db3201t006-20xx中華絨鏊蟹固城湖大閘蟹產(chǎn)品質(zhì)量標準-資料下載頁
2025-07-14 17:02本頁面
【正文】 按GB/T 。6 檢驗規(guī)則 檢驗批檢驗批按同一時間、同一來源、同一增養(yǎng)殖水體的中華絨螯蟹為同一檢驗批。 抽樣 活體、抽樣按NY 5073的規(guī)定執(zhí)行。感官檢驗的樣品量允許加倍。 試驗樣品采樣活體樣品中一只中華絨螯蟹的可食部分為肝臟、性腺、肌肉的總合，將三部分混合攪勻后，按四分法對角取樣，試樣量不少于200g。 判定規(guī)則 感官檢驗，合格率不低于95%，判整批合格；否則判不合格。 安全質(zhì)量指標中各項有毒有害物質(zhì)指標均應符合標準要求，各項指標中的極限值采用修約值比較法。檢驗中，則判定該批水產(chǎn)品不合格。7 標志、包裝、運輸、貯存 標志產(chǎn)品標志應標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)單位或銷售單位名稱、地址、執(zhí)行標準代號。 包裝將蟹腹部朝下整齊排列于蒲包、竹筐、塑料箱、網(wǎng)袋或其他容器中，包裝材料應衛(wèi)生、潔凈。 運輸在低溫清潔的環(huán)境中裝運，保證鮮活。運輸工具在裝貨前應清洗、殺菌，做到潔凈、無毒、無異味。運輸過程中 ，防止溫度劇變、擠壓、劇烈震動，嚴防運輸污染。 貯存 活品暫養(yǎng)、貯存時，保存條件要做到通風、低溫。用水應符合NY 5051的規(guī)定，餌料應符合NY5072的規(guī)定。
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