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2025-07-15 04:43本頁面
  

【正文】 氣濃者為佳。黃芪:以單枝粗長、質(zhì)堅(jiān)而綿、斷面色黃白、粉性足、味甜、豆腥味濃者為佳。牛膝:以根長、粗壯、皮細(xì)肉肥、色黃白者為佳。人參:生曬參以根大飽滿、表面色黃白、皮細(xì)紋深、質(zhì)硬、氣味濃者為佳。紅參以身長、蘆長、腿長、色棕紅、皮細(xì)光澤、半透明、無黃皮者為佳。三七:以個(gè)大、體重質(zhì)堅(jiān)、表面光滑‘?dāng)嗝婊揖G或黃綠、味苦回甜濃厚者為佳。當(dāng)歸:以主根粗長、油潤、外皮色黃棕、斷面色黃白、質(zhì)柔韌、油潤、氣味濃郁者為佳。黨參:以根粗長、質(zhì)柔潤、氣濃味甜、嚼之無渣者為佳。麥冬:以塊根肥大、色黃白、半透明、木心小、香氣濃、嚼之發(fā)黏為佳。黃連:味連以條粗長、連珠形、過橋短、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面紅黃、味極哭者為佳。雅連以條粗壯、過橋短、形如蠶者為佳、云連以條細(xì)長、節(jié)多、須根少、色黃者為佳。川貝母:以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、粉性足、色白者為佳。通常認(rèn)為松貝最優(yōu),青貝次之。天麻:以個(gè)大、色黃白、質(zhì)堅(jiān)實(shí)沉重、有鸚哥嘴、斷面明亮、氣味濃者為佳。大黃:以個(gè)大、表面色黃棕、體重、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、有油性、錦紋及星點(diǎn)明顯、氣清香、味苦而不澀、嚼之發(fā)黏無糠心者為佳。甘草:以外皮細(xì)緊、色紅棕、質(zhì)堅(jiān)體重、斷面黃白色、粉性足、味甜者為佳。沉香:以色黑,質(zhì)堅(jiān)硬,油性足,香氣濃而持久、能沉水者為佳。石斛:鮮石斛以青綠色、肥滿多葉、嚼之發(fā)黏者為佳。干品以色金黃、有光澤、質(zhì)柔者為佳。耳環(huán)石斛以色黃綠、飽滿、結(jié)實(shí)者為佳。牡丹皮:以條粗、皮厚、斷面色淡紅、粉性足、結(jié)晶多、香氣濃者為佳厚樸:以皮厚、肉細(xì)、內(nèi)表面色紫棕、油性足、斷面有亮星、香氣濃者為佳。大青葉:以葉大、無柄、色暗灰綠色者為佳。金銀花:以花蕾多、肥壯、色青綠微白、氣清香者為佳。菊花:一般以身干。色白、花朵完整不散瓣、香氣濃郁、無雜質(zhì)者為佳,通常認(rèn)為亳菊和滁菊品質(zhì)最優(yōu)。西紅花:以柱頭暗紅色、黃色花柱少、無雜質(zhì)、有香氣者為佳。五味子:一般以個(gè)大、色紫紅、肉厚、柔潤光澤、氣味濃者為佳。通常認(rèn)為北五味子質(zhì)量最優(yōu)。枸杞子:以粒大、色紅、肉厚、質(zhì)柔潤、籽少、味甜者為佳。砂仁:以個(gè)大、飽滿、堅(jiān)實(shí)、種子色紅棕、氣味濃者為佳。檳榔:一般以個(gè)大、體重、質(zhì)堅(jiān)、無破裂者為佳。麻黃:一般以干燥、莖粗、淡綠色、內(nèi)心充實(shí)、味苦澀者為佳。色變黃、手拉脫節(jié)者不可用。廣藿香:一般以葉多、香氣濃者為佳。葉不少于20%薄荷:頭刀薄荷分枝稍多,莖多紫褐色,較長,品質(zhì)優(yōu);二刀薄荷分枝較少,莖多黃綠色,較短,偶有開花者,次之、一般均以葉多、色深綠、味清涼、香氣濃者為佳,一般認(rèn)為太倉頭刀薄荷之最優(yōu)。青蒿:一般以身干、色青綠、稚嫩、未開化、香氣濃郁者為佳。習(xí)慣認(rèn)為產(chǎn)于北京、重慶、四川、成都、江蘇、蘇州者為質(zhì)優(yōu)。冬蟲夏草:一般以蟲體飽滿肥大、色黃、斷面充實(shí)、色白、子座粗壯、香氣濃者為佳。通常認(rèn)為西藏蟲草和青海蟲草最優(yōu)。茯苓:一般以色白(赤茯苓以色緋紅)、質(zhì)堅(jiān)實(shí)、無沙粒嵌入、嚼之粘性強(qiáng)者為佳。血竭:一般以表面黑紅色、不黏手、粉末鮮紅色、燃燒嗆鼻、無松香氣、無雜質(zhì)者為佳。通常認(rèn)為進(jìn)口血竭質(zhì)優(yōu)。冰片:一般以片大、菲薄、色潔白、表面無光澤、有裂紋、質(zhì)松脆、氣清香、涼氣大者為佳。以龍腦冰片質(zhì)量為最佳。珍珠:一般以身干、色鮮、完整、綠褐色腹中無雜質(zhì)者為佳。蟾酥:一般以紅色或紫黑色、半透明、斷面光亮如膠(角質(zhì)狀)、有光澤者為佳。蛤蚧:一般以干爽,色鮮明,撐面平整,體大,肥壯,尾全(再生尾6cm以上),不破碎,無烘焦,無破裂,無蟲蛀者為佳。牛黃:一般以完整、表面金黃色或棕黃色、有光澤、質(zhì)松脆、斷面棕黃色或金黃色、有自然形成層、氣清香、味微苦后甘者為佳。羚羊角:一般以稚嫩、色白、光潤、內(nèi)涵紅色斑紋、無裂紋者為佳。朱砂:以色鮮紅、有光澤、質(zhì)脆體重者為佳。搓時(shí)不染色,研細(xì)不見白點(diǎn)者為真;有白點(diǎn)則夾有砂石,質(zhì)不純。雄黃:以色紅、塊大、質(zhì)松脆、有光澤者為佳。7 / 7
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