【導(dǎo)讀】合型管理體系的有關(guān)內(nèi)容規(guī)定，并結(jié)合企業(yè)的實(shí)際進(jìn)行制定的。施，使本廠純凈水廠符合GB17324-2020《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB17323-1998. 《瓶裝飲用純凈水》標(biāo)準(zhǔn)。廠的宗旨是一切為了用戶健康，希望全體員工嚴(yán)格崗位職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行。企業(yè)引用先進(jìn)自動灌裝生產(chǎn)流水線，總投資65萬人民幣。廠區(qū)面積800平方米，生。產(chǎn)車間300多平方米。永無止境地追求質(zhì)量的完善，通過科學(xué)有效用的管理，持續(xù)改進(jìn)企業(yè)的質(zhì)量管理體系，負(fù)責(zé)向最高管理者匯報(bào)質(zhì)量管理體系運(yùn)行的業(yè)績，及改進(jìn)的建議；負(fù)責(zé)重大不合格的評審和處置；負(fù)責(zé)改進(jìn)措施的評審和監(jiān)督；負(fù)責(zé)有關(guān)質(zhì)量方面的外部聯(lián)系。行使相應(yīng)管理范圍的職權(quán)。

　　

【正文】 的間隔材料；運(yùn)輸時(shí)避免強(qiáng)烈震蕩、日曬，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕的物品同時(shí)裝運(yùn)。 有害物質(zhì)的控制 概述： 生產(chǎn)過程為保證車間及設(shè)施面必須使用的清潔劑，消毒劑等可能污染食品，為保證衛(wèi)生安全對其儲存使用必須處理受控制狀態(tài)。 職責(zé)：企業(yè)所使用的清潔劑，消毒劑選用和儲存，由廠部按工藝要求 確 定，車間按操作堆積 領(lǐng)用并負(fù)責(zé)監(jiān)督。滅鼠、滅蠅等有害、有毒物品由辦公室負(fù)責(zé)控制。 要求：有毒有害物質(zhì)的使用嚴(yán)格按 GB1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》執(zhí)行，所有連接用的軟管、容器必須使用無毒無害的材料制成（如食品及聚乙烯、不銹鋼），使所有試（藥）劑對接觸物不產(chǎn)品不良影響。 清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其有毒有害物質(zhì)的控制：清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其有毒 有害物質(zhì)的控制均應(yīng)有固定包裝樣，貯存于專門庫房或柜櫥內(nèi)，加鎖并 QS 質(zhì)量管理手冊 過程質(zhì)量管理 專人負(fù)責(zé)保管。使用時(shí)應(yīng)由經(jīng)過培訓(xùn)的人員按照使用方法進(jìn)行 ，防止污染和人身中毒， 清潔劑、消毒劑等低毒性物品使用嚴(yán)格按工藝操作規(guī)程進(jìn)行操作，使用后應(yīng)放于固定地方的固定容器內(nèi)，清洗消毒物品應(yīng)徹底沖洗以清除殘留。 殺蟲劑、藥劑等高毒性物品的使用：對于滅鼠、滅蠅等有較高毒性的物品應(yīng)嚴(yán)格控制使用，副廠長負(fù)責(zé)領(lǐng)用審批，保管員負(fù)責(zé)監(jiān)督，車間負(fù)責(zé)發(fā)放，并做到有警示牌等提醒物，使用后余下的應(yīng)及時(shí)退回。 使用各類殺蟲劑或其它藥劑前，做好對人身、設(shè)備工具的污染的中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗，消除污染。 倉庫管理制度 原材料倉庫應(yīng)清潔， 通風(fēng)，各種原材料應(yīng)分門別類、擺放有序； 進(jìn)出倉庫的原材料要準(zhǔn)確、及時(shí)登記，做到帳、物一致； 原材料倉庫應(yīng)上鎖有專人負(fù)責(zé)，不準(zhǔn)閑人進(jìn)入。 成品庫堆放的成品水應(yīng)隔離，堆放有序； 成品倉庫內(nèi)各種規(guī)格的成品水應(yīng)分開、整齊擺放，禁止混放。 生產(chǎn)出的成品水應(yīng)根據(jù)出廠先后擺放：做到先進(jìn)先出，防止成品水積壓變質(zhì)； 對進(jìn)出倉庫的成品水應(yīng)有專門的出入庫記錄，有專人負(fù)責(zé)。 下班后成品倉庫應(yīng)上鎖，鑰匙有專人負(fù)責(zé)。 每天上班后對倉庫進(jìn)行全面檢查，檢查成品水是否有異常跡象； 倉庫 內(nèi)照明良好。 1 倉庫內(nèi)禁止飲食、吸煙； 1 倉庫應(yīng)保持整潔，不準(zhǔn)堆放無關(guān)物件； 1 應(yīng)定期對倉庫進(jìn)行衛(wèi)生清掃。 QS 質(zhì)量管理手冊 過程質(zhì)量管理 設(shè)備工具清洗消毒管理制度 為了保證各種設(shè)備達(dá)到無菌化，特制訂以下設(shè)備消毒管理制度，望有關(guān)人員嚴(yán)格按規(guī)范操作。 每 15 天對廠房、設(shè)備、倉庫、各種管道進(jìn)行全面檢修、消毒，以保證純凈水的正常生產(chǎn)。 灌裝前應(yīng)對純凈水生產(chǎn)車間的設(shè)備、工器具等進(jìn)行清洗和消毒； 個人工作服、工作帽、工作鞋靴要不定期清洗和消毒。 空 調(diào)器、空氣凈化器應(yīng)每月清洗一次。 成品倉庫在無作業(yè)時(shí)，必須打開紫外燈管進(jìn)行消毒。 過濾設(shè)備，材料要按工藝要求進(jìn)行定期清洗，消毒。 所使用的各種消毒劑須經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)，且清潔，消毒方法安全、衛(wèi)生，各種消毒液配比要嚴(yán)格按規(guī)定操作。 各種設(shè)備、工器具消毒處理后。 認(rèn)填如實(shí)的填寫消毒記錄。 QS 質(zhì)量管理手冊 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 檢測設(shè)備管理制度 質(zhì)量檢驗(yàn)員根據(jù)所檢驗(yàn)的項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)提出的所需的檢驗(yàn)、測量和實(shí)驗(yàn)設(shè)備報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人，由其提報(bào)廠長批準(zhǔn) 后由供銷科實(shí)施采購，質(zhì)量檢驗(yàn)員負(fù)責(zé)日常檢驗(yàn)和管理工作。 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)檢測設(shè)備的驗(yàn)收工作，采購的計(jì)量器具必須有 CMC 標(biāo)記的法 定 計(jì)量單位。 經(jīng)驗(yàn)收合格的檢測設(shè)備入庫后，由化驗(yàn)室 保管 ，并做好檢驗(yàn)設(shè)備臺賬。 檢測設(shè)備在首次使用前須以過檢驗(yàn)合格，檢驗(yàn)員填寫好檢驗(yàn)設(shè)備的履歷卡，檢驗(yàn)合格證和檢驗(yàn)記錄。 檢驗(yàn)員需對所有的檢驗(yàn)設(shè)備制定周檢計(jì)劃，并委托上級計(jì)量部門檢定。 經(jīng)過檢定的測量設(shè)備應(yīng)有相應(yīng)的檢定臺賬、檢定合格的測量設(shè)備應(yīng)有檢定合格證。 在使用中的各種測量設(shè)備必須保持衛(wèi)生清潔，合理運(yùn)用 。 失效的測量設(shè)備作報(bào)廢處理，并作標(biāo)簽標(biāo)明。 計(jì)量檢測工作必須執(zhí)行國家和上級頒布的計(jì)量法律、法規(guī)，由檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)并建立廠的計(jì)量檢測標(biāo)準(zhǔn)及計(jì)量檢測技術(shù)檔案。 化驗(yàn)室管理制度 化驗(yàn)室的安全工作的根本目的就是要保障化驗(yàn)室工作人員的人身 安全、設(shè)備安全，使化驗(yàn)室工作得以順利進(jìn)行，據(jù)此目的的特制定本安全防護(hù)管理制度： 準(zhǔn)確記住化驗(yàn)室供電、供水的總閘和各分閘的位置，開啟和關(guān)閉方向。工作結(jié)束后離開化驗(yàn)室前，應(yīng)切斷電源，關(guān)閉水閥、門窗，并做好安全防盜檢查。 化驗(yàn)室必須配備符合要 求的消防設(shè)備器材，并注意更新防火、防毒、防爆，防破壞設(shè)施。 化驗(yàn)室配電線路、裝置（開關(guān)、插座、保險(xiǎn)盒等）必須布局合理、完好無損，帶電部分不得外露，以防發(fā)生傷亡事故。 化驗(yàn)室中產(chǎn)生高熱的器具必須遠(yuǎn)離易燃物品，并注意明火的合理使用。 對易燃易爆、高壓氣體、高壓或減壓系統(tǒng)等具有火災(zāi)爆炸危險(xiǎn)性實(shí)驗(yàn)，應(yīng)嚴(yán)格遵守QS 質(zhì)量管理手冊 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn) 安全防火要求，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)定。 使用有毒藥品或氣體必須保持室內(nèi)通風(fēng)透氣，盡可能在通風(fēng)櫥或有強(qiáng)排風(fēng)裝置的地 方進(jìn)行。 對廢棄物要妥善處理， 符合排放要求。工作人員必須具備防護(hù)知識，熟悉相關(guān)崗位藥品的性能，作風(fēng)謹(jǐn)慎、操作熟練、遵守操作規(guī)程。 化驗(yàn)室的工作人員為化驗(yàn)室的相關(guān)安全負(fù)責(zé)人，平時(shí)應(yīng)定期對化驗(yàn)室安全情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告解決，把事故隱患消除中萌芽之中。 產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)制度 目的：對進(jìn)廠原輔材料、外購、外協(xié)件、半成品和成品及實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行 檢驗(yàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格并采取措施，保證產(chǎn)品質(zhì)量， 化驗(yàn)室負(fù)責(zé)歸口負(fù)責(zé)質(zhì)量檢驗(yàn)工作并實(shí)施； 所有的產(chǎn)品檢驗(yàn)應(yīng)按檢驗(yàn)計(jì)劃和檢驗(yàn)技術(shù)文件要求進(jìn)行，檢驗(yàn)結(jié)果應(yīng)予以記錄 ； 必須 做到產(chǎn)品生產(chǎn)一批、檢驗(yàn)一批、合格一批、出廠一批； 容器包裝用品必須符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 消毒液必須符合國家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品合格證、許可證； 化驗(yàn)室有專職的經(jīng)培訓(xùn)合格的檢驗(yàn)員，按規(guī)定 的 方法 進(jìn)行 產(chǎn)品檢驗(yàn)； 有每個批次的自檢報(bào)告單 ,檢驗(yàn)記錄齊全。 外協(xié)原輔料、包裝物料 A 類物資 (桶、蓋 )的檢驗(yàn)：檢驗(yàn)員在進(jìn)倉檢驗(yàn)時(shí)，必須進(jìn)行資格審查，不屬于合格供方則不予檢驗(yàn)；成批采購的 A 類物資到貨后由供銷科負(fù)責(zé)指定地點(diǎn)存放，倉庫保管員負(fù)責(zé)通知進(jìn)貨檢驗(yàn)員進(jìn)行檢驗(yàn)，合格后才能入庫； 過程檢驗(yàn)：檢驗(yàn)員必須 按照檢驗(yàn)文件進(jìn)行。全面履行預(yù)防、把關(guān)、報(bào)告的檢驗(yàn)職能，及早發(fā)現(xiàn)不合格品，采取有效的糾正措施和預(yù)防措施。 1 成品檢驗(yàn)：產(chǎn)品在完成過程后進(jìn)入成品待檢狀態(tài)，化驗(yàn)員按最終成品檢驗(yàn)要求進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)，合格后辦理放庫手續(xù)。