日常生活適時湯水-資料下載頁
2025-06-28 14:24本頁面
【正文】 俗語說“夏季吃‘苦’心自清”，中醫(yī)亦認為苦味對調(diào)整人體陰陽平衡的作用顯著，尤其是炎熱之夏，多進食苦味的益處絕不弱于常吃冷甜之食。為湯之用的苦味食物當數(shù)是苦瓜，性寒味苦，清暑滌熱，明目解毒。苦瓜木棉花牛肉湯功效；清熱消暑，利水祛濕，明目解毒材料；苦瓜500克 木棉花干品12克，牛肉450克，生姜3片烹制方法；苦瓜洗凈，切開去瓤，再切片，木棉花洗凈，浸泡，牛肉洗凈，切片狀。先在瓦煲加入山泉水1750毫升約7碗水量和生姜，武火煲沸后，加入苦瓜、木棉花、改中火煲40分鐘，加入牛肉和適量食、油、稍滾至牛肉片剛熟便可。201077日農(nóng)歷五月二十六小暑節(jié)氣。節(jié)到小暑進伏天，天變無常雨連綿。天氣已經(jīng)很熱，但不到最熱的時候，所以叫小暑。此時，已是初伏前后。高溫天氣特續(xù)，使人常大漢淋漓。北芪煲泥鰍湯，略帶補益中藥的甘醇氣味，而又具益氣斂汗，健脾養(yǎng)陽之功效，是夏季暑日男女老少皆宜的養(yǎng)生湯水。北芪煲泥鰍功效；益氣斂汗，健脾養(yǎng)陽材料；北芪40克 淮山25克 泥鰍魚500克 生姜3片烹飪方法；各藥材洗凈，稍浸泡，泥鰍清洗，可用鹽揉搓，再用開水沖洗黏液，刮腹去臟雜，慢火煎至微黃，濺入少許清水后，一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入山泉水2500毫升約10碗水量，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。2010723農(nóng)歷六月十二大暑。倒在田里熱了笑，人在屋里熱了跳。熱在中伏，大暑是一年中最熱的節(jié)氣，正值中伏前后。這段時間清暑的湯品應是冬瓜等為主。水蟹曾被人認為是濕熱之物，中醫(yī)則認為它能清熱解毒、補腎添髓、養(yǎng)筋活血。以解暑熱利水濕的冬瓜、補被肌益髓的豬排骨、清潤的蜜棗配伍為湯，更具消暑熱、養(yǎng)腎陰之功。冬瓜水蟹豬排骨湯功效；消暑熱，養(yǎng)腎材料；冬瓜1000克 水蟹2只 豬排骨400克 蜜棗3個 生姜3片。烹飪方法；冬瓜洗凈，連皮切為厚塊；蜜棗洗凈、去核；水蟹宰后洗凈；豬排骨洗凈，切段狀。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入3000毫升水約12碗，武火煲沸后，改為文火煲2個半小時，調(diào)入適量食鹽、油便可。水蟹、豬排骨可撈起拌醬油佐餐用。
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