【正文】 選留2—3個(gè)側(cè)枝，每個(gè)側(cè)枝上分別培養(yǎng)4—5個(gè)結(jié)果枝組，幼樹期對(duì)主枝進(jìn)行適當(dāng)拉枝處理，拉枝角度60度為宜；夏剪主要對(duì)背上枝抹芽、主側(cè)枝摘心，冬剪以疏剪背上枝、過密枝、病蟲枝為主，大量結(jié)果后及時(shí)回縮細(xì)弱和過長的結(jié)果枝。紡錘形整枝：定干高度35—45公分，定植當(dāng)年6—7月除留剪口芽發(fā)出的旺梢作中心干外，其余新梢拉成75—85度，使其開張生長、彎曲延伸。次年4月中旬再補(bǔ)拉枝，主枝留外芽輕短截，其它枝緩放不剪，過密枝疏除。2年后幼樹可基本形成自由紡錘形骨架。七、病蟲害防治萌芽前噴5~B石硫合劑控制越冬病蟲基數(shù)。萌芽后采用人工捕捉法防治金龜子和蚱蟬?；ㄇ皣?5％蚜虱凈乳油1000倍液防治李實(shí)蜂。％溴氰菊酯3000倍液防治李小食心蟲。5月中旬至8月中旬，視病害發(fā)生情況，噴80％代森鋅可濕性粉劑800倍液、80％大生M45可濕性粉劑1500倍液、70％甲基托布凈可濕性粉劑1000倍液防治李流膠病、李穿孔病和李紅點(diǎn)病。第十二章 柑橘栽培與管理技術(shù)柑橘為蕓香科柑橘屬果樹，主要有柚、臍橙、桔類、甜橙、血橙、雜交柑等，果實(shí)營養(yǎng)豐富，果肉柔軟多汁，酸甜可口。樹勢(shì)較強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理較耐粗放，對(duì)肥水條件要求不高，自然坐果率較高。柑橘果實(shí)商品性強(qiáng)，不同種、品種成熟期不同。耐貯藏，鮮果供應(yīng)期長。除鮮食外，還可制成多種加工品。柑橘樹冠形成快，結(jié)果早，產(chǎn)量高，一般栽植后3～5年即可有收益，～30噸，經(jīng)濟(jì)壽命40—50年，因此柑橘是重要的經(jīng)濟(jì)林樹種。一、栽植技術(shù)栽植方式平地采用長方形栽植，南北行向；丘陵地采用等高線橫行栽植，實(shí)施坡改梯，～3米寬的臺(tái)面。椪柑采用行株距2，橙類、蜜柑采用行株距32米較為適宜，柚采用行株距43—5米為宜。栽植時(shí)期栽植有春植、秋植，以秋植為佳。品種選擇適宜成都地區(qū)發(fā)展的優(yōu)良種及品種有：臍橙（紐荷爾、大三島）、桔類（新生系三號(hào)椏柑、巖溪晚蘆、無核椏柑、春甜桔）、甜橙、血橙、雜交柑（清見、天草、不知火、津之香）、柚（珀溪蜜柚、坪山柚、龍柚、矮晚柚、漳州柚）等。二、土肥水管理栽植后水肥管理采用“前促后控”的管理原則，即前期大水大肥催苗架，做到少量多次，勤施薄施，以氮肥為主，適當(dāng)配合磷肥、鉀肥。在8月以前，每半月至一月施一次。施肥時(shí)期，可在新梢抽發(fā)前和停止生長后各施肥一次。結(jié)果樹施肥（1）萌芽期施肥：在早春萌芽前20天，施入速效性肥，以氮肥為主。（2）謝花后施穩(wěn)果肥：以磷肥、鉀月巴為主，這次施肥應(yīng)依樹勢(shì)強(qiáng)弱和樹齡而定，初結(jié)果樹少施或不施速效氮肥，老弱樹應(yīng)增施氮肥。并配合磷肥、鉀肥施入。（3）壯果肥：在第二次生理落果停止后施肥，以磷肥、鉀肥為主。（4）采前肥：在果實(shí)著色5—6成時(shí)，即采前一周，施入氮肥、磷肥、鉀肥料。施肥量可按產(chǎn)量來確定，即每生產(chǎn)1噸果實(shí)，必須施入純氮肥16公斤，磷肥2056公斤，鉀肥2013公斤，氮、磷、鉀比例為1：：。照此比例，在上述四次施肥中，第一次可施全年用量的20％，第二次10％，第三次25％，第四次35％。土壤管理（1）深翻擴(kuò)穴，熟化土壤。深翻改土，熟化土壤必須從建園開始，逐年擴(kuò)大。幼樹可在植穴外圍挖環(huán)形溝，分年深耕。成年柑橘園可在樹冠外圍進(jìn)行條溝狀深耕，深、—，分層埋施綠肥等有機(jī)肥和無機(jī)肥，可以隔年、隔行或每株每年輪換位置深翻。（2）間種綠肥，覆蓋養(yǎng)地。栽植2～3年內(nèi)，可利用行間空地，間作豆類、花生、蔬菜、牧草等綠肥。雜草在未開花結(jié)籽時(shí)用除草劑噴殺，套種作物、綠肥以壓青為主，適時(shí)翻埋入土，以改良培肥土壤。成年后保持樹盤無雜草或進(jìn)行覆蓋。樹盤覆蓋材料可就地取材，如作物莖桿、干雜草、綠肥、廄肥等，覆蓋厚度15公分。（3）中耕培土中耕時(shí)結(jié)合除草，一般每年中耕3—4次，即在冬季采果后，夏季或秋季，結(jié)合播種、間作各中耕一次。中耕深度10～15公分，愈近樹干愈淺，以免損傷大根，培土宜在干旱季節(jié)來臨前或冬天采果后進(jìn)行。水分管理應(yīng)依土壤干濕度而定，在需要灌溉時(shí)，應(yīng)保證根系分布密集層土壤充分浸透，在冬春干旱嚴(yán)重，應(yīng)注意花前、花后水肥管理，適時(shí)灌水。雨季雨水集中，應(yīng)注意及時(shí)排澇。三、整形修剪幼樹整形整形修剪應(yīng)遵循“大枝少而分布均勻，小枝多而不密集”的原則。修剪時(shí)采用冬季修剪與夏季修剪相結(jié)合。疏、短截、縮剪結(jié)合，剪去交叉枝，重疊枝和絞靠枝，排開枝序?qū)哟危⒆⒁夂窳艟G葉層，但對(duì)過密枝應(yīng)適當(dāng)疏剪，調(diào)節(jié)光照，提高葉片光合效能。抹芽放梢和摘心。對(duì)前期零星抽發(fā)的夏秋梢，在抽生長度約2公分時(shí)及時(shí)抹除。經(jīng)數(shù)次抹芽后，讓其抽發(fā)夏秋梢為放梢。一般6月上中旬放夏梢，每一春梢留夏梢2～3條，枝條過多，應(yīng)疏除弱枝，留強(qiáng)枝，并留7～8片葉進(jìn)行摘心，使骨架牢固并減少養(yǎng)分消耗。8月中下旬放秋梢，每一春梢或夏梢留秋梢3～4條，對(duì)旺梢適時(shí)摘心，晚秋梢由于枝條不充實(shí)，應(yīng)及時(shí)抹除。結(jié)果樹修剪（1）一般枝梢，應(yīng)采取疏密留稀，去弱留強(qiáng)的方法。（2）從基部剪去枯枝、嚴(yán)重病蟲枝、內(nèi)部蔭蔽枝、生長衰弱的密生枝、位置不當(dāng)?shù)慕徊嬷?、徒長枝等。（3）剪除離地面不到20公分高的下垂枝，樹冠外圍的下垂枝可在彎曲處短截，樹冠內(nèi)部的下垂枝，可結(jié)果后再短截或疏除。（4）枝梢前端并生三枝以上的叢狀枝，采用三去一、五去二的方法，從基部疏除。（5）連續(xù)結(jié)果多次的衰老枝，皮色深暗，枝哩稀疏應(yīng)回縮到有健壯枝處。四、病蟲防治柑橘病蟲危害主要有蚧殼蟲、紅蜘蛛、黃蜘蛛，潛葉蛾、白粉病、瘡痂病等?？山Y(jié)合冬季修剪和清園，～1度防治兩次，每隔10天一次，并進(jìn)行樹干涂白，防治越冬害蟲，減少第二年蟲口基數(shù)。蚧殼蟲類應(yīng)掌握若蟲初期及時(shí)進(jìn)行藥劑防治。用洗衣粉：柴油：水（1：：100）洗衣粉柴油乳劑，現(xiàn)配現(xiàn)用；25％喹硫磷，40％速撲殺、25％優(yōu)樂得1000～2000倍液，25％蚧力克乳油1500倍液等，以上農(nóng)藥交替使用。連噴兩次，每隔7天噴一次。紅蜘蛛一年四季均可發(fā)生?？捎?％尼索朗20004000倍液，20％螨克（雙甲脒）1500N2000倍液，73％克螨特20003000倍液，20％新科乳油3000倍液，8％速撲螨乳油1500倍液等。在成螨較多時(shí)，使用尼索朗時(shí)應(yīng)與其它殺成螨藥劑混用。白粉病在潮濕的條件下易發(fā)此病。在枝梢抽發(fā)時(shí)及時(shí)用粉銹靈、甲基托布津、多菌靈等1000倍液防治；冬季剪除病枝，集中燒毀，減少病源，增施磷肥、鉀月巴及有機(jī)肥提高樹體抗病率。柑桔裂果病以早熟溫州蜜柑、臍橙等裂果嚴(yán)重。應(yīng)加強(qiáng)土、肥、水管理，增施有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢(shì)；壯果期均勻供應(yīng)水分，增施鉀肥，增厚果皮；進(jìn)行土壤覆蓋，減少水分蒸發(fā)：結(jié)合運(yùn)用激素?；ū９?。％％％硼砂，可有效地防治裂果。第十三章 獼猴桃栽培技術(shù)獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其市場(chǎng)潛力大，經(jīng)濟(jì)效益好，在我市很多地方栽培都有很大的收益。一、育苗生產(chǎn)上多采用嫁接或扦插法繁殖苗木，以保持母本優(yōu)良種性，并控制好苗木雌雄株比例。砧木則多用種子育苗。選充分成熟的果實(shí)，待后熟變軟后取出種子，洗凈陰干貯放。播種前40～50天將種子先放在溫水中浸泡2—3小時(shí)，然后置小容器中低溫沙藏。容器可放在背陰冷涼處，上蓋稻草，隔20天將種子翻動(dòng)一次，使?jié)穸染鶆?，透氣良好。?dāng)30—50％種子開始萌動(dòng)露白時(shí)即可作畦播種，播種時(shí)間3月上、中旬。播種前將種子放在100PPm赤霉素溶液中浸泡6小時(shí)后播種，可提高種子出苗率。獼猴桃幼苗頂土力差，故床土要細(xì)，畦面要平。播種前，畦內(nèi)先灌足水，待水下滲后再播種。按15公分行距、20公分播幅進(jìn)行寬幅條播。每平方米床面播種量1克。播后蓋細(xì)土2～3毫米，用稻草或塑料薄膜覆蓋保墑。土壤缺水，及時(shí)噴水。通常7天左右種子可以伸出胚根，15天左右即可出苗。這時(shí)要及時(shí)除去覆蓋物，保證順利出苗。幼苗不耐強(qiáng)光曝曬，出土后需搭蓋前棚適當(dāng)遮陽。幼苗長至2～3片真葉時(shí)間苗一次，并逐步除去遮蔭物。至4—5片真葉時(shí)按10～15公分的間距定苗。間出的小苗可供移栽補(bǔ)缺?！?公分時(shí)，可供嫁接用。嫁接在6—8月間可用嵌芽接，春季可用切接法，注意避開傷流期。扦插法也常用來繁殖獼猴桃苗木。在生長期間，進(jìn)行帶葉綠枝扦插比春季硬枝扦插更易生根。但插床上須搭蔭棚，做好保濕降溫工作。在進(jìn)行嫁接及扦插時(shí)，都要注意將雌雄株分接、分育，不要混雜。二、栽植獼猴桃喜溫暖濕潤的氣候條件，在疏松肥沃足、富含腐殖質(zhì)土壤中生長良好，適應(yīng)性較廣丘陵山區(qū)最宜發(fā)展栽培。栽植獼猴桃時(shí)，雌雄株一般按8：1的比例配植，雄株要分布均勻。栽植距離依架式而異，單籬架式栽培，行間保持3～5米，株間保持2～4米，每畝栽植50—110株。水平棚架式栽培，行距保持4—6米，株距保持4～5米，每畝栽植20～40株。目前生產(chǎn)上多采用單籬架式。此外，還有在單籬架的柱頂上架設(shè)1～，上拉鐵絲，形成T形小棚架。三、管護(hù)整形修剪整形修剪依架式而異?；h架式栽培可采用雙臂式水平整形。定植時(shí)選留一個(gè)生長勢(shì)強(qiáng)的枝蔓作主干，在第一道鐵絲下方10—15公分處短截。第二年冬剪時(shí)由剪口芽抽生的枝條繼續(xù)保持直立延伸，在第二道鐵絲下方剪截，其下選留兩個(gè)枝條分向左右作為第一層主蔓。以后各年都按整形要求分生第二、三層主蔓，向兩側(cè)引縛。各層主蔓上每隔30～40公分選留結(jié)果母枝。新梢生長旺盛時(shí)也可早期摘心，促發(fā)分枝，使形成各層主蔓及結(jié)果母枝。修剪根據(jù)枝條結(jié)果習(xí)性，對(duì)能成為結(jié)果母枝的健壯枝條一般剪留10—15節(jié)。枝條數(shù)量較多時(shí)則對(duì)部分枝條留3—4芽短截，作為預(yù)備枝。幼樹適當(dāng)多留結(jié)果母枝可達(dá)早期豐產(chǎn)。已經(jīng)結(jié)過果的長、中果枝常能連續(xù)結(jié)果，冬剪時(shí)依枝條強(qiáng)弱在最后結(jié)果部位以上留2—4芽短截。短果枝結(jié)果后一般不加短截，以免干枯，生長衰弱的需疏除。對(duì)連續(xù)結(jié)果2～3年后的枝條應(yīng)縮剪到干部健壯部位及時(shí)更新。對(duì)徒長枝可根據(jù)其抽生的部位或疏剪，或留5—6芽短截，作為更新枝。所有細(xì)弱枝和密生枝在冬剪時(shí)都應(yīng)疏除。疏花疏果生長期間，要進(jìn)行新梢管理和疏花疏果。在枝梢尚未木質(zhì)化和卷繞前應(yīng)經(jīng)常摘心并加綁縛，摘心根據(jù)架面空間一般留長15—20節(jié)。如抽生二次梢或三次梢，則留2～4葉反復(fù)摘心。旺勢(shì)枝從基部疏除，或在1米處環(huán)縊，以抑制生長和促使下部芽子飽滿。全樹新梢旺長時(shí)，可在新梢迅速生長前噴布比久、乙烯利或多效唑等生長延緩劑，對(duì)長果枝和徒長性果枝在最上部果實(shí)前留7—8葉摘心，或?qū)⑾榷藦澢潭ㄒ砸种祈敹藘?yōu)勢(shì)。結(jié)果母枝上抽生芽梢過于密集時(shí)需適當(dāng)疏除，大約每隔30公分選留1個(gè)結(jié)果新梢。獼猴桃屬蟲媒花?；ㄆ谟鲇械蜏?、連陰雨天氣影響昆蟲活動(dòng)時(shí)，應(yīng)進(jìn)行人工輔助授粉。天氣正常著果過多時(shí)，則應(yīng)及早疏花疏果。一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果，留中間果，疏邊果，達(dá)到每4—5片留1果。一般枝每20公分留果1—2個(gè)，弱枝20—25公分留果5—6個(gè)。株產(chǎn)100斤，應(yīng)留果500—600個(gè)。施肥根據(jù)獼猴桃品種、產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥5斤，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，基肥1次，追肥2次?；始炊?，在果實(shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥40斤，并混合施入3斤磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥4斤，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。病蟲防治（1）病害危害獼猴桃的病害有炭疽病、根結(jié)線蟲病、立枯病、猝倒病、根腐病、果實(shí)軟腐病等。其中炭疽病既危害莖葉，又危害果實(shí)，可在萌芽時(shí)噴灑2—3次800倍多菌靈進(jìn)行防治。根結(jié)線蟲病，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，用甲基異柳磷或30％呋喃丹毒土防治。（2）蟲害①蚧殼蟲類：越冬蟲用氧化樂果或速撲殺1500—2000倍液防治；地下害蟲用炒麩皮與呋喃丹按10：1的比例拌勻地面撒施。②金龜子：3月下旬至4月上旬在傍晚用敵百蟲或馬拉硫磷1000倍液噴殺，或用菊酯類殺蟲劑。⑧葉蟬類：用50％辛硫磷乳油或殺螟松1000倍液防治。④吸果夜蛾：主要發(fā)生在果實(shí)糖分開始增加的9月份，夜間出來危害果實(shí)，引起落果或危害部分形成硬塊，可用套袋、黑光燈或糖醋液（1：1）誘殺防治，或采用滅掃利或?qū)毜?000倍每隔10—15天噴1次，從8月下旬開始，直至采收結(jié)束為止。采果后清掃果園，剪除病蟲枝、枯枝、并集中燒毀，減少病蟲侵染源。四、采收和貯藏獼猴桃果實(shí)成熟時(shí)外形變化不明顯，當(dāng)果個(gè)長足、種子已變褐，果實(shí)易從樹上摘落時(shí)即為成熟適期。采收過早，果小味談，貯藏期間爛果率高；采收過晚，果實(shí)容易軟化，且易遭早霜危害。通常以果實(shí)可溶性固形物的含量達(dá)到7％以上時(shí)，掌握霜前采收為宜。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級(jí)進(jìn)行包裝入庫。果箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟材料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。果實(shí)采收后需經(jīng)4～7天后熟才能食用。但一經(jīng)后熟，果實(shí)即迅速變軟，貨架壽命很短。準(zhǔn)備短期貯放的果實(shí)，宜在八成熟時(shí)采收，并用SM保鮮劑進(jìn)行處理，以減緩果實(shí)硬度降低和減少腐爛。貯放地宜冷涼通風(fēng)。有條件的可用冷凍庫儲(chǔ)藏。83 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