【正文】 理辦法》第三章查閱制度和記錄；，應(yīng)當(dāng)實(shí)施召回，應(yīng)當(dāng)有不安全食品召回記錄，有召回計(jì)劃、公告等記錄，包含有通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者情況、向主管部門(mén)報(bào)告情況、產(chǎn)品的召回記錄（含產(chǎn)品名稱、商標(biāo)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等信息）；。；，未按要求報(bào)告、召回并記錄；*召回食品有處置記錄?！妒称钒踩ā返诹龡l、GB148812013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》1《食品召回管理辦法》第四章查閱制度和記錄對(duì)有召回食品的企業(yè)，召回食品應(yīng)當(dāng)有處置記錄，可采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷毀等措施，防止其再次流入市場(chǎng)；召回記錄和處理記錄信息要相符。；。未發(fā)現(xiàn)使用召回食品重新加工食品情況?！妒称钒踩ā返谌臈l和第六十三條查閱記錄；，或者經(jīng)過(guò)改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷售。使用召回的食品作為原料進(jìn)行再加工；。有食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人?！妒称钒踩ā返谒氖臈l、GB148812013《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》13查看管理制度有明確的食品安全管理人員和負(fù)責(zé)人的任命，明確有資質(zhì)的檢驗(yàn)人員。食品安全管理人員和負(fù)責(zé)人無(wú)任命書(shū)；。檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查依據(jù)檢查方式檢查指南可能存在的判定為“否”的問(wèn)題有食品安全管理人員、檢驗(yàn)人員、負(fù)責(zé)人培訓(xùn)和考核記錄?！妒称钒踩ā返谒氖臈l檢查培訓(xùn)計(jì)劃及抽查培訓(xùn)情況記錄；、考核記錄及原始簽到表；，詢問(wèn)相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容。*未發(fā)現(xiàn)聘用禁止從事食品安全管理的人員?！妒称钒踩ā返谝话偃鍡l檢查食品安全管理人員和從業(yè)人員聘用制度，抽查相關(guān)人員聘用檔案、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作、擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員；，終身不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，也不得擔(dān)任食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全管理人員。聘用有禁止從事食品相關(guān)工作的人員從事食品工作企業(yè)負(fù)責(zé)人在企業(yè)內(nèi)部制度制定、過(guò)程控制、安全培訓(xùn)、安全檢查以及食品安全事件或事故調(diào)查等環(huán)節(jié)履行了崗位職責(zé)并有記錄?！妒称钒踩ā返谒氖臈l抽查相關(guān)記錄抽查記錄檢查企業(yè)負(fù)責(zé)人在企業(yè)內(nèi)部制度制定、過(guò)程控制、安全培訓(xùn)、安全檢查以及食品安全事件或事故調(diào)查等環(huán)節(jié)是否履行了崗位職責(zé)并有記錄。企業(yè)負(fù)責(zé)人未履行相關(guān)職責(zé)檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查依據(jù)檢查方式檢查指南可能存在的判定為“否”的問(wèn)題*建立從業(yè)人員健康管理制度，直接接觸食品人員有健康證明，符合相關(guān)規(guī)定?！妒称钒踩ā返谒氖鍡l查看企業(yè)健康檢查制度，抽查13名現(xiàn)場(chǎng)人員健康證。健康證有效期為1年，食品加工人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康體檢并獲得健康證明；；、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作；；；、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，從事接觸直接入口食品工作。有從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度，并有相關(guān)培訓(xùn)記錄。《食品安全法》第四十四條查看制度和記錄檢查是否有培訓(xùn)制度、計(jì)劃及相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容記錄未開(kāi)展培訓(xùn)，或者沒(méi)有培訓(xùn)記錄。檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查依據(jù)檢查方式檢查指南可能存在的判定為“否”的問(wèn)題有定期排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的記錄?！妒称钒踩ā返谝话倭愣l查看記錄定期檢查本企業(yè)各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除隱患未定期開(kāi)展檢查，或者沒(méi)有記錄有按照食品安全應(yīng)急預(yù)案定期演練，落實(shí)食品安全防范措施的記錄?！妒称钒踩ā返谝话倭愣l看演練記錄有食品安全應(yīng)急預(yù)案，并按照預(yù)案定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練，有相關(guān)演練記錄；有落實(shí)食品安全防范措施的記錄。；；3未落實(shí)食品安全防范措施。*發(fā)生食品安全事故的，有處置食品安全事故記錄。《食品安全法》第一百零三條查閱企業(yè)事故處置記錄，企業(yè)整改報(bào)告，是否查找出原因及制定有效措施對(duì)發(fā)生食品安全事故的企業(yè)（其他企業(yè)合理缺項(xiàng)），檢查企業(yè)是否根據(jù)預(yù)案進(jìn)行報(bào)告、召回、處置等，檢查相關(guān)記錄；是否查找原因，制定有效的措施，防止同類事件再次發(fā)生。；；。*原料和生產(chǎn)工藝符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?！妒称钒踩ā返谌艞l抽查13批次產(chǎn)品原料及工藝；。原料和工藝不符合標(biāo)準(zhǔn)要求檢查項(xiàng)目序號(hào)檢查內(nèi)容檢查依據(jù)檢查方式檢查指南可能存在的判定為“否”的問(wèn)題復(fù)配食品添加劑配方發(fā)生變化的，按規(guī)定報(bào)告?！妒称飞a(chǎn)許可管理辦法》第三十二條抽查13批次產(chǎn)品配方，同許可批次配方核對(duì)；。；。食品添加劑產(chǎn)品標(biāo)簽載明“食品添加劑”，并標(biāo)明貯存條件、生產(chǎn)者名稱和地址、食品添加劑的使用范圍、用量和使用方法?！妒称钒踩ā返谄呤畻l現(xiàn)場(chǎng)抽查13種產(chǎn)品，按照法律法規(guī)要求對(duì)照查看《GB299242013食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑標(biāo)識(shí)通則》要求標(biāo)示；，清晰地標(biāo)示“食品添加劑”字樣；；，并標(biāo)示使用方法；；、地址和聯(lián)系方式。進(jìn)口食品添加劑應(yīng)標(biāo)示原產(chǎn)國(guó)國(guó)名或地區(qū)名，以及在中國(guó)依法登記注冊(cè)的代理商、進(jìn)口商或經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式；，注明“零售”字樣，標(biāo)明各單一食品添加劑品種及含量?！笆称诽砑觿弊謽?；；、用量和使用方法；；、地址和聯(lián)系方式。，未注明“零售”字樣歡迎您的光臨，！希望您提出您寶貴的意見(jiàn)，你的意見(jiàn)是我進(jìn)步的動(dòng)力。贈(zèng)語(yǔ)； 如果我們做與不做都會(huì)有人笑，如果做不好與做得好還會(huì)有人笑，那么我們索性就做得更好，來(lái)給人笑吧！ 現(xiàn)在你不玩命的學(xué)，以后命玩你。我不知道年少輕狂，我只知道勝者為王。不要做金錢(qián)、權(quán)利的奴隸；應(yīng)學(xué)會(huì)做“金錢(qián)、權(quán)利”的主人。什么時(shí)候離光明最近？那就是你覺(jué)得黑暗太黑的時(shí)候。最值得欣賞的風(fēng)景，是自己奮斗的足跡。壓力不是有人比你努力，而是那些比你牛幾倍的人依然比你努力。