word版可編輯-四季養(yǎng)生宴會設計精心整理doc-資料下載頁
2025-07-15 12:03本頁面
【正文】 勞七傷”。補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力。）栗子燒牛肉：（栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高。）胡蘿卜炒豬肝：（豬肝味甘、苦；性溫；歸肝經(jīng)。）西藍花炒蝦仁：（蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化。）油豆腐炒豆芽：（油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用）醋溜白菜：（白菜其性微寒，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃、清肺熱之效。其中粗纖維，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。）蘿卜燉粉條：（白蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體后可潔凈血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。）菠菜炒平菇：（平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風散寒、舒筋活絡的功效。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑制作用，能增強機體免疫功能。）木耳炒豆腐：（木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道。豆腐味甘性涼，有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效。）四個涼菜：紅油三絲：（主料：海帶絲、白菜絲、紅椒絲。）涼拌雞蛋干：（雞蛋干營養(yǎng)豐富，因雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋，故與雞蛋功效相同，具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌癥、延緩衰老等效果。）椒油熗拌蘆筍：（蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機體代謝，提高身體免疫力的功效。）洋蔥拌木耳：（洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質(zhì)疏松。）兩個甜品：紅薯糖丸：（紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有“長壽食品”之譽。含糖量達到15%20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。）蓮子百合紅豆沙：（健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。）關于宴會全面檢查 A、宴會開始前一小時，檢查指示牌、橫幅、席珍是否已經(jīng)放好，文字有無錯誤。 B、在宴會、開始前一小時，檢查各種設備、設施是否運轉(zhuǎn)正常，如照明設備、空調(diào)電話、背景音樂、麥克風、接待臺、席號的位置是否擺放正確。 C、在宴會前一小時，檢查地毯、門、墻壁、洗手間及裝飾物是否干凈。 D、協(xié)助餐飲部在宴會、會議開始前一小時，召集相關部門跟進人員開會，講解宴會的內(nèi)容和注意事項，包括人數(shù)、宴會形式、服務方式、食品和飲料、參加宴會的重要客人，以及客人提出的特殊要求，分配具體工作，指定各工作環(huán)節(jié)的檢查人。 E、檢查餐臺上餐具是否潔凈。杯具是否與酒水相對應，如白酒擺烈酒杯，紅酒擺紅酒杯，汽水、啤酒擺水杯。 F、檢查宴會、專用洗手間是否有PA值守，宴會空調(diào)是否已提前找開，溫度是否適合。 結束語養(yǎng)生強調(diào)人與自然的關系，即“天人合一”，認為人應順應自然環(huán)境、四時氣候，即春暖、夏熱、秋涼、冬寒的變化。飲食養(yǎng)生需要注重三個原則，即謹和五味，食飲有節(jié)，重調(diào)脾胃。從自然與人體適應的關系，到內(nèi)在脾胃功能的特點，都應該注意調(diào)養(yǎng)。飲食為人們生存的保證，“民以食為天”，“病從口入”，尤其是在飲食存在諸多隱患和現(xiàn)今人們正常飲食觀念癱瘓的當代，要想做到養(yǎng)生，就必須從飲食開始；要想做好飲食養(yǎng)生工作，實現(xiàn)延年益壽，就必須因人而異的遵循這三原則。參考文獻[1][J].中國高新技術企業(yè)，2007.[2][J].中華文化論壇，2010. [3]翟雙慶.《內(nèi)經(jīng)》論飲食養(yǎng)生[N].中國中醫(yī)藥報，2013.[4]余翔. 淺談中醫(yī)四季養(yǎng)生[J].中國民間療法》2013年第2期5758頁.[5][M].吉林：延邊人民出版社,2009.致 謝本論文是在吳麗霞老師的親切關懷和悉心指導下完成的。她熱愛生活的態(tài)度和樂觀向上的精神深深感染著我。在工作上吳老師嚴肅的科學態(tài)度，嚴謹?shù)闹螌W精神，精益求精的工作作風，深深地鼓舞和激勵著我。吳老師始終給予我細心的指導和不懈的支持。在此謹向吳老師致以誠摯的謝意和崇高的敬意。
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