我公司生產(chǎn)基地菌棒制作工藝流程-資料下載頁
2025-06-29 13:38本頁面
【正文】 員入內(nèi)并盡量避免接種人員外出。此外接種人員盡量不要去拌料、發(fā)菌場所。生產(chǎn)實踐表明，接種人員應(yīng)保持穩(wěn)定，盡量不要換人，如果換新人則需先進(jìn)行短時間培訓(xùn)?！ 〗臃N箱接種：接種箱接種是我國廣大農(nóng)村一家一戶栽培蘑菇最常用的接種方法。其缺點是一次接種數(shù)量小，操作不便。用接種箱接種其原理和方法同接種室大同小異，但有如下幾點請注意：①接種箱密閉性一定要好。接種箱的套袖要用不易透氣的二層布料做成。此套袖前后要帶有二個松緊帶。兩個松緊帶之間距離為：18cm左右。②對于舊接種箱要先用水沖洗曬干再進(jìn)行一次熏蒸消毒，熏蒸用藥量是平常二倍。新接種箱也應(yīng)熏蒸一次。③ 接種箱內(nèi)可不用灑精燈。④接種箱盡量放在干燥、干凈、密閉性好的房間內(nèi)。也可將接種箱放入塑料大棚內(nèi)接種，但塑料大棚一定要干燥，同時要求大棚要提前晾曬并熏蒸消毒一次?！ ∑?、發(fā)菌：是指菌棒接種后菌絲長滿整個過程。發(fā)菌不管是在室內(nèi)還是塑料大棚，最重要的是：干凈、干燥、通風(fēng)、適溫?！ “l(fā)菌場所：在室內(nèi)發(fā)菌，可先將室內(nèi)打掃干凈，如是水泥地面最好用水沖洗一次。沖洗后要通風(fēng) 曬干。新建成的塑料大棚作為發(fā)菌場所，關(guān)鍵是要通風(fēng)干燥。如果是舊塑料大棚特別是種過菇的舊塑料大棚在使用前要將整個覆蓋物和塑料布掀掉，使之風(fēng)吹日曬一周再重新將塑料布及覆蓋物蓋好，隨后用甲醛熏蒸一次，熏蒸時盡量提高塑料大棚的溫度并在地面上灑一層石灰面。這里需要指出的是不管是舊的發(fā)菌車間還是舊的塑料大棚通風(fēng)是最好?quot。消毒方法。這種方法既經(jīng)濟又環(huán)保?！ “徇\：接種完畢后，將接好種的菌棒及時運到發(fā)菌室或發(fā)菌大棚。還要將接種室或接種箱全面打掃干凈。接種室最好用墩布清潔一遍，接種箱可用濕毛巾擦一遍。千萬將掉在地上或箱內(nèi)的培養(yǎng)料打掃干凈，以免其滋生雜菌。在菌棒的搬運過程中，注意避免菌棒間的擠壓及塑料袋破損，做到輕裝輕卸輕拿輕放?！ 【舻臄[放： ?、傧募荆涸谙募靖邷丶竟?jié)發(fā)菌，菌棒要單排擺放，每排可放35層。如場地允許可井字?jǐn)[放。這種菌棒擺放有利菌棒散及避免燒菌?！ 、诙荆涸诙旧a(chǎn)菌棒時，菌棒發(fā)菌有二種情況：一種情況是發(fā)好的菌棒就地直接出菇，這種情況可將菌棒按一定行距擺放（每排之間的距離為7080公分），每排可擺放菌棒58層。還有一種情況是發(fā)好的菌棒發(fā)滿后，再將菌棒移至出菇場所出菇。這種情況，每排可擺放56層。排距以溫度高而定。這種方法有利于菌棒保溫，菌棒內(nèi)的溫度比空氣中的溫度高5℃以上?！ 【舻陌l(fā)菌管理： ?、贉囟龋喊l(fā)菌溫度要控制在2025℃。冬季可采取土暖氣或陽光增溫。土暖氣增溫要注意棚內(nèi)不能有煤氣（CO）；陽光增溫要注意不能讓陽光直射菌棒，可在塑料大棚內(nèi)放一層遮陽網(wǎng)。為保持發(fā)菌溫度，在氣溫低時不能通風(fēng)，風(fēng)大時不能通風(fēng)。通風(fēng)時間在上午10點至下午4點。棚內(nèi)溫度低可少通風(fēng)；棚內(nèi)溫度高可多通風(fēng)。夏季主要管理措施是降溫，降溫的方法是：在早晨和晚上進(jìn)行通風(fēng)，通風(fēng)時間為下午6點翌日上午8點。如果遇到下雨及大風(fēng)天氣可適當(dāng)不通風(fēng)或少通風(fēng)。為了降溫白天可將覆蓋物蓋好并在上邊澆涼水；晚上可將整個覆蓋物卷起。②濕度：整個發(fā)菌過程決不能噴水，濕度越低越好。有的正規(guī)出版物中專家指出：發(fā)菌濕度應(yīng)保持在70%左右，這純屬理論不聯(lián)系實際③光線：對大多數(shù)蘑菇來講，發(fā)菌過程不需要光線特別是不能有直射陽光。為了通風(fēng)或增溫發(fā)菌場所有些散射光不影響正常發(fā)菌。④污染菌棒處理：在發(fā)菌過程中會發(fā)現(xiàn)一些菌棒感染雜菌，如果感染率不超過5%，這屬正常范圍不應(yīng)大驚小怪。發(fā)現(xiàn)菌棒兩頭污染說明雜菌孢子是在搬運、接種、發(fā)菌過程進(jìn)入袋內(nèi)，也可能是菌種有問題。應(yīng)仔細(xì)查找分析污染原因及時克服；發(fā)現(xiàn)菌棒中間污染雜菌十有八九是破袋造成，只要有肉眼看不見的微孔，雜菌孢子也可進(jìn)入引起污染。發(fā)現(xiàn)少量污染原則上菌棒不要翻動，更不能拿起污染棒看看再放下，以避免雜菌孢子從污染 袋內(nèi)散出引起更多污染。大多數(shù)菌棒快要長滿時，將兩頭污染或中間污染較重的菌棒挑出重新回爐。在逃選過程中也要輕拿輕放?；貭t就是指將污染菌棒粉碎晾干后再添些新料重新做菌棒。應(yīng)注意的是粉碎與晾曬最好不要在蘑菇場內(nèi)進(jìn)行。不要因小失大污染整個生產(chǎn)環(huán)境。⑤菌棒通氣：菌棒發(fā)菌需要新鮮空氣，發(fā)菌場所要結(jié)合溫度情況進(jìn)行通風(fēng)換氣。當(dāng)菌絲拐彎后長到25公分時，要將菌棒兩頭的塑料繩抽掉而不要松動塑料袋。而對菌棒兩頭有雜菌污染的袋子不要抽塑料繩，以防雜菌孢子散出。
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