食品哈密瓜梨軟糖的研制畢業(yè)論文-資料下載頁
2025-06-28 17:15本頁面
【正文】 工業(yè)出版社, 2001[15] MC Ga cu la JR. The Design of Experiments for shelf life study[J],Journal of Food,1975,40:399403致謝本論文從設(shè)計、試驗到成稿是在姜云慶老師的悉心指導(dǎo)下完成的，整個過程都得到了導(dǎo)師的精心指導(dǎo)和大力支持，老師教學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)的態(tài)度，值得我在未來的道路上去慢慢體會，在此對姜老師的入微指導(dǎo)致以最誠摯的謝意，感謝姜老師給予我的無私幫助和諄諄教誨在即將畢業(yè)之際，我要感謝食品學(xué)院對我的培養(yǎng)，感謝曾經(jīng)教導(dǎo)與幫助過我的所有老師。是他們使我從一個懵懂的中學(xué)生轉(zhuǎn)變成了一個對食品科學(xué)有著濃厚興趣的本科生。還要感謝我的同學(xué)們，是他們給予我信心與快樂。在食品學(xué)院的四年，將是對我人生有著深遠(yuǎn)影響的四年，在這里我所學(xué)到的一切將使我受益終生。謝謝東農(nóng)，食品學(xué)院給予我的一切。 附表1：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)設(shè)計（論文）任務(wù)書論文題目哈密瓜、梨軟糖的研制學(xué)院食品學(xué)院專業(yè)食品質(zhì)量與安全班級食安0825畢業(yè)論文（設(shè)計）的要求1 選題結(jié)合實際，具有理論價值或現(xiàn)實意義。2 查閱國內(nèi)外已有的相關(guān)文獻(xiàn)資料并進(jìn)行比較全面的綜述，能基本反映出該研究領(lǐng)域的研究現(xiàn)狀；通過實驗設(shè)計、操作確定實驗產(chǎn)品的配方、工藝流程和工藝要求。3 論文格式符合“東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生畢業(yè)論文基本規(guī)范”。4 結(jié)論與建議應(yīng)具有一定的參考價值。畢業(yè)論文（設(shè)計）的內(nèi)容與技術(shù)參數(shù)確定哈密瓜、梨軟糖的工藝流程；通過正交試驗確定影響最終產(chǎn)品的主次因素用添加量，并通過感官評價方法確定最佳的生產(chǎn)工藝配方；進(jìn)行驗證實驗，得出可靠性結(jié)論。畢業(yè)論文（設(shè)計）工作計劃2011年68月，查閱文獻(xiàn)；2011年92011年1月，制訂試驗計劃及方案；2012年14月，試驗階段；2012年45月，資料整理、論文寫作及修改；2012年5月25日前交論文成稿，準(zhǔn)備答辯。接受任務(wù)日期 年 月 日 要求完成日期 年 月 日學(xué) 生 （簽名） 指 導(dǎo) 教 師 （簽名） 院 長 （簽名） 年 月 日附表2：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計（論文）指導(dǎo)教師評語學(xué)生姓名周晶所在班級食安0825論文題目哈密瓜、梨軟糖的研制指導(dǎo)教師評語：周晶同學(xué)的本科畢業(yè)論文緊密聯(lián)系實際，選題正確，有實際應(yīng)用價值。試驗過程中該同學(xué)勤于思考，刻苦努力，主動性強(qiáng)，能夠理論聯(lián)系實際，在查閱相關(guān)資料的基礎(chǔ)上，科學(xué)合理設(shè)計試驗方案，動手能力較強(qiáng)，反映出該生通過四年的本科學(xué)習(xí)，掌握了本專業(yè)相關(guān)知識，并能解決實際問題。論文撰寫規(guī)范，層次清晰，數(shù)據(jù)翔實、可靠，分析透徹，結(jié)論可靠。該生畢業(yè)課題工作量較大，難度適中，論文撰寫符合“東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生畢業(yè)論文規(guī)范”。推薦該生進(jìn)行本科畢業(yè)論文答辯，并建議授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。成績（滿分20分）：指導(dǎo)教師簽字 年 月 日 附表3：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計（論文）評閱人意見學(xué)生姓名周晶所在班級食安0825論文題目哈密瓜、梨軟糖的研制評閱人評語：周晶同學(xué)的本科畢業(yè)論文《哈密瓜、梨軟糖的研制》，立題正確，結(jié)合實際，具有實際應(yīng)用價值。該同學(xué)查閱了一定數(shù)量的相關(guān)資料，試驗設(shè)計科學(xué)合理，試驗量飽滿，難度適中，反映出該生通過四年的本科學(xué)習(xí)，具備了本專業(yè)相關(guān)知識和基本試驗技能。論文撰寫規(guī)范，層次清晰，數(shù)據(jù)翔實、可靠，分析透徹，結(jié)論可靠。論文撰寫符合“東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科生畢業(yè)論文規(guī)范”。同意該生進(jìn)行本科畢業(yè)論文答辯，并建議授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。成績（滿分20分）：評閱人簽字： 年 月 日附表4：東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計（論文）答辯委員會意見答辯委員會評語：周晶同學(xué)的本科畢業(yè)論文《哈密瓜、梨軟糖的研制》選題契合實際，有實際應(yīng)用價值，試驗設(shè)計科學(xué)合理，試驗方法得當(dāng)，數(shù)據(jù)翔實，分析合理可靠，試驗量較大，難度適中。在答辯過程中能較全面、流利的回答評委提出的相關(guān)問題，語言表述順暢，思路清晰，表明該生具有較為扎實的基礎(chǔ)理論知識及基本試驗技能。因此，答辯委員會一致認(rèn)為該生通過本科畢業(yè)論文答辯，建議授予學(xué)士學(xué)位。成績（滿分60分）： 答辯委員會主席簽字：最終等級學(xué)院意見：院長（簽字或蓋章）： 年 月 日東北農(nóng)業(yè)大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計（論文）評價指標(biāo)（參考）評 價 指 標(biāo)選題質(zhì)量選題符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、體現(xiàn)綜合訓(xùn)練基本要求題目難易程度題目工作量理論意義或?qū)嶋H價值能力水平查閱文獻(xiàn)資料能力綜合應(yīng)用知識能力研究方案的設(shè)計能力研究方法和手段的運(yùn)用能力外文應(yīng)用能力成果質(zhì)量文體相符寫作水平寫作規(guī)范篇幅成果的理論或?qū)嶋H價值答辯語言表
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