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食品添加劑指定標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑d-甘露糖醇-資料下載頁(yè)

2025-07-15 06:22本頁(yè)面
  

【正文】 平均值;rS——標(biāo)準(zhǔn)溶液色譜圖中主峰值響應(yīng)平均值;w——試樣的實(shí)測(cè)干燥減量,單位為克每百克(g/100g)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測(cè)定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)?!?pH的測(cè)定稱取適量試樣,配制成質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的試樣液,溶劑為無(wú)二氧化碳水,然后用酸度計(jì)測(cè)定pH?!?還原糖的測(cè)定,在試樣中加入25mL水,緩慢加熱溶解。冷卻溶液,加入20mL堿性檸檬酸銅試液和幾顆玻璃珠。加熱溶液,4min后溶液開始沸騰,保持煮沸3min。迅速冷卻后,[注::1加水稀釋]。邊搖晃溶液,邊加入25mL混合溶液(6mL鹽酸和94mL水)。當(dāng)沉淀溶解后,[注::1加水稀釋]滴定多余的碘液。在滴定終點(diǎn),加入2mL淀粉試液,作為顯示劑?!荨__________________________
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