射部位消毒用的碘酒、經(jīng)消毒過的注射器和足量的針頭、抗過敏藥物等。四、接種方法及劑量。免疫過程中，只有把握正確的操作方法和合適的接種劑量才能保證動物群體接種等量的疫苗和最大限度的減少應(yīng)激，從而保證整個動物群體產(chǎn)生免疫應(yīng)答的同時性。常用疫菌苗的具體用法與用量介紹見畜禽疫病防制部分。注意：疫苗免疫前1周和注射后10天內(nèi)均不應(yīng)喂飼或注射抗菌類藥物。五、苗瓶及防疫器具的處理。接種后剩余疫苗和疫苗空瓶不得隨意丟棄，改變眼不見就行的思想，應(yīng)將防疫后不再使用的廢棄物用消毒藥處理后深埋，特別是活疫苗瓶，因為不進行有效處理亂扔疫苗瓶容易引發(fā)傳染病的散發(fā)和流行。能再次使用的一定要嚴(yán)格消毒，晾干備下次使用。尤其是注射器，要立即清洗和消毒處理，以備下次使用。 衛(wèi) 生 消 毒一、消毒的種類：根據(jù)消毒的目的不同分為預(yù)防消毒、臨時消毒和終末消毒三種。做好日常消毒確 定期對飼喂工具、圈舍、道路、環(huán)境進行消毒，帶畜（禽）消毒時要選擇對人畜無刺激或刺激性小的消毒劑（如強力消毒靈）；定期向大門口和每幢畜禽舍門口設(shè)立的消毒池內(nèi)投放消毒劑（如燒堿），保持其有效濃度；做好臨產(chǎn)前產(chǎn)房、產(chǎn)床及臨產(chǎn)畜的消毒；同時要嚴(yán)格診療器械的消毒工作。強化臨時消毒 在出現(xiàn)個別畜（禽）發(fā)生一般性疫病或突然死亡時，應(yīng)立即對所在圈舍進行局部消毒，包括對發(fā)病或死亡畜（禽）的消毒及無害化處理。加強終末消毒 實行全進全出制生產(chǎn)方式，在畜（禽）出欄后，應(yīng)對全場或?qū)丈岬膯卧?、飼養(yǎng)用具等進行全方位的徹底清洗和消毒。二、消毒次數(shù)。一般而言新建豬場日常消毒每周1次，舊豬場3日消毒1次，當(dāng)?shù)鼗驁鰞?nèi)有疫情發(fā)生期間每日消毒3次，這樣做不但可以預(yù)防疫病，而且可以控制和凈化疫病。三、消毒劑的選擇。在實施消毒時，應(yīng)根據(jù)疫病性質(zhì)和消毒對象的特點，選用合適的消毒劑和消毒方法。（舍外場地用5%的燒堿20%的新鮮石灰乳噴灑、畜禽舍用1‰強力消毒靈噴霧；道路、用具用5%的來蘇兒溶液消毒）四、消毒時的注意事項。應(yīng)仔細(xì)地對要消毒的對象進行機械清理，使其清潔、衛(wèi)生、干燥；選用廣譜、高效、安全、經(jīng)濟的新型消毒劑；按照消毒劑有效成分交替使用不同種類的消毒劑（切忌混用）；適宜的劑量和濃度；適當(dāng)?shù)臏囟群妥饔脮r間；一般消毒劑要求避光保存，現(xiàn)用現(xiàn)配。五、消毒的四大誤區(qū)。不發(fā)病不消毒；消毒后就不會發(fā)生傳染??；消毒劑氣味越濃越好；長期單一使用同一種消毒劑。畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全常識一、種畜（禽）引進。種畜（禽）引進前，應(yīng)提前向當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)部門申報批準(zhǔn)，引入后，應(yīng)及時向當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)申報檢疫，并隔離30天無異常后方可混群飼養(yǎng)。二、養(yǎng)殖（場）小區(qū)制度及檔案。內(nèi)應(yīng)建立健全崗位責(zé)任制度、生產(chǎn)管理制度、衛(wèi)生防疫制度、獸藥使用制度、檔案管理制度和養(yǎng)殖檔案等。畜禽養(yǎng)殖場（養(yǎng)殖小區(qū)）養(yǎng)殖檔案：①畜禽免疫程序，②生產(chǎn)記錄，③獸藥使用記錄，④飼料、飼料添加劑使用記錄，⑤消毒記錄，⑥免疫記錄，⑦診療記錄，⑧防疫監(jiān)測記錄，⑨病死畜禽無害化處理記錄。三、養(yǎng)殖（場）小區(qū)內(nèi)飼喂畜（禽）的飼草飼料必須達到飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所用的飼草飼料、添加劑、獸藥、疫苗等應(yīng)選擇高效、安全、低毒、無污染的合格產(chǎn)品，不允許添加、使用國家規(guī)定禁用的飼料添加劑、獸藥制劑、疫苗等，確保人畜、生態(tài)環(huán)境和動物產(chǎn)品的安全。四、養(yǎng)殖小區(qū)畜（禽）宰前休藥期的管理。屠宰的畜（禽）應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)停止使用藥物，確保在用藥期、休藥期內(nèi)的畜（禽）不進入市場。獸醫(yī)休藥期常用藥物主要有：①青霉素類藥物規(guī)定豬的休藥期615天；②氨基糖苷類抗生素為740天；③四環(huán)素抗生素為28天；④氯霉素類抗生素為30天；⑤大環(huán)油酯類抗生素為714天；⑥林可胺類抗生素為7天；⑦多肽類抗生素為7天；⑧喹諾酮類為1025天；⑨磺胺類藥為57天；⑩抗寄生蟲藥為1428天。五、定期驅(qū)蟲、消毒。用高效、低毒、無殘留的藥物對畜（禽）進行驅(qū)蟲和治療，定期消毒選擇安全、高效、低毒、無污染的新型消毒劑，確保人、畜和環(huán)境安全。六、建立健全病死畜（禽）無害化處理制度。病死畜（禽）應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格采取“四不準(zhǔn)一處理”處置措施，即不準(zhǔn)宰殺、不準(zhǔn)食用、不準(zhǔn)出售、不準(zhǔn)轉(zhuǎn)運，按照規(guī)定進行焚燒、深埋等無害化處理，不得隨意丟棄。病死畜（禽）數(shù)量較大的，應(yīng)當(dāng)在動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)督下進行處理，嚴(yán)禁將病死畜（禽）銷售、加工出售。七、食品動物禁用的獸藥及其它化合物序號獸藥及其它化合物名稱禁止用途禁用動物1β興奮劑類：克侖特羅、沙丁胺醇、西馬特羅及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動物2性激素類：己烯雌酚及其鹽、酯及制劑所有用途所有食品動物3具有雌激素樣作用的物質(zhì)：玉米赤霉醇、去甲雄三烯醇酮、醋酸甲孕酮及制劑所有用途所有食品動物4氯霉素、及其鹽、酯（包括：琥珀氯霉素）及制劑所有用途所有食品動物5氨苯砜及制劑 所有用途所有食品動物6硝基呋喃類：呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃苯烯酸鈉及制劑所有用途所有食品動物7硝基化合物：硝基酚鈉、硝呋烯腙及制劑所有用途所有食品動物8催眠、鎮(zhèn)靜類：安眠酮及制劑 所有用途所有食品動物9林丹（丙體六六六）殺蟲劑水生食品動物10毒殺芬（氯化烯）殺蟲劑清塘劑水生食品動物11呋喃丹（克百威）殺蟲劑水生食品動物12殺蟲脒（克死螨） 殺蟲劑水生食品動物13雙甲脒殺蟲劑水生食品動物14酒石酸銻鉀殺蟲劑水生食品動物15錐蟲胂胺殺蟲劑水生食品動物16孔雀石綠抗 菌殺蟲劑水生食品動物17五氯酚酸鈉殺螺劑水生食品動物18各種汞制劑：包括氯化亞汞（甘汞）,硝酸亞汞、醋酸汞、吡啶基醋酸汞殺蟲劑動 物19性激素類：甲基睪丸酮、丙酸睪酮T、苯丙酸諾龍 、苯甲酸雌二醇及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物20催眠、鎮(zhèn)靜類：氯丙嗪、地西泮（安定）及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物21硝基咪唑類：甲硝唑、地美硝唑及其鹽、酯及制劑促生長所有食品動物65 / 65